微波爐的危害 小心微波爐使用的七大禁忌

在工作與生活節(jié)奏飛快的今天，人們?cè)絹?lái)越追求高效的起居生活。微波爐作為一種便利的加熱電器，早已成為了像冰箱一樣的必需品，但是你知道使用微波爐的危害有哪些嗎？下面就是小編為大家?guī)?lái)的微波爐使用的七大禁忌，大家一定要仔細(xì)的閱讀哦！

微波爐使用的七大禁忌

1、忌將肉類(lèi)加熱至半熟后再用微波爐加熱

這是因?yàn)楫?dāng)大家加熱生的肉類(lèi)食品的時(shí)候，很容易滋生細(xì)菌的生長(zhǎng)。

第二次再用微波爐加熱時(shí)，由于時(shí)間短，不可能將細(xì)菌全殺死。冰凍肉類(lèi)食品須先在微波爐中解凍，然后再加熱為熟食。

2、忌再冷凍經(jīng)微波爐解凍過(guò)的肉類(lèi)

因?yàn)槿忸?lèi)在微波爐中解凍后，實(shí)際上已將外面一層低溫加熱了，在此溫度下細(xì)菌是可以繁殖的，雖再冷凍可使其繁殖停止，卻不能將活菌殺死。已用微波爐解凍的肉類(lèi)，如果再放入冰箱冷凍，必須加熱至全熟。

3、忌油炸食品

由于高溫加熱會(huì)使油炸食品的油到處飛濺然后引發(fā)火災(zāi)。

如萬(wàn)一不慎引起爐內(nèi)起火時(shí)，切忌開(kāi)門(mén)，而應(yīng)先關(guān)閉電源，待火熄滅后再開(kāi)門(mén)降溫。

4、忌超時(shí)加熱

食品放入微波爐解凍或加熱，若忘記取出，如果時(shí)間超過(guò)2小時(shí)，則應(yīng)丟掉不要，以免引起食物中毒。

5、忌用普通塑料容器

我們必須要選擇使用專(zhuān)門(mén)的微波爐器皿來(lái)盛裝食品，然后放入微波爐中加熱會(huì)更加安全。

一是熱的食物會(huì)使塑料容器變形，二是普通塑料會(huì)放出有毒物質(zhì)，污染食物，危害人體健康。

6、忌用金屬器皿

因?yàn)榉湃霠t內(nèi)的鐵、鋁、不銹鋼、搪瓷等器皿，微波爐在加熱時(shí)會(huì)與之產(chǎn)生電火花并反射微波，既損傷爐體又加熱不熟食物。

7、忌使用封閉容器

加熱液體時(shí)應(yīng)使用廣口容器，因?yàn)樵诜忾]容器內(nèi)食物加熱產(chǎn)生的熱量不容易散發(fā)，使容器內(nèi)壓力過(guò)高，易引起爆破事故。即使在煎煮帶殼食物時(shí)，也要事先用針或筷子將殼刺破，以免加熱后引起爆裂、飛濺弄臟爐壁，或者濺出傷人。

微波爐的使用方法

1、使用微波爐的安全性

只要正確使用微波爐，就不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害。

家用微波爐微波的頻率是2450兆赫，這種微波不能透入人體傷害內(nèi)部的器官和組織，只能使皮膚和體表組織發(fā)熱而已，只要不是持續(xù)長(zhǎng)時(shí)間地輻射，一般不會(huì)對(duì)健康構(gòu)成危害。

科學(xué)家發(fā)現(xiàn)從微波爐中泄露出來(lái)的微波在空間傳播時(shí)，它的衰竭程度與離微波爐的距離平方大致成反比關(guān)系。這就是說(shuō)，假如在微波爐爐門(mén)處每平方厘米的微波爐泄露有10毫瓦的話(huà)，那么在1米以外的空間只有0.001毫瓦的強(qiáng)度了。何況微波爐爐門(mén)實(shí)際的泄露量要遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于這個(gè)數(shù)值，國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格規(guī)定微波爐微波泄露量不得大于每平方厘米5毫瓦，我國(guó)一些生產(chǎn)廠(chǎng)家的出廠(chǎng)技術(shù)要求都控制在國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的1/5即每平方厘米1毫瓦以?xún)?nèi)，是國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)泄漏量的1/50。

每一臺(tái)微波爐在制造的每一個(gè)過(guò)程中，都經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的檢查，確保微波爐不外泄。微波爐的門(mén)經(jīng)過(guò)特別的設(shè)計(jì)，有多重安全保護(hù)裝置，在使用過(guò)程中，門(mén)打開(kāi)的瞬間，微波爐立即停止發(fā)射，以確保使用者的安全。

影響微波烹調(diào)的主要因素是什么？

2、影響微波烹調(diào)的主要因素

微波烹調(diào)時(shí)，對(duì)食物加熱時(shí)間的控制是使用微波爐的最大 學(xué)問(wèn)，使用的好還可以達(dá)到廚師的水平。初使用者，若對(duì)于時(shí)間的控制還未掌握，可先用較短的時(shí)間試試，檢查烹調(diào)效果，如不太熟，再增加加熱時(shí)間，以免煮食過(guò)度，無(wú)法補(bǔ)救。另外加熱時(shí)間受下列因素的影響：

食物初溫：食物本身的初溫愈低，需要加熱的時(shí)間越長(zhǎng)。

食物大?。盒K食物比大塊熟的快。因此，要縮短烹調(diào)時(shí)間，最好將食物切成小于5cm 見(jiàn)方的小塊，以便微波能從各方面穿透其中心。

食物形狀：食物形狀一致，烹調(diào)較均勻。通常切片，切丁的效果較好。

食物數(shù)量：食物量越多，烹調(diào)時(shí)間也越長(zhǎng)。

食物密度：微波能穿透食