飯后來杯清茶或香醇濃郁的咖啡，對很多人來說是生活中一大享受，甚至還有人認為，這樣既清洗口腔，又幫助消化。其實，飯后馬上喝茶對保健不利，還為日后埋下貧血的隱患。

營養(yǎng)學(xué)專家認為：“飯后馬上喝茶，大量的水進入正在消化食物的胃中，沖淡了胃分泌的消化液，從而影響了胃對食物的消化。

另外，茶葉中含有大量的單寧酸，飯后喝茶，就會使胃中未來得及消化的蛋白質(zhì)同單寧酸結(jié)合成一種不易消化的凝固物質(zhì)，而影響蛋白質(zhì)的消化和吸收。更重要的是，茶葉妨礙了機體對鐵元素的吸收，飯后喝用15克干茶葉沖泡的茶水，會使食物中鐵的吸收降低50%，長此以往，影響人的消化功能，甚至引起缺鐵性貧血。

現(xiàn)在，還有很多人喜歡飽餐后喝些茶，以為可以消食解膩。其實這樣對健康也很不利。專家：“因為茶中的大量鞣酸，會與蛋白質(zhì)結(jié)合生成鞣酸蛋白，這種物質(zhì)有收斂作用，使腸道蠕動減弱，從而延長食物殘渣在腸道內(nèi)的滯留時間，導(dǎo)致大便干燥。”

專家強調(diào)，為避免出現(xiàn)貧血癥狀，飯后約1—2小時，胃排空后，再喝咖啡或茶較合適；平常也可以多攝取綠葉蔬菜、紅豆、豬肝等富含鐵質(zhì)的食物，以避免血紅素不足。

專家建議，晚上最好喝紅茶。因為綠茶屬于不發(fā)酵茶，茶多酚含量較高，刺激性較強；紅茶是全發(fā)酵茶，刺激性弱。茶不宜泡得過濃�？崭癸嫴枞菀滓种莆敢悍置�，妨礙消化，嚴重的甚至還會引起心悸、頭痛等“茶醉”現(xiàn)象。

喝茶的好處

1、提神醒腦，使人精神振奮，增強記憶力。

2、興奮中樞神經(jīng)，增加運動能力。

3、刺激胃液分泌，幫助消化，增進食欲，消除口臭。

4、保養(yǎng)肌膚，分解中性脂肪，達到減肥美容效果。

5、飲酒前飲茶，預(yù)防醉酒。

6、消除疲勞，促進新陳代謝。

7、減慢衰老作用，延年益壽。

8、固齒強骨，預(yù)防蛀牙。

9、保護視力，維持視網(wǎng)膜正常，預(yù)防年老引致白內(nèi)障。

10、降低血液的膽固醇含量，血脂濃度，防止動脈硬化，高血壓，腦血栓等心血管疾病。

11、抑制細胞突變，具抗癌作用。

12、可治療放射性損傷，保護造血機能，提高白血球數(shù)量。

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