三伏應(yīng)三補(bǔ)

小暑大暑相連的三伏天就要到來(lái)了，炎熱的夏天讓很多人沒(méi)有了胃口，從而導(dǎo)致食欲下降，那么炎熱的夏季注意什么才能有助于三伏天養(yǎng)生呢？今天小編就帶大家學(xué)習(xí)和了解夏季養(yǎng)生之道！

三伏應(yīng)三補(bǔ)

中醫(yī)養(yǎng)生素有“夏補(bǔ)三伏”之說(shuō)。但酷暑盛夏之時(shí)進(jìn)補(bǔ)會(huì)不會(huì)有“火上加油”或“虛不受補(bǔ)”的副作用？答案是否定的。

“三伏”之際，人體氣血趨向體表，形成了陰氣盛于外而虛于內(nèi)的生理狀態(tài)。汗出太多，機(jī)體就會(huì)喪失大量水分、無(wú)機(jī)鹽類(lèi)和維生素，加之夏季胃液分泌相對(duì)減少，功能低下，影響消化吸收，致使?fàn)I養(yǎng)補(bǔ)充相對(duì)減少。此外，酷暑夜短，蚊蟲(chóng)干擾，

睡眠相對(duì)不足，從而易使人體出現(xiàn)虛證，根據(jù)“虛則補(bǔ)之”的原則，只有用“補(bǔ)法”才能調(diào)整機(jī)體功能。對(duì)于陰虛者，天越熱則陰越虛，陰越虛則虛火越旺，此時(shí)補(bǔ)陰，猶如久旱遇甘霖，不會(huì)“火上加油”。

對(duì)陰虛內(nèi)寒者，暑熱越盛，陽(yáng)氣越傷，體內(nèi)越寒，此時(shí)進(jìn)補(bǔ)，恰似雪中送炭，也絕不會(huì)“虛不受補(bǔ)”。問(wèn)題的關(guān)鍵是如何進(jìn)補(bǔ)？所謂“補(bǔ)法”，并非單純地進(jìn)食美味佳肴或吃補(bǔ)藥，而是綜合調(diào)攝。補(bǔ)的方法多種多樣，但主要有神補(bǔ)、食補(bǔ)、藥補(bǔ)等。

1.順時(shí)調(diào)神 即“神補(bǔ)”。首先，在盛夏時(shí)節(jié)，宜順應(yīng)自然，合理安排作息時(shí)間。《黃帝內(nèi)經(jīng)》指出：“夏三月，夜臥早起，無(wú)厭于日。”其意是指暑天可適當(dāng)晚睡，早些起床，中午適當(dāng)安排午休。

在清晨或傍晚時(shí)，可選擇公園、河邊、湖畔、庭院等空氣新鮮處，進(jìn)行散步、太極拳、太極劍、導(dǎo)引保健功法、氣功鍛煉，使心情舒暢，胸懷寬闊，神清氣和，精力充沛，心神得養(yǎng)。如果條件允許，還可參加外出旅游、消夏避暑，既使人心曠神怡，又可鍛煉身體。

2.因人施膳 即“食補(bǔ)”，是指用不同食物補(bǔ)養(yǎng)和調(diào)整機(jī)體的偏頗。體質(zhì)偏于氣陰虛者，可適當(dāng)選些甘寒益陰補(bǔ)腎之品，如龜、鱉、鴨、鵝肉做菜肴;偏于陽(yáng)氣虛者，可適當(dāng)選用溫性食品進(jìn)補(bǔ)，如牛肉、雞肉、羊肉等，以溫中益氣，填補(bǔ)精髓，增強(qiáng)體質(zhì)。

但由于夏季人體消化功能較弱，因此，除適當(dāng)服食一些上述補(bǔ)品外，飲食宜清涼味淡，少食肥甘油膩厚味之品。此外，在炎熱的夏季，適當(dāng)飲用一些保健消暑飲料是必要的，但切忌過(guò)度貪涼飲冷。大汗之后不可暴食冷飲，某些慢性病患者更應(yīng)有所選擇。

3.辨證服藥 此為“藥補(bǔ)”。陰虛體質(zhì)者，可以適當(dāng)服用一些滋陰清火、生津止渴之品，如西洋參、沙參、麥冬、五味子、石斛、玉竹等，以及生脈飲、西洋參蜂王漿等中成藥。

