平菇中帶有一般蔬菜水果欠缺的麥淄醇，可轉換為維他命D，提高身體抵抗能力，并且平菇中還帶有一種核苷酸類化合物，具有到減少膽固醇、降血壓的功效，是高血壓病人理想化的純天然食品。下面，和360常識網(wǎng)一起了解一下吧！

本文目錄

1、腎炎可以吃平菇嗎

2、吃平菇有哪些好處

3、平菇發(fā)黃了還能吃嗎

腎炎可以吃平菇嗎

腎炎患者是可以吃平菇的，這一點大家不用擔心。除了平菇之外茶樹、黑木耳、金針菇之類的都可以吃，平菇性平，味道獨特，它可以起到補血補氣的作用，另外它對于腎炎患者來說還有一個特殊的功效，就是可以降低尿蛋白的含量，當然不僅是腎炎患者，平菇對于一般的腎病來說都是有好處的。

吃平菇有哪些好處

1、抑制腫瘤

平菇含有抗腫瘤細胞的多糖體，對腫瘤細胞有很強的抑制作用，且具有免疫特性。

2、補虛健胃

平菇含有多種養(yǎng)分及菌糖、甘露醇糖、激素等，可以改善人體新陳代謝、增強體質、調節(jié)植物神經(jīng)功能等作用，故可作為體弱病人的營養(yǎng)品，對肝炎、慢性胃炎、胃和十二指腸潰瘍、軟骨病、高血壓等都有療效。

3、抑制病毒

平菇還含側耳毒素和蘑菇核糖酸，有抗病毒的作用，能抑制病毒素的合成和增殖。平菇等食用菌中，普遍含有能刺激機體產(chǎn)生干擾素的誘導物質(能抑制病毒的抗體)，這種物質總稱叫”蘑菇核糖酸”，它能強烈地抑制病毒增生。所以常吃平菇等菌類食品，能減少”流感”、肝炎等病毒性感染的疾病。

平菇發(fā)黃了還能吃嗎

可以吃。

蘑菇發(fā)黃是發(fā)生色澤上的改變，由自然的白灰轉變成黃色，說明已不新鮮了，這時的蘑菇營養(yǎng)成分不如新鮮的了，但不會影響食用，口感可能沒有新鮮的好。

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