與西方人重視早餐相比,晚餐向來是中國(guó)人最重視的一餐,仿佛不吃得多一點(diǎn)就會(huì)損失點(diǎn)什么。
吃晚餐的確很重要,但是現(xiàn)在人容易走極端,要么就不吃,要么就吃很多。其實(shí)這兩個(gè)極端都是不對(duì)的。經(jīng)過很多的科普,大家都知道吃很多不對(duì);但不吃晚餐,也是很不對(duì)的行為。
1、胃酸分泌過多
從口腔來講,咀嚼食物時(shí),會(huì)大量釋放唾液;食道也會(huì)隨之釋放一些黏液,有助于食物順利進(jìn)入胃中;胃開始加快蠕動(dòng),產(chǎn)生消化酶;接下來,十二指腸會(huì)刺激膽囊釋放膽汁,幫助分解食物中的脂肪。
不吃晚飯的話,胃酸會(huì)照常分泌,但因?yàn)闆]有食物提供分解,胃酸就會(huì)傷害胃黏膜。久而久之,就很容易導(dǎo)致胃黏膜糜爛、潰瘍,抵抗力減弱,對(duì)養(yǎng)胃不利。
2、降低人體抵抗力
不吃晚飯,容易誘發(fā)低血糖,導(dǎo)致器官營(yíng)養(yǎng)供給不夠,人體抵抗力也會(huì)隨之下降。
特別是中老年人,營(yíng)養(yǎng)不容易吸收,晚餐就一定要吃。大家不要把注意力放在“吃不吃晚飯”上,而應(yīng)該放在“吃什么”上。
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