陽(yáng)虛者，可選用巴戟天、蛤蚧、鹿茸等助陽(yáng)之品，或選用金匱腎氣丸、龜齡集等中成藥。偏氣虛者，可選用人參、黃芪。

三伏天養(yǎng)生注意事項(xiàng)

一、多吃苦味食物。

健康飲食上曾說(shuō)道：“凡和，春多酸，夏多苦，秋多辛，冬多成，調(diào)以滑甘。”中醫(yī)養(yǎng)生小常識(shí)認(rèn)為，人體陰陽(yáng)平衡則無(wú)疾患。由于人們?cè)陲嬍成鲜确矢市晾倍鴲嚎辔?，往往?dǎo)致人體陽(yáng)有余而陰不足，所以一年四季均應(yīng)適當(dāng)進(jìn)食苦味食品，夏季尤其應(yīng)多吃一些。

二、制作菜肴時(shí)常加醋。

預(yù)防疾病小知識(shí)指出，夏天人體需要大量的維生素C，如果在烹調(diào)時(shí)放點(diǎn)醋，不僅味鮮可口，且有保護(hù)維生素c的功效。此外，炎夏之季家家喜食涼拌菜、涼拌面，如果在吃面時(shí)放點(diǎn)醋，可使人食欲大增，有助于消化，并起到殺菌、解毒和預(yù)防腸道傳染病的作用。

三、多吃粥和湯。

夏季保健常識(shí)認(rèn)為，夏季飲食一般以溫為宜，早、晚餐喝點(diǎn)粥是大有好處的。很多粥都屬?zèng)鲅迨钪?，食后既能生津止渴、清熱祛暑、涼血，又能補(bǔ)養(yǎng)身體。銀耳粥能生津潤(rùn)燥、滋陰養(yǎng)肺，有助于治療高血壓和慢性支氣管炎;

黃芪粥可治水腫，豆?jié){粥和皮蛋淡菜粥可治療血管硬化、高血壓和冠心病;蠶豆粥能輔助治療水腫和慢性腎炎，荷葉粥能解暑熱、止渴解毒、清胃潤(rùn)腸，可治嗓子痛;蓮子粥能健脾和胃、益氣強(qiáng)志，對(duì)腹痛腹瀉、失眠、遺精、白帶過(guò)多等均有一定的療效;赤豆粥有補(bǔ)腎、消水腫、治腳氣的功能，

腎功能較差的人多食為好;百合粥能養(yǎng)心安神，潤(rùn)肺止咳，最適合肺陰不足的老年人食品;冬瓜粥有利水消腫、止渴生津的功能，并有降低血壓的作用。另外，多食點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)湯、涼拌食品、糟鹵肉、清燉肉湯(雞、鴨、鵝)、醋溜、醋漬泡菜等，既開(kāi)胃又可補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。

四、天熱常飲保健茶。

飲食小常識(shí)指出，盛夏酷暑，人們?cè)诠ぷ髦?，如果能喝上一杯甘涼可口的保健茶，頓時(shí)會(huì)覺(jué)得心曠神怡、渾身涼爽、暑熱即消。常飲的保健茶很多，其中以鹽茶、菊花茶最常用。

五、多吃新鮮的蔬菜和水果。

營(yíng)養(yǎng)學(xué)家告訴我們，夏季蔬菜營(yíng)養(yǎng)豐富、種類(lèi)齊全，而且大多有清涼祛暑的作用，所以應(yīng)該多吃一些。以冬瓜而言，其味甘淡而涼，有清熱解毒、利水化痰、消暑解渴之功效。冬瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，無(wú)論是炒菜、做湯或做餡，都十分清淡，味美適口。

其他如番茄、絲瓜、南瓜、黃瓜、西瓜等都可多食。此外，在食用新鮮水果蔬菜前，一定要清洗干凈。因?yàn)楣瞎谑斋@、運(yùn)輸和貯存過(guò)程中常會(huì)遭受各種微生物致病菌、寄生蟲(chóng)卵的污染。

因此，在吃瓜果之前，一定要認(rèn)真清洗，然后再用開(kāi)水燙一燙，以殺滅病菌或蟲(chóng)卵，防止腸道傳染病和寄生蟲(chóng)病。

六、飲食要清淡。

夏天一定不要吃得太油膩，飲食應(yīng)以清淡平和為主。因?yàn)楹径嗟氖澄?，不但抑制胃酸分泌，而且刺激胃產(chǎn)生一種抑制自身蠕動(dòng)的“胃泌素”，使食物在胃中停留時(shí)間延長(zhǎng)，這樣就會(huì)感到腹脹，不思飲食，

