涼拌莧菜---不花一分錢的清脂瘦身菜
2017-01-16 16:28:03 來源：360常識(shí)網(wǎng)
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導(dǎo)語：“莧菜(學(xué)名：Amaranthus mangostanus L ) 能補(bǔ)氣、清熱、明目、滑胎、利大小腸，且對(duì)牙齒和骨骼的生長(zhǎng)可起到促進(jìn)作用，并能維持正常的
“莧菜(學(xué)名：Amaranthus mangostanus L.) 能補(bǔ)氣、清熱、明目、滑胎、利大小腸，且對(duì)牙齒和骨骼的生長(zhǎng)可起到促進(jìn)作用，并能維持正常的心肌活動(dòng)，防止肌肉痙攣。還具有促進(jìn)凝血、增加血紅蛋白含量并提高攜氧能力、促進(jìn)造血等功能。也可以減肥清身，促進(jìn)排毒，防止便秘！”
涼拌莧菜的做法
1.
買回莧菜去根，洗干凈，在用清水放點(diǎn)鹽泡一會(huì)，去除殘留農(nóng)藥
2.
把泡好的莧菜切成3-4厘米的小段
3.
做上鍋，把水燒開，放一小撮鹽，在放入切好的莧菜，大約大火煮10秒左右，莧菜熟了，撈出，馬上浸入涼水，過涼，擠干水份，裝盆備用
4.
裝盆的莧菜中放入少許鹽，雞精調(diào)味，喜歡吃香油的朋友，可以在稍稍放一點(diǎn)香油提味，拌勻
5.
完成，裝盤，一份夏日清涼小菜做好啦
6.
在炎炎夏日，配上一小份冷面，真是很好吃呢，最后祝親們好胃口
烹飪技巧
這款夏日小涼菜簡(jiǎn)單方便，喜歡吃辣的朋友也可以額外在加些辣椒油拌拌，味道也是不錯(cuò)的，在煮莧菜的時(shí)候，建議親們一定要注意時(shí)間，如果煮的時(shí)間太長(zhǎng)莧菜容易變老，就不好吃了！
