鮑魚是生活中很常見的食材，由于營養(yǎng)價值極高，很多人都愿意清蒸鮑魚吃，如果你第一次制作鮑魚，不知道鮑魚蒸幾分鐘口感好的話，不用擔心，360常識網小編為您帶來最詳細的介紹，希望大家會喜歡。

全文目錄

1、鮑魚蒸幾分鐘口感好

2、鮑魚要冷水還是熱水焯水

3、鮑魚怎么進行清洗

鮑魚蒸幾分鐘口感好

5-10分鐘。

鮑魚味道鮮嫩，一般來說，想要鮑魚的口感好，鮑魚蒸熟之后馬上食用即可，新鮮的鮑魚中含有蛋白質、鈣、鎂、磷等多種營養(yǎng)成分，需要高溫才能將其營養(yǎng)素析出，將鮑魚蒸熟，不過鮑魚蒸熟并沒有一個明確的時間，蒸鮑魚主要還是受鮑魚的大小和火候影響，一般來說小鮑魚上鍋用大火蒸5-8分鐘即熟；而個頭比較大的鮑魚需要的時間就會長一些，大約需要10-15分鐘左右。

鮑魚要冷水還是熱水焯水

一般用熱水焯水。

鮑魚在焯水時一般建議用熱水，因為冷水焯水的時間過長，這個過程中鮑魚的營養(yǎng)成分會有所流失，且肉質也會出現老化、變硬的情況，再用來熬粥的話，其口感沒有細嫩、Q彈感，而熱水焯水能夠最大程度上保留其營養(yǎng)成分，還能起到去腥的作用，只是需注意時間不宜過長，一般控制在1-3分鐘之間。

鮑魚怎么進行清洗

1、在清洗鮑魚之前先用鹽水將鮑魚侵泡一晚上。

2、然后再把鮑魚拿起，用刷子將其身上的粘液清洗干凈。

3、之后再用小刀將鮑魚和鮑魚殼分開，除去鮑魚的內臟。

4、記住要仔細進行清洗，不能馬虎。

6、最后用清水多清洗幾遍即可。

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