而且由于夏季體內(nèi)水分蒸發(fā)過(guò)多，消化液分泌大為減少，加之睡眠不足和夏天喜食寒冷食物等因素，胃腸消化功能減弱，如果再進(jìn)食油膩食物，勢(shì)必加重胃腸負(fù)擔(dān)，影響消化。因此，根據(jù)夏季特點(diǎn)，應(yīng)選擇清淡、爽口、易于消化的食物。

七、要少吃糖。

疾病醫(yī)療專(zhuān)家認(rèn)為，多吃糖是發(fā)生癤癥的重要原因之一。血糖升高有利于金黃色葡萄球菌等化膿性病菌的生長(zhǎng)繁殖，易誘發(fā)痱子、癤瘡、痛腫等皮膚炎性病癥。不少糖尿病人常并發(fā)皮膚癤腫，正是由于體內(nèi)糖代謝失調(diào)、血糖長(zhǎng)期過(guò)高所致。

八、要多吃些消暑食品。

有些食品可以減少體內(nèi)積熱，像西瓜、綠豆、山楂等，不但營(yíng)養(yǎng)豐富，含有多種維生素和微量元素，而且還能止渴、利尿、祛毒、散熱、開(kāi)胃，是夏季預(yù)防中暑的佳品。

九、要少食冷飲。

夏天吃什么解暑呢？這是大家都在關(guān)注的問(wèn)題。有些人在夏季喜歡大量吃一些冷食冷飲，甚至是冰過(guò)的食物、飲料。吃冷飲過(guò)多，不僅會(huì)沖淡胃液，而且還會(huì)刺激胃黏膜，頻繁地飲用冷飲，吃起來(lái)雖然涼爽可口，但其會(huì)影響食欲，不利消化，

還會(huì)因過(guò)度刺激胃腸道黏膜，引起大麻煩，導(dǎo)致局部血管收縮和消化道缺血、缺氧，發(fā)生胃腸功能紊亂。如果原有慢性胃炎或胃癌及十二指腸潰瘍的人，很可能引起急性發(fā)作，特別是在食用含氣冷飲后，可能導(dǎo)致胃癌及十二指腸穿孔大出血而危及生命。

十、必須補(bǔ)足的營(yíng)養(yǎng)要素。

1、蛋白質(zhì)。健康飲食小常識(shí)指出，因?yàn)樵诟邷丨h(huán)境中，人體組織蛋白分解增加，尿中肌酐和汗氮排出增多，從而引起了負(fù)氮平衡。因此，蛋白質(zhì)的攝取量應(yīng)在平常的基礎(chǔ)上增加10%-15%，每天的供給量應(yīng)達(dá)100克左右，其中以魚(yú)、肉、蛋、奶和豆類(lèi)中的蛋白質(zhì)為佳，還須注重補(bǔ)充賴氨酸。

2、維生素。夏天出汗多吃什么好？因?yàn)楦邷丨h(huán)境下維生素代謝增加，汗液排出的水溶性維生素會(huì)增多，尤其是維生素c。所以在夏天，人體維生素需要量比普通標(biāo)準(zhǔn)要高一倍或一倍以上，而維生素B1、維生素B2、維生素c乃至維生素A、維生素E等，對(duì)提高耐熱能力和體力都有一定作用。

因此，一到小暑時(shí)節(jié)，就要多吃些新鮮蔬菜和夏熟水果，如番茄、西瓜、甜瓜、桃、李、楊梅等，這些都富含維生素c。另外，還需多吃些含B族維生素的糧谷類(lèi)、豆類(lèi)、動(dòng)物肝臟、瘦肉和蛋類(lèi)食品，亦可適當(dāng)口服些酵母片。

總結(jié)：小編帶給你們的夏季養(yǎng)生之道都學(xué)會(huì)了嘛？如果沒(méi)有就抓緊學(xué)習(xí)吧三伏天養(yǎng)生飲食方面可是要非常注意的哦，要多吃苦、多吃酸、適當(dāng)?shù)囊惨炔枧叮炔枰彩丘B(yǎng)生之道呢！一定有你想要的吧！(文章原載于《養(yǎng)生保健指南》，刊期：2012.07，作者： 張湖德，版權(quán)歸作者所有;轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，并不代表360常識(shí)網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問(wèn)題，請(qǐng)盡快與我們聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除內(nèi)容)。