吃素食瘦身嗎？6大素食減肥誤區(qū)讓你越吃越胖

吃素減肥是一個(gè)風(fēng)潮，很多減肥的人開(kāi)始崇尚素食主義，他們認(rèn)為，素食含植物油，不含肉類(lèi)等高熱量的食物，這樣可以令脂肪減少積累，從而減肥。但是，當(dāng)你正在沾沾自喜著素食可以減肥的時(shí)候，卻忽視了營(yíng)養(yǎng)的均衡，營(yíng)養(yǎng)醫(yī)師提醒：不當(dāng)吃素同樣會(huì)發(fā)胖，甚至肥胖。素食的烹調(diào)手法決定其熱量及脂肪含量。

吃素食可以減肥瘦身嗎？6大素食減肥誤區(qū)讓你越吃越胖

以下是6種大家常犯的錯(cuò)誤吃素法，糾正了這些誤區(qū)，才能真正達(dá)到素食減肥的目的，不然吃素也不能讓你瘦。認(rèn)清下面的幾大素食誤區(qū)，就能獲得真正的吃素減肥方法。

吃素分人群：什么人不能吃素減肥

嚴(yán)格來(lái)講，營(yíng)養(yǎng)師并不提倡長(zhǎng)期完全吃素。如果有人想嘗試，也要看當(dāng)時(shí)的身體條件。營(yíng)養(yǎng)師說(shuō)，吃素者必須為身體素質(zhì)非常好的成年人。下列幾種人就建議不要吃素了：

1、身體本身比較瘦弱、抵抗力差的人。

2、所有生長(zhǎng)發(fā)育期的孩子，正處于長(zhǎng)身體的時(shí)期，會(huì)導(dǎo)致發(fā)育不良。

3、計(jì)劃要BB的女性，若常吃素，可致雌激素水平降低而引發(fā)孕育障礙。

4、女性月經(jīng)期間、月子期。

5、更年期婦女，會(huì)加重“更年期綜合征”。

素食減肥誤區(qū)一：以為所有蔬菜一樣好

對(duì)于嚴(yán)格素食者來(lái)說(shuō)，蔬菜的營(yíng)養(yǎng)意義更為重要，不僅要擔(dān)負(fù)供應(yīng)維生素C和胡蘿卜素的重任，還要在鐵、鈣、葉酸、維生素B2等方面有所貢獻(xiàn)，所以，應(yīng)當(dāng)盡量選擇富含這些營(yíng)養(yǎng)素的蔬菜品種，綠葉蔬菜是其中的佼佼者，例如芥藍(lán)、綠菜花、莧菜、菠菜、小油菜、茼蒿菜等。為了增加蛋白質(zhì)的供應(yīng)，菇類(lèi)蔬菜和鮮豆類(lèi)蔬菜都是上佳選擇，如各種蘑菇、毛豆、鮮豌豆等。如果只喜歡黃瓜、番茄、冬瓜、苦瓜等少數(shù)幾種所謂的“減肥蔬菜”，就很難獲得足夠的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

素食減肥誤區(qū)二：“素油”比動(dòng)物油好

不少素食者以為，只要不含動(dòng)物食品原料，就是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的食物。實(shí)際上，不少加工食品都是以植物性原料制成，但是其中大多用精白米和精白面粉制作，除去了其中的膳食纖維，并添加了大量的油、糖或鹽，并不能替代新鮮天然食品的健康作用。針對(duì)人們對(duì)素食和植物性食品的青睞，一些產(chǎn)品甚至以使用“植物奶油”等為宣傳賣(mài)點(diǎn)，而就對(duì)血脂的影響而言，這類(lèi)“素油”比動(dòng)物油更糟糕。已經(jīng)有多項(xiàng)研究證實(shí)，這些產(chǎn)品中所含的“氫化植物油”成份會(huì)引入“反式脂肪酸”，而它會(huì)大大增加人們罹患心血管疾病和糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)，還可能危害大腦的健康。