近日北京疫情反彈，幾天時間已經(jīng)出現(xiàn)上百例新冠肺炎患者，當(dāng)下，大家還是要注意防護(hù)，不能有任何的松懈啊。不聚集，不扎堆。

今天，國務(wù)院聯(lián)防聯(lián)控機制發(fā)布夏季低風(fēng)險地區(qū)防護(hù)指南，提出食品消費者在處理生的肉、禽、水產(chǎn)品等之后，要使用肥皂和流動水洗手至少20秒。不要在水龍頭下直接沖洗生的肉制品，防止濺灑污染。

6月18日，國家衛(wèi)健委官網(wǎng)發(fā)布《低風(fēng)險地區(qū)夏季重點地區(qū)重點單位重點場所新冠肺炎疫情常態(tài)化防控相關(guān)防護(hù)指南》，分為場所篇、單位篇、人群篇三大部分。在人群篇關(guān)于食品消費者防護(hù)指南中提到，家庭制備食物注意關(guān)鍵環(huán)節(jié)衛(wèi)生。特別是處理生的肉、禽、水產(chǎn)品等之后，要使用肥皂和流動水洗手至少20秒。

第三部分人群篇 六十三《食品消費者》

1.保持良好衛(wèi)生習(xí)慣。購物或就餐時做好個人防護(hù)，戴好口罩，保持社交距離，咳嗽或打噴嚏時掩蓋口鼻，購物回家要洗手。

2.使用清潔的水和食材。購買食用新鮮的肉、水產(chǎn)品等食材，清洗加工食物、清潔烹飪用具和餐具以及洗手均應(yīng)要使用清潔的水。

3.家庭制備食物注意關(guān)鍵環(huán)節(jié)衛(wèi)生。特別是處理生的肉、禽、水產(chǎn)品等之后，要使用肥皂和流動水洗手至少20秒。不要在水龍頭下直接沖洗生的肉制品，防止濺灑污染。購買、制作過程接觸生鮮食材時避免用手直接揉眼鼻。

4.生熟分開。生熟食品分開加工和存放，尤其在處理生肉、生水產(chǎn)品等食品時應(yīng)格外小心，避免交叉污染。盡量不吃生的水產(chǎn)品等。

5.煮熟燒透食物。加工肉、水產(chǎn)品等食物時要煮熟、燒透。

6.分別包裝、分層存放食物。生的肉、水產(chǎn)品等食物在放入冷凍層之前最好先分割成小塊、單獨包裝，包裝袋要完整無破損，生、熟食物分層存放。

7.提倡分餐、使用公勺公筷。

以下為通知全文：

關(guān)于印發(fā)低風(fēng)險地區(qū)夏季重點場所重點單位重點人群新冠肺炎疫情常態(tài)化防控相關(guān)防護(hù)指南（修訂版）的通知

聯(lián)防聯(lián)控機制綜發(fā)〔2020〕192號

各省、自治區(qū)、直轄市及新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)應(yīng)對新型冠狀病毒肺炎疫情聯(lián)防聯(lián)控機制（領(lǐng)導(dǎo)小組、指揮部）：

為做好新冠肺炎疫情常態(tài)化防控工作，指導(dǎo)重點場所、重點單位、重點人群做好防護(hù)，結(jié)合夏季防控特點，我們對《重點場所重點單位重點人群新冠肺炎疫情防控相關(guān)防控技術(shù)指南》進(jìn)行了修訂調(diào)整，形成《低風(fēng)險地區(qū)夏季重點場所重點單位重點人群新冠肺炎疫情常態(tài)化防控相關(guān)防護(hù)指南（修訂版）》。本指南只適用于新冠肺炎疫情低風(fēng)險地區(qū)，中、高風(fēng)險地區(qū)仍參照原版指南實施。有關(guān)措施如下：

