冬天的時(shí)候,人們特別喜歡吃烤紅薯,特別是剛烤出路的紅薯吃著香甜軟糯,味道特別棒,而且拿在手里還能取暖,特別適合冬天。不過,不是所有的紅薯都適合烤著吃的,還要看品種,有的紅薯烤著吃并不會(huì)特別的香糯軟甜,這種就不太適合烤著吃了。下面,就快和360常識(shí)網(wǎng)一起了解相關(guān)知識(shí)吧!
本文目錄
1、烤紅薯買什么紅薯比較好?
2、烤紅薯會(huì)比蒸紅薯熱量高嗎
3、烤箱烤紅薯會(huì)不會(huì)爆炸
烤紅薯買什么紅薯比較好?
目前市場(chǎng)上比較適合烤的紅薯有3種。一種是紅瓤的沙地紅薯,一種是黃瓤的燕薯,一種是濟(jì)薯;沙地紅薯最貴,燕薯次之,然后濟(jì)薯。一般情況下,人們喜歡購(gòu)買這類紅薯在家自己烤。外面攤販賣的一般是沙地紅薯,也就是黃皮黃瓤的紅薯。這種紅薯水分含量較高,口感比較面,在烘烤過程中會(huì)散發(fā)出香味。
烤紅薯會(huì)比蒸紅薯熱量高嗎
1、蒸紅薯
蒸(煮)紅薯:55千卡/230千焦(低GI值,綠色食品)
蛋白質(zhì):1克2%脂肪:0克0%
碳水化合物:14克5%膳食纖維:0克0%
2、烤紅薯
烤(蜂蜜烤)紅薯:277千卡/1159千焦
卡路里:277千卡14%蛋白質(zhì):2克3%脂肪:16克27%
碳水化合物:34克11%膳食纖維:2克8%
注:此處提到的烤(蜜烤)紅薯是指商業(yè)食品做法,其中添加了冰糖、白芝麻、橄欖油等添加劑;如果是家庭制作的,烤紅薯和蒸紅薯的熱量幾乎相同。
總而言之:如果你是在家里做的,烤紅薯和蒸紅薯的熱量沒有太大區(qū)別。這取決于你個(gè)人的口味選擇;如果你在外面買,煮紅薯的熱量會(huì)比烤紅薯的熱量低!
烤箱烤紅薯會(huì)不會(huì)爆炸
烤箱烤紅薯正常來說是不會(huì)爆炸的,如果出現(xiàn)了爆炸的情況,威力也不會(huì)很大。主要原因是烤箱的溫度高,紅薯未均勻加熱。此外,紅薯的表面比內(nèi)部的硬,也會(huì)容易爆炸。可以烤紅薯時(shí),可以用牙簽在紅薯上打幾個(gè)洞,以免爆炸�?镜臅r(shí)候還可以裹上錫紙,起到密封、保溫的功能,還能避免紅薯的糖分滴到托盤上不好洗。
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