螃蟹的營養(yǎng)價(jià)值非常高，很大一部分的營養(yǎng)都集中在蟹黃，不少人吃螃蟹都是奔著那一口蟹黃去的。我們?cè)诩依镏篌π窌r(shí)怎么根據(jù)蟹黃判斷螃蟹的狀態(tài)呢。下面，就快和360常識(shí)網(wǎng)一起了解相關(guān)知識(shí)吧！

本文目錄

1、吃蟹蟹有什么好處？

2、螃蟹蟹黃是稀的熟了沒？

3、活螃蟹可以直接水煮嗎？

吃蟹蟹有什么好處？

1、抗感染，促進(jìn)傷口愈合

螃蟹中含有大量的蛋白質(zhì)并且多半以優(yōu)質(zhì)蛋白為主，而這些優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)中還含有氨基酸，可增加淋巴細(xì)胞免疫力，促進(jìn)傷口愈合、抗感染的功效。手術(shù)后或受傷人群可以適量多吃螃蟹。

2、解毒功效

精氨酸能參與體內(nèi)能量代謝和解毒工作，適量吃蟹可促進(jìn)肌體能量平衡，對(duì)體內(nèi)毒素起到很好的排泄作用。因此便秘患者可以多吃些蟹肉。

吃螃蟹千萬不要過量，由于螃蟹屬于寒性食物，過量食用會(huì)影響腸胃健康，誘發(fā)腹瀉等癥狀。

3、預(yù)防腫瘤

蟹肉中含有大量的營養(yǎng)物質(zhì)，其中維生素A、維生素E含量最高。這2種維生素可以保護(hù)粘膜上皮組織，軟化血管和抗衰老。

螃蟹中還含有大量的硒，每100克的螃蟹中硒的含量高達(dá)56.7微克。含硒高的食物可以提高人體的免疫力，還能起到預(yù)防腫瘤、抗癌的功效。

螃蟹蟹黃是稀的熟了沒？

沒熟。正常情況下要是蟹黃是稀的，那么正常情況下來說就是沒有熟的，因?yàn)樾伏S只有母蟹才會(huì)有，成熟之后應(yīng)該是呈塊狀或者黃粉狀的，所以要是蟹黃呈現(xiàn)糊狀或者稀狀的，那么這樣的蟹黃多半是沒有熟的，一般建議再多蒸幾分鐘將其煮熟。

活螃蟹可以直接水煮嗎？

可以。一般人們?cè)俪泽π返臅r(shí)候都是活螃蟹，死螃蟹是很少會(huì)吃的，所以活螃蟹是可以放進(jìn)水中煮的，只是活螃蟹比較活潑，煮的時(shí)候一般建議將其用繩子綁好，這樣可以很好的防止螃蟹亂動(dòng)，導(dǎo)致其中的營養(yǎng)成分流失，尤其是可以很好的預(yù)防螃蟹蟹黃流出。

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