紅棗是很常見的食材，對(duì)女性來說起到補(bǔ)氣血的功效，經(jīng)常吃紅棗對(duì)身體有很大的幫助。那么，紅棗發(fā)酸是怎么回事？紅棗表面發(fā)白是發(fā)霉嗎？一起來看看360常識(shí)網(wǎng)帶來的介紹吧！
全文目錄
1、紅棗發(fā)酸是怎么回事
2、紅棗表面發(fā)白是發(fā)霉嗎
3、紅棗一天吃多少個(gè)才能補(bǔ)血
紅棗發(fā)酸是怎么回事
棗發(fā)酵了
紅棗吃起來如果有一點(diǎn)酸味的話，可能是由于棗子在新鮮的時(shí)候被悶著或者是用水浸泡時(shí)間比較久，出現(xiàn)了輕微發(fā)酵的情況，這樣就會(huì)使得棗子吃起來有輕微的發(fā)酸。
棗子品種問題
另外紅棗的口感和棗樹的品種有很大問題，有些棗子可能本身帶有一定的酸味，這樣曬出了的紅棗也會(huì)有點(diǎn)發(fā)酸。
紅棗表面發(fā)白是發(fā)霉嗎
不是。
紅棗表面有一點(diǎn)白霜并不是發(fā)霉，這是由于紅棗經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間高溫加熱之后分離出來的脂質(zhì)和蠟質(zhì)，另外紅棗在曬制的過程中很容易粘灰，所以表面會(huì)有很多白色東西，只要在吃的時(shí)候清洗干凈即可。
如果是發(fā)霉的紅棗的話，表面會(huì)出現(xiàn)長(zhǎng)白毛的情況，并且紅棗的質(zhì)地會(huì)變軟，氣味也會(huì)發(fā)生改變，這樣的紅棗就是變質(zhì)了，不建議再繼續(xù)食用。
紅棗一天吃多少個(gè)才能補(bǔ)血
5-6個(gè)左右。
紅棗中含有大量的維生素、氨基酸以及鐵、鈣等礦物質(zhì)成分，食用后能加速機(jī)體新陳代謝，促進(jìn)血紅蛋白的合成，從而起到補(bǔ)血的效果。但對(duì)于貧血患者來說，每天吃5-6個(gè)左右紅棗即可，因?yàn)檫^多食用反而會(huì)對(duì)身體造成不好影響，很容易引起腹痛、上火等不適癥狀。
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