裙帶菜在歐美一些國家經(jīng)常被稱為“海中的蔬菜”。的確如此，在大海中隨波漂動？的海藻確實能使人聯(lián)想起陸地上的蔬菜。與陸地植物一樣，裙帶菜通過光合作用形成了構(gòu)成自身骨胳的碳水化合物(陸上植物是纖維素，裙帶菜是褐藻酸、藻聚糖等多糖類)，通過氮的同化作用直接產(chǎn)生蛋白質(zhì)，這一點與蔬菜完全相同。下面，和360常識網(wǎng)一起了解一下吧！
本文目錄
1、吃裙帶菜拉肚子是怎么回事
2、裙帶菜有哪些種類
3、吃裙帶菜會胖嗎
吃裙帶菜拉肚子是怎么回事
1、也有可能是細(xì)菌感染等都有可能。
2、腸胃消化不良，裙帶菜本身不太好消化，要適量吃。
3、有可能是因為海產(chǎn)品過敏導(dǎo)致，可以通過吃海帶看看是不是也會拉肚子。
4、裙帶菜性涼，也就是涼性的，對于脾胃虛寒的人來說是不能吃的，因為吃它多了會導(dǎo)致脾胃受寒，從而引起拉肚子。
裙帶菜有哪些種類
1、鹽漬裙帶菜
鹽漬裙帶菜是人們比較熟知的，也是非常受歡迎的，這是1965年前后開發(fā)的裙帶菜加工方法。收割上來的新鮮裙帶菜去掉莖和孢子葉，拌上足夠的食鹽，裝入編織袋中疊垛起來，上面稍加重力在低溫狀態(tài)下脫水一夜，然后去掉中肋和梢部的枯葉，再加鹽攪拌保存。
2、煮沸鹽漬裙帶菜
同樣是鹽漬裙帶菜，但這種產(chǎn)品是新鮮裙帶菜先經(jīng)過煮沸后再進(jìn)行鹽漬加工，加工后的裙帶菜色澤非常鮮艷。這種加工方法自1970年誕生以來，是為止被采用最廣泛的一種方法，但保存的時間沒有灰干裙帶菜長。煮沸鹽漬裙帶菜的加工方法是先將新鮮裙帶菜的孢子葉去掉，在85℃—100℃海水中或鹽水中煮沸30秒—50秒，然后進(jìn)行冷卻、脫水后，添加20%—24%的食鹽，攪拌后鹽漬15小時，然后去掉莖，再進(jìn)行加重力脫水、拌鹽后上市場銷售。
3、灰干裙帶菜
灰干裙帶菜非常具有特色，而且歷史悠久，深受人們的喜愛。這是距今約150年前的江戶時代末期，在四國的鳴門地區(qū)發(fā)明的干燥裙帶菜加工的典型方法。在收獲的新鮮裙帶菜的兩面涂上草木灰，鋪在沙灘上利用太陽光曬兩天左右，這樣草木灰中含有的堿性作用，可以使裙帶菜藻體保持特有的濃綠顏色而且長年不變，到上市販賣時用淡水洗掉草木灰，再掛在繩子上晾干成細(xì)條狀，又叫做“鳴門條裙帶萊”。在明治時代，灰干裙帶菜是最好的水產(chǎn)品，一直到戰(zhàn)前都作為貴重商品來對待。灰干裙帶菜用水洗掉草木灰后，在清水中浸泡5分鐘—10分鐘就可以伸展開，是四國地區(qū)具有代表性的有名產(chǎn)品，不僅藻體顏色鮮艷，而且葉片有彈性、口感好，具有獨特的風(fēng)味深受消費者的歡迎，最值得一提的是，灰干裙帶菜的營養(yǎng)也很豐富。
吃裙帶菜會胖嗎
一般不會發(fā)胖，因為裙帶菜中含有的粗纖維是比較豐富的，并且不含有脂肪，吃過之后發(fā)胖的風(fēng)險性是比較低的。而且裙帶菜中含有人體所必需的多種礦物質(zhì)和微量元素，鈣和鋅的含量尤其高，特別適合免疫力低下的兒童和老年人以及懷孕的婦女。如果擔(dān)心有發(fā)胖的情況，可以通過運動鍛煉的方式消耗脂肪。
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