大閘蟹是生活中很不錯(cuò)的一種食物，它的吃法比較多，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，深受人們喜歡。吃大閘蟹也是有一定講究的，一般只能吃活的新鮮的大閘蟹，死掉的大閘蟹是不能吃的，如果大閘蟹的眼睛會(huì)動(dòng)或者腿能動(dòng)，就說明還活著，下面，就快和360常識(shí)網(wǎng)一起了解相關(guān)知識(shí)吧！

本文目錄

1、大閘蟹是都蒸完還是吃多少蒸多少？

2、大閘蟹只有腿能動(dòng)還能吃嗎

3、大閘蟹吃不完怎么保存

大閘蟹是都蒸完還是吃多少蒸多少？

一般建議吃多少蒸多少，這樣吃起來會(huì)更新鮮更美味一點(diǎn)。

吃大閘蟹取決于體格。體質(zhì)虛弱的人不應(yīng)該多吃。即使是正常人也不常吃這種冷的食物。如果他們一天吃一次，最好一天不要超過三次。此外，你不能空腹吃大閘蟹。大閘蟹不能和柿子一起吃，柿子很容易得結(jié)石。

由于老年人體質(zhì)普遍較差，虛寒較多，胃功能不如年輕人，消化功能開始惡化。我們必須少吃大閘蟹，一天最多吃一只，而且不能連續(xù)幾天吃，否則身體將無法忍受。

除了老人，孩子們吃螃蟹時(shí)一定要小心。一般來說，兒童的胃腸功能不是很好，發(fā)育也不完善。同時(shí)，從中醫(yī)的角度來看，兒童的體質(zhì)是純陽體質(zhì)。大閘蟹很冷，經(jīng)常容易變質(zhì)，因此不適合兒童食用。如果他們真的想吃，他們只能吃少量。

大閘蟹只有腿能動(dòng)還能吃嗎

可以吃，大閘蟹的腿能動(dòng)，就說明大閘蟹沒有死掉，還是可以吃的。

用手伸直大閘蟹的小腿，拉開就會(huì)縮回，說明大閘蟹還活著。垂死的螃蟹首先會(huì)四肢無力，觸摸時(shí)沒有反應(yīng)，或者反應(yīng)運(yùn)動(dòng)很小。正常的螃蟹一般都有一定的攻擊性。一旦觸碰，它們就會(huì)變得非常警覺，有的會(huì)立即行動(dòng)，甚至發(fā)起攻擊。

如果螃蟹不動(dòng)，它不一定是死的。動(dòng)物本身并不活躍，因此它可能會(huì)一動(dòng)不動(dòng)地呆在一個(gè)地方。如果你想看它是否活著，你可以先聞它。如果它是活的，它聞起來有魚腥味，而且死者有胺的氣味。你也可以看看它的眼睛，看看它是否可以通過觸摸來自主移動(dòng)。能動(dòng)的都是活的。或者拉它的小腿，活的螃蟹會(huì)縮小，死的不會(huì)。另外，如果把螃蟹放入水中，如果還能吐出泡泡，就說明它還沒有死。

大閘蟹吃不完怎么保存

1、冷藏保存

大閘蟹放涼后，用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏。這將使蟹肉保持柔軟和嫩。一般等待1-2天左右。建議第二天盡快吃完。是時(shí)候重新加熱它了。

2、冷凍儲(chǔ)存

也可以把沒吃完的大閘蟹封起來放冰箱冷藏。這樣可以最大限度地減少大閘蟹的水分流失，而且大閘蟹在低溫環(huán)境下不易滋生細(xì)菌，所以可以存放2-3天左右。

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