一、落實日常重點防護(hù)措施

1.減少人員聚集。娛樂、休閑等活動場所，通過限量、錯峰等方式，減少大范圍人員聚集活動，人員接觸時盡量保持1米以上的社交距離。餐飲場所，分散錯峰就餐，減少人員聚集。在人員流動性較大、相對密閉的公共場所以及公共交通工具，做好個人防護(hù)，佩戴口罩�！�

2.加強環(huán)境衛(wèi)生和消毒。室內(nèi)經(jīng)常開窗通風(fēng)換氣，保持空氣流通。超市、商場、農(nóng)集貿(mào)市場等人員密集、流動性大的場所做好公共區(qū)域的物體表面清潔消毒，落實日常保潔、環(huán)境衛(wèi)生與消毒等措施，工作人員戴手套。加強洗手、衛(wèi)生間等設(shè)施的衛(wèi)生管理，及時清理下水明溝的污水污物，對下水管道、空氣處理裝置水封、衛(wèi)生間地漏等U型管定期檢查與維護(hù)。

3.規(guī)范空調(diào)管理和使用。辦公場所、公共場所、公共交通工具和住宅等空調(diào)系統(tǒng)，開啟前檢查設(shè)備是否正常。對冷卻塔等進(jìn)行清洗，保持新風(fēng)口清潔，定期對送風(fēng)口等設(shè)備和部件進(jìn)行清洗、消毒或更換。新風(fēng)口和排風(fēng)口要保持一定距離。集中空調(diào)系統(tǒng)運行過程中，盡可能減小回風(fēng)、增大新風(fēng)量。

4.提高公眾健康素養(yǎng)。開展新時代愛國衛(wèi)生運動，將衛(wèi)生創(chuàng)建與防控工作有機結(jié)合。強化公眾手衛(wèi)生、一米線、開窗通風(fēng)、清潔消毒、生病時減少去人員聚集場所和佩戴口罩等健康防護(hù)和意識，養(yǎng)成勤洗手、咳嗽和打噴嚏時注意遮擋等良好衛(wèi)生習(xí)慣和行為。

二、強化重點環(huán)節(jié)防護(hù)

5.重點場所防護(hù)。在落實常態(tài)化防控措施前提下，商場、超市、農(nóng)集貿(mào)市場、賓館、餐館等生活服務(wù)類場所，圖書館、博物館、美術(shù)館等室內(nèi)場館，加強室內(nèi)通風(fēng)，正確使用空調(diào)，做好環(huán)境清潔消毒和工作人員健康監(jiān)測；公園、旅游景點等開放式活動場所，采取限量、預(yù)約、錯峰等方式，減少人員聚集，做好環(huán)境衛(wèi)生；影劇院、游藝廳、網(wǎng)吧等密閉式娛樂休閑場所，強化人員健康監(jiān)測、限制人員數(shù)量和停留時間、通風(fēng)消毒等措施。

6.重點單位防護(hù)。企業(yè)、郵政快遞業(yè)、機關(guān)事業(yè)單位、建筑業(yè)等單位，做好辦公場所、工區(qū)及公共區(qū)域、職工宿舍等通風(fēng)換氣、環(huán)境清潔消毒、人員健康監(jiān)測；保持分區(qū)作業(yè)、分散錯峰就餐、減少人員聚集等措施。進(jìn)口物資、食品加工等相關(guān)單位做好運輸工具和儲存場所清潔消毒以及環(huán)境監(jiān)測。養(yǎng)老機構(gòu)、兒童福利院、監(jiān)獄、精神衛(wèi)生醫(yī)療機構(gòu)等特殊單位做好風(fēng)險防范，開展預(yù)防性衛(wèi)生措施，落實人員進(jìn)出管理、人員防護(hù)、健康監(jiān)測、日常消毒等防護(hù)措施。學(xué)校和托幼機構(gòu)做好應(yīng)急預(yù)案、防護(hù)物資儲備、教室宿舍環(huán)境衛(wèi)生和消毒，加強因病缺勤管理，嚴(yán)格實施“晨午檢”“日報告”“零報告”制度。

7.重點人群防護(hù)。指導(dǎo)老年人、兒童、孕產(chǎn)婦、殘疾人等重點人群做好個人防護(hù)、關(guān)愛幫扶等措施。在密閉公共場所工作的售貨員、保潔員、服務(wù)員、司乘人員、食品從業(yè)人員、保安、客運場站服務(wù)人員，以及就醫(yī)人員、教師、警察、環(huán)衛(wèi)工人、快遞員、海關(guān)人員、理發(fā)師等，加強健康管理和監(jiān)測，做好戴口罩、勤洗手、戴手套等個人防護(hù)措施。

三、有效應(yīng)對風(fēng)險等級調(diào)整

各地按照分區(qū)分級標(biāo)準(zhǔn)，依據(jù)本地疫情形勢，及時調(diào)整風(fēng)險等級和應(yīng)急響應(yīng)級別。一旦從低風(fēng)險調(diào)整為中高風(fēng)險地區(qū)，要嚴(yán)格執(zhí)行疫情防控規(guī)定，采取應(yīng)急處置措施，實施精準(zhǔn)防控。在劃定防控區(qū)域范圍內(nèi)重點場所、重點單位、重點人群要從嚴(yán)從緊落實防控措施，及時調(diào)整轉(zhuǎn)換衛(wèi)生防護(hù)要求。

8.密閉式娛樂、休閑場所，建議暫停營業(yè)；生活服務(wù)類場所，應(yīng)縮短營業(yè)時間、限制人員數(shù)量和停留時間，減少人群聚集；開放式活動場所，在做好環(huán)境清潔消毒、人員健康監(jiān)測、減少人群聚集的前提下正常營業(yè)；客運場站和公共交通工具，要按照指南嚴(yán)格落實體溫測量、戴口罩、通風(fēng)消毒、分區(qū)分級客座率（滿載率、人員聚集度）控制等措施。

9.鼓勵具備條件的企事業(yè)單位采取錯時上下班、彈性工作制或居家辦公方式，實施分區(qū)作業(yè)、分散錯峰就餐，控制會議頻次和規(guī)模，盡量減少人員聚集。監(jiān)獄、養(yǎng)老機構(gòu)、兒童福利院等特殊單位實行全封閉管理，嚴(yán)格落實體溫測量和健康監(jiān)測等措施，加強個人防護(hù)，禁止外來人員探視。學(xué)校建議暫時停課。

10.重點人群要強化衛(wèi)生防護(hù)措施，減少外出，做好健康監(jiān)測、科學(xué)佩戴口罩、加強手衛(wèi)生、避免到人群聚集尤其是通風(fēng)不良的場所等。

各地要壓實屬地單位主體責(zé)任，嚴(yán)格落實常態(tài)化防控各項措施要求，加強統(tǒng)籌調(diào)度，因地制宜、因時制宜，要強化監(jiān)督，安排專人負(fù)責(zé)監(jiān)督各行各業(yè)防護(hù)指南的落實情況，要開展重點場所專職防疫培訓(xùn)，保證防護(hù)效果，要加強指導(dǎo)與科普宣傳，指導(dǎo)聯(lián)防聯(lián)控、精準(zhǔn)防護(hù)。

國務(wù)院應(yīng)對新型冠狀病毒肺炎

疫情聯(lián)防聯(lián)控機制綜合組

（代章）

2020年6月17日

相關(guān)內(nèi)容：

吳尊友：除了水果其它蔬菜盡量不生吃

中國疾控中心流行病學(xué)首席專家吳尊友：

①對于蔬菜瓜果，如果產(chǎn)地是安全的，那么這地方就沒有由于生產(chǎn)造成污染的問題。

②如果供應(yīng)的市場也是安全的，沒有疫情的地方，這樣的蔬菜瓜果就是安全的，可以放心大膽的吃。

③來自這些地方的蔬菜瓜果，包括生吃應(yīng)該說都沒問題，但還是要注意衛(wèi)生，還有消化道傳染病的問題，水果生吃沒問題，對于其它蔬菜一類的，能不生吃盡量不生吃。

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