皮皮蝦是生活在海洋里的一種蝦類(lèi)，外殼堅(jiān)硬有刺，但是肉質(zhì)很肥美，特別是4、5月份的時(shí)候肉非常的多、個(gè)頭也都很大。不過(guò)吃皮皮蝦的時(shí)候，剝殼成了一個(gè)問(wèn)題，因?yàn)槠てのr的殼很硬還很尖，如果用嘴啃，或者用手一點(diǎn)點(diǎn)剝是很容易戳傷的。下面，就快和360常識(shí)網(wǎng)一起了解相關(guān)知識(shí)吧！

本文目錄

1、吃皮皮蝦怎么剝皮不扎手？

2、皮皮蝦調(diào)料怎么做好吃

3、皮皮蝦幾月份最肥

吃皮皮蝦怎么剝皮不扎手？

方法一：先把蝦尾左右兩邊形狀不規(guī)則的刺擰掉，然后從蝦尾插入一根筷子。注意盡量貼著蝦殼插，然后捏住尾巴上的大殼向上拉，這樣整個(gè)外殼都可以掉下來(lái)，你可以吃整個(gè)蝦肉。

方法二：同樣先把蝦尾兩側(cè)和中間不規(guī)則的殼去掉，然后用左手捏住蝦殼的一端（注意不要被刺到手），右手捏住蝦腹殼，雙手用力往兩邊拉。這樣整個(gè)蝦很容易剝開(kāi)。

方法三：從頭往下數(shù)第四節(jié)，從側(cè)面開(kāi)始輕輕掀開(kāi)殼。一只手握住頭部，另一只手掀起外殼即可。

皮皮蝦調(diào)料怎么做好吃

蘸料1：碗中放入適量海鮮醬油和適量芥末，攪拌均勻后加入少許蔥花裝飾。這是一種比較簡(jiǎn)單的調(diào)味品，可以保持皮皮蝦的新鮮度和風(fēng)味，芥末的辣味可以讓人食欲大增，還具有抗菌作用。是吃皮皮蝦更好的調(diào)味料。

蘸料2：將適量蒜蓉放入碗中，再加入適量生抽、鹽和糖，再淋上熱油，攪拌均勻。這種蘸醬的味道比較濃郁，皮皮大蝦蘸上之后會(huì)更加鮮美可口。

皮皮蝦幾月份最肥

因?yàn)槠てのr只在每年春天產(chǎn)卵，所以人們常說(shuō)春天是吃皮皮蝦的好季節(jié)，雖然這個(gè)時(shí)候皮皮蝦的價(jià)格會(huì)比較貴。一般來(lái)說(shuō)，每年的四五月是最肥的時(shí)候，也就是清明節(jié)和每年的5月1日，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候是皮皮蝦產(chǎn)籽的時(shí)期。不僅肉質(zhì)豐富，蝦膏也很豐富。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和口感都是最好的，6月份的皮皮蝦已經(jīng)產(chǎn)完籽了，相對(duì)來(lái)說(shuō)不會(huì)那么豐滿(mǎn)了。然后是禁漁期，這時(shí)候很難吃到豐滿(mǎn)的皮皮蝦了。直到九月份小皮皮蝦們長(zhǎng)大了，才能再次吃到皮皮蝦，但此時(shí)皮皮蝦還小，不夠豐滿(mǎn)。

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