市面上果汁種類繁多，100%果汁無疑是其中營養(yǎng)價值最高的品種。消費者應該如何鑒別100%果汁呢？

如何鑒別果汁？營養(yǎng)學家教你辨別100%純果汁方法

如何鑒別果汁？

讀標簽。

合格的產(chǎn)品包裝上都配有成分說明，100%純果汁的說明中一般注明為100%果汁(如為濃縮還原果汁，則標明水、水果濃縮汁)，并清楚寫明“不含任何防腐劑、糖及人造色素”。

觀色澤。

100%純果汁應具有近似新鮮水果的色澤。如果果汁顏色非常艷麗，說明其中添加過多色素，為偽劣品。

看沉淀。

100%純果汁中如果存在沉淀，說明果汁在加工中保留了對人體非常有益的水果果肉和纖維素，因此有果肉沉淀的果汁，營養(yǎng)更全面。

品口感。

100%純果汁嘗起來是新鮮水果的原味，入口酸甜適宜（橙汁入口偏酸）；劣質(zhì)產(chǎn)品往往過甜，入口后回味不自然。

若消費者仍不放心，可購買大企業(yè)、大品牌的產(chǎn)品，無論產(chǎn)品的質(zhì)量和售后服務都比較有保障。

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