健康飲食怎樣吃蔬果沙拉才能減肥？

吃沙拉減肥有什么注意事項(xiàng)你知道嗎？怎樣吃蔬果沙拉才能減肥呢？沙拉是一種很好的減肥食譜，通常都以低卡著稱。一起跟著小編來看看吧。

1、用油質(zhì)的沙拉醬

為什么呢？因?yàn)楹芏嗟臓I養(yǎng)素，尤其是維他命A、D、E、K都是脂溶性的，就是說你的身體吸收不了。所以，無脂的調(diào)味料實(shí)際上是不科學(xué)的。最近研究表明，那些在沙拉上放菜籽油或橄欖油調(diào)味品的色拉，擁有更高水平的類胡蘿卜素（類似于混合維他命A）。另外，充足的不飽和脂肪酸可以幫助溶解腹部脂肪而且讓你的沙拉吃起來更容易飽。還想要更好？那就放點(diǎn)醋，醋是名副其實(shí)的油脂釋放者，而且研究表明，它可以幫助防止飯后血糖激增。

2、生吃蔬菜首先要選擇新鮮的蔬菜

新鮮蔬菜中所含的維生素c和一些生理活性物質(zhì)十分嬌氣，很容易在烹調(diào)中遭到破壞，蔬菜生食可以最大限度地吸收其中的各種營養(yǎng)素。蔬菜中大都含有免疫物質(zhì)干擾素誘生劑，它可刺激人體細(xì)胞產(chǎn)生干擾素，具有抑制細(xì)胞癌變和抗病毒感染的作用，而這種功能只有在生食的前提下才能實(shí)現(xiàn)。

生吃蔬菜首先要選擇新鮮的蔬菜（在冰箱中已經(jīng)存放了一兩天的蔬菜不適合生吃），盡量選綠色無公害產(chǎn)品，食用前用鹽水浸泡10分鐘，能去掉部分有害物質(zhì)。

3、挑選蔬果有講究

其實(shí)要吃得健康有味，可以從挑選食材開始。專家們都建議能增加基礎(chǔ)代謝率、以深海魚類為主的“維他命F沙拉餐”，及協(xié)助做好體內(nèi)環(huán)保、以蔬果原味為訴求的“高纖沙拉餐”。使用大量的蔬果，部分僅經(jīng)汆燙、部分直接生食；在醬汁方面，也同以油醋醬的做法為基礎(chǔ)，調(diào)出各有風(fēng)味的低卡醬汁。

營養(yǎng)師說：“藉由吃沙拉，可以讓大家回想起食物原本的美味。”其實(shí)沙拉的設(shè)計(jì)豐富多樣，只要再加上一點(diǎn)創(chuàng)意，幾乎各種食材都能調(diào)配出風(fēng)味獨(dú)特的美食。藉由同時(shí)攝取多種食材，就是最健康的飲食方式。

4、保證蛋白質(zhì)的攝入

無論你是選擇燒雞還是三文魚，日本毛豆還是豆腐，堅(jiān)果還是種子。你都會釋放脂肪而且有飽腹感。堅(jiān)持健康的食用分量，控制卡路里的攝入，幾量肉，四分之一杯的青豆都可以。

5、適量的放些低脂奶酪

可以促使人們保持健康的體重，燃燒脂肪，越不容易感到饑餓，因?yàn)樗缓}，而鈣可以釋放脂肪。可以放入極薄的帕爾馬干酪片，奶油馬蘇里拉奶酪球，和切碎的切達(dá)干酪。