微波爐使用的危害有哪些？

現(xiàn)在，很多人在家里都會使用微波爐，她的方便快捷收到越來越多家庭的喜愛。不管是熱飯菜還是制作各種各樣的點心甜品，都少不了她的存在。但是，很多人在習(xí)慣這樣的方便之后，很少人去了解她會給人體帶來什么不好的影響。到底微波爐對人體有什么危害呢，下面小編給大家講講。

常吃微波爐食物三大害：

1、微波食品會產(chǎn)生新的有毒甚至致癌的化合物

微波爐的作用遠(yuǎn)不止把物體加熱那么簡單。食物的分子吸收大量的能量，足以分解蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)，導(dǎo)致通常情況下不會發(fā)生的分子異變。結(jié)果，許多新的奇怪的分子出現(xiàn)了。

問題就在這里。食物的分子結(jié)構(gòu)發(fā)生了改變，產(chǎn)生了人體不能識別的分子。這些奇怪的新分子是人體不能接受的，有些具有毒性，還可能致癌。因此，經(jīng)常吃微波食品的人或動物，體內(nèi)會發(fā)生嚴(yán)重的生理變化。

2、食物的營養(yǎng)價值嚴(yán)重流失

蘇聯(lián)人還發(fā)現(xiàn)，所有實驗中的食物的營養(yǎng)價值都降低了。微波食品的營養(yǎng)價值減少了60%至90%，包括礦物質(zhì)和生化酶，維生素B、C和E，以及抗脂肪膽物質(zhì)，甚至連蛋白質(zhì)的營養(yǎng)成分也減少了。

3、情緒波動、記憶力下降

長期食用微波食品會導(dǎo)致永久性的腦損傷，造成記憶力下降，注意力無法集中，情緒波動，智力下降。

因而使用微波爐需要多注意一些事項：

1、準(zhǔn)備的飯菜七成熟

為了防止維生素的反復(fù)損失，帶飯時最好只把菜做到七成熟。可以在菜炒到七成熟的時候，把要帶的先盛出來，剩下的做熟了再吃。葷菜中的紅燒雞、炒肉片等做成七成熟，吃前再熱一下，口感會更好。

2、要使用標(biāo)注有微波爐適用的器皿

一定要選擇適合微波爐加熱的飯盒，這樣的飯盒會注明“微波爐適用”的字樣。更不要用金屬器皿，因為放入爐內(nèi)的鐵、鋁、不銹鋼、搪瓷等器皿，微波爐在加熱時會與之產(chǎn)生電火花并反射微波，既損傷爐體又不能加熱食物。

3、加蓋加熱

加熱時，為了防止水分過度蒸發(fā)，應(yīng)該蓋上蓋子加熱。一般情況下，微波爐加熱盒飯時間控制在兩分鐘左右。如果飯菜沒熱透，放入微波爐后再稍稍轉(zhuǎn)兩圈即可。

4、加熱時間不要太長

加熱時間不宜過長。食品放入微波爐解凍或加熱，若忘記取出，如果時間超過2小時，則應(yīng)丟掉不要，以免引起食物中毒。

以上就是小編給大家整理的長期使用微波爐的一些不良習(xí)慣引起的危害，和使用的一些注意事項。值得提醒的是，微波爐好用，但是要注重食材的保質(zhì)，一般準(zhǔn)備的食物時間不要放太久，不然容易滋生細(xì)菌，即使使用微波爐，都會危害到身體健康。