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冬天的絲瓜是反季節(jié)蔬菜嗎 絲瓜炒完發(fā)黑能吃嗎
2022-01-06 18:53:07 來(lái)源: 】【繁體

絲瓜是很多人愛吃的蔬菜之一,比較常見的是在夏天,冬天出現(xiàn)絲瓜其實(shí)是反季節(jié)蔬菜,但也是可以吃的,并不受影響,現(xiàn)在一年四季都可以吃到絲瓜,具體可以看看360常識(shí)網(wǎng)帶來(lái)的介紹。

全文目錄

1、冬天的絲瓜是反季節(jié)蔬菜嗎

2、絲瓜炒完發(fā)黑能吃嗎

3、絲瓜可以生吃嗎

冬天的絲瓜是反季節(jié)蔬菜嗎

是的。

絲瓜原本是夏季蔬菜,冬天屬于反季節(jié)生長(zhǎng)的蔬菜,不過這雖然違反了植物自然生長(zhǎng)的規(guī)律,但這也是時(shí)代農(nóng)業(yè)科技技術(shù)的進(jìn)步成果,讓原本只能夏季吃到的蔬菜,可以一年四季都吃到,依賴的是大棚種植技術(shù),能很好的實(shí)現(xiàn)蔬果需要的溫度、光照等需求,從而實(shí)現(xiàn)美食不受季節(jié)因素的制約。


絲瓜炒完發(fā)黑能吃嗎

視情況而定。

1、如果絲瓜是在炒之后發(fā)黑的話,是因?yàn)榻z瓜中含有較多的多酚類物質(zhì),在空氣中很容易被氧化成深色的醌類物質(zhì)而出現(xiàn)發(fā)黑的情況,這種情況下的絲瓜中產(chǎn)生的物質(zhì)并不含有毒性,食用之后也不會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生傷害,不介意顏色不好看的話是可以繼續(xù)吃的。

2、如果絲瓜是在炒制之前就變黑了的話,那么一般是因?yàn)樽躺思?xì)菌等微生物所導(dǎo)致的,這種絲瓜中含有較多的毒性物質(zhì),食用之后會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生一定的影響,是不能吃的。


絲瓜可以生吃嗎

可以。

絲瓜是一種蔬菜類食物,既可以生吃也可以熟吃,適量生吃并沒有毒性,也不會(huì)對(duì)人體健康有所影響,而且生吃絲瓜的營(yíng)養(yǎng)較為豐富,能夠補(bǔ)充人體蛋白質(zhì)、維生素C、鈣、磷等營(yíng)養(yǎng)成分,提高自身免疫力,但是對(duì)于有所老化的絲瓜,是不建議生吃的,在口感上會(huì)有些發(fā)硬,從而降低食用口感,一般生吃絲瓜是用嫩絲瓜涼拌的。

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科學(xué)飲食,健康生活,家有妙招,快樂生活一點(diǎn)通,生活小常識(shí)大全網(wǎng)! 作者: 責(zé)任編輯:zzz
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