香腸是很多人都愛(ài)吃的食物，一般灌香腸后不建議立馬掛上，放置幾天后再掛會(huì)更好。那么，香腸灌好后是平放還是吊起來(lái)曬呢？一起來(lái)看看360常識(shí)網(wǎng)帶來(lái)的介紹吧！
全文目錄
1、香腸灌好了立馬掛上嗎
2、香腸灌好后是平放還是吊起來(lái)曬
3、曬香腸怎么防蒼蠅
香腸灌好了立馬掛上嗎
不能馬上掛。
香腸剛罐好后是不能立即掛起來(lái)的，需要放置三天后再掛，因?yàn)閯偣藓玫南隳c還沒(méi)有完全入味，也沒(méi)有定型，里面掛起來(lái)晾曬會(huì)非常影響香腸的味道。
因?yàn)閯偣藓玫南隳c水分和油分的含量都比較多，立即晾曬可能會(huì)導(dǎo)致內(nèi)部肉餡膨脹，進(jìn)而導(dǎo)致香腸破裂。
香腸灌好后是平放還是吊起來(lái)曬
先平放兩天，再掛起來(lái)晾曬。
很多人在將香腸罐好后就將香腸掛起來(lái)晾干，但這種做法是錯(cuò)誤的，因?yàn)閯偣嗪玫南隳c里面的肉泥還沒(méi)有完全成形，并且腌制也還沒(méi)有入味，如果直接放在陽(yáng)光下晾曬，會(huì)導(dǎo)致香腸出油，嚴(yán)重還可能使香腸破裂，進(jìn)而影響食用的口感。
建議在香腸灌好后，先將香腸放置2~3天后，再懸掛在陰涼通風(fēng)處掛起來(lái)，同時(shí)還要在香腸上扎孔，放止破裂和腐敗。
曬香腸怎么防蒼蠅
方法一：隔離法
曬香腸時(shí)會(huì)吸引一些蒼蠅蚊子蟲是很正常的事情，這不一定是代表香腸腐敗變質(zhì)了，因?yàn)橄隳c是肉質(zhì)食品，就算沒(méi)有變質(zhì)也是很吸引蒼蠅的，建議將香腸懸掛在遮罩下，像尼龍網(wǎng)袋或者蚊帳等等，都可以用來(lái)阻隔蒼蠅，并且尼龍網(wǎng)袋和蚊帳也不會(huì)對(duì)香腸風(fēng)干的速度產(chǎn)生影響。
方法二：高溫法
如果環(huán)境溫度高或者是與太陽(yáng)的話，那蒼蠅就很少出來(lái)活動(dòng)，所以可以在高溫天氣或者中午的時(shí)候?qū)⑾隳c掛起來(lái)曬，到了下午太陽(yáng)落山的時(shí)候又將香腸收回家里放好，這樣可以有效避免蒼蠅來(lái)叮咬香腸。
方法三：吹風(fēng)法
蒼蠅和蚊子質(zhì)量較輕，一般無(wú)法承受較大的風(fēng)力，所以可以在懸掛香腸的地方放置一個(gè)電風(fēng)扇或者鼓風(fēng)機(jī)，這樣也能避免蒼蠅蚊蟲靠近，并且風(fēng)力還能加速香腸的風(fēng)干。
方法四：米醋法
蒼蠅會(huì)不喜歡較大的酸味的，所以可以在懸掛香腸的周圍噴灑一些食用的米醋，讓酸味來(lái)幫助驅(qū)趕蒼蠅蚊蟲。
方法五：大蒜法
大蒜和米醋的原理相似，都是利用有刺激性氣味的材料來(lái)幫助驅(qū)趕蒼蠅蚊蟲，如果米醋的話，可以制作一些大蒜水噴灑在香腸的周圍，制作方法也很簡(jiǎn)單，只需要將大蒜搗碎，然后加水浸泡后就可以制得大蒜水了。
方法六：煙熏法
除風(fēng)力外，蒼蠅也無(wú)法承受煙熏，所以還可以在曬香腸的周圍生火，進(jìn)而生成燃燒的濃煙，但是這種方法不適合家庭制作香腸，因?yàn)榧彝ブ谱鞯南隳c量少，煙熏的方法比較適合有較多香腸的，同時(shí)煙熏還能幫助熏肉。
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