鮑魚價格上其實是有差異的，有貴的也有便宜的，品質(zhì)不一樣，但無論如何，只要是鮑魚的話，都會含有豐富的蛋白質(zhì)，有很高的使用價值。那么，鮑魚肉變硬是怎么回事？一起來看看360常識網(wǎng)帶來的介紹吧！
全文目錄
1、鮑魚肉變硬是怎么回事
2、便宜的鮑魚能吃嗎
3、鮑魚可以放冰箱保存多久
鮑魚肉變硬是怎么回事
一般鮑魚肉是非常光亮滑嫩，如果鮑魚肉變硬的話，說明鮑魚細胞已經(jīng)失去活力，而鮑魚已經(jīng)死亡，一般可能是存放時間過久不新鮮了，如果出現(xiàn)了變硬或者鮑魚已經(jīng)死亡，一般不建議再食用了，因為死亡的鮑魚最容易受到細菌的侵襲，人體食用只會非常容易引起胃腸的一些不適癥狀，比如腹痛、腹瀉。
便宜的鮑魚能吃嗎
能吃的。
鮑魚由于其體型的差異，其價格也有很大的不同，但是無論是便宜鮑魚還是貴鮑魚，其成分中都含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、氨基酸、礦元素等營養(yǎng)成分，都有較高的食用價值，是可以食用的，只是區(qū)別可能就在于大鮑魚營養(yǎng)成分較小鮑魚更豐富，肉質(zhì)更肥厚，口感更好。
鮑魚可以放冰箱保存多久
根據(jù)具體情況而定。
活鮑魚
一般來說活的鮑魚是不建議放冰箱保存太久的，鮑魚本身是一種海產(chǎn)品，在淡水中活不久，并且放置的時間太久，還可能會導致鮑魚變瘦，從而影響鮑魚的新鮮度以及食用價值，所以活鮑魚建議放冰箱保存2-4天左右即可。
死鮑魚
雖然在冰箱的低溫條件下，可以很好的抑制細菌以及其他有害物質(zhì)侵蝕鮑魚，但鮑魚本身營養(yǎng)成分比較復雜，放置太久它自身的營養(yǎng)物質(zhì)會相互發(fā)生反應而導致變質(zhì)，因此死鮑魚一般建議放冰箱保存1-2天左右的時間即可。
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