我們在去買龍眼的時候，經常會有人叫桂圓，而有的叫桂圓的也有人會叫龍眼。其實這兩種都是同一種果實，唯一的區(qū)別就是果實的形態(tài)或者加工方式和功效不同了。通常我們入藥的、煲湯煮粥的都是干制的龍眼肉，新鮮的果肉則可以直接食用。下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！

本文目錄

1、桂圓怎么保存才不發(fā)芽？

2、如何挑選優(yōu)質桂圓

3、桂圓干的食用方法

桂圓怎么保存才不發(fā)芽？

桂圓可以冷藏保存。如果室溫下溫度過高，則可能導致桂圓出芽或變質。將桂圓放入冰箱的冷藏區(qū)域可以抑制桂圓的生命活動并防止細菌生長。節(jié)省一個星期。

桂圓可以干燥保存。干燥新鮮的桂圓以減少其水分，這可以防止桂圓發(fā)芽。然后將干燥的桂圓儲存在陰涼干燥的地方，以防潮濕和發(fā)霉。桂圓的儲存時間可以延長到6個月。

如何挑選優(yōu)質桂圓

1、選擇桂圓時，應優(yōu)先選擇大號，殼無凹痕或斑點的桂圓，最好顏色是黃棕色或棕色。這樣的桂圓通常質量更好。

2、拿起桂圓并將其搖一搖。如果聽不到聲音，則表示桂圓較飽滿，如果搖晃后還能聽到輕微的聲音，則表示桂圓肉相對較小，建議購買前者。

3、如果遇到沒有殼的桂圓，先看看肉是否飽滿，肉越厚越好。果肉的顏色最好是棕色，如果顏色是發(fā)白或比較淺，則不建議購買。

桂圓干的食用方法

1、泡水

將桂圓干去掉外殼，將桂圓干放入里面，將果肉直接放入茶杯中，用沸水沖泡，代茶飲用。此外，使用龍眼干。泡水時可加入適量的蜂蜜、枸杞和紅棗等。

2、燉湯

剝掉桂圓殼，取桂圓肉與當歸和適量雞肉一起放入燉鍋中，加適量水，放入鍋中，小火燉三小時，當歸里面的桂圓當歸雞湯可以做嘛，取出后加食鹽調味即可直接食用。此龍眼當歸雞湯可滋補身體，還能補血養(yǎng)顏。經常食用還可以延緩衰老。

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