新鮮菱角不建議生吃。菱角雖然能生吃，但是生吃并不是菱角最好的食用方法，菱角和馬蹄、茭白等一樣都是水生植物，生長環(huán)境不是很干凈，有可能含有寄生蟲，并且菱角中還含有很多植物蛋白，生吃不是很好消化，不建議生吃。下面，就快和360常識網(wǎng)一起了解相關(guān)知識吧！

本文目錄

1、菱角要多久才能煮熟？

2、生吃了菱角怎么補(bǔ)救

3、生菱角怎么保存

菱角要多久才能煮熟？

菱角一般需要煮15-20分鐘才能完全煮熟，具體要看菱角的個(gè)頭大小。如果用高壓鍋，可以適當(dāng)減少時(shí)間。菱角煮沸前，先將菱角在清水中浸泡半小時(shí)，然后用牙刷刷洗表面和縫隙的泥土。煮菱角時(shí)，可在水中加少許鹽，可殺蟲或殺細(xì)菌。

生吃了菱角怎么補(bǔ)救

菱角的外層有一層厚實(shí)的果殼包裹，去掉果殼的果肉肉質(zhì)脆嫩，含有大量的水分和淀粉，和紅薯一樣，可以生吃，并且在咀嚼時(shí)還會產(chǎn)生一些糖分，不僅僅能生吃，還帶有淡淡的甘甜味。但是生吃菱角要適量，否則會引起各種身體不適。

生菱角怎么保存

1、如果是帶殼的菱角，可以直接冷藏保存，這樣可以保存的時(shí)間較長，不過裝袋的時(shí)候塑料袋上要留有小洞保持通風(fēng)，以免濕氣在塑料袋中導(dǎo)致菱角發(fā)霉。

2、如果不放入冰箱冷藏，可以直接放在密封性較好的保鮮盒中，放置于陰涼干爽處，不過這樣只可以保存兩天左右。

3、如果是去殼的菱角，在保存的時(shí)候需要先用保鮮袋或者保鮮盒密封好，然后放置在陰涼處或者冰箱里，能保存兩天左右的時(shí)間。

轉(zhuǎn)載請注明來源：360常識大全網(wǎng) http://www.14april14hrs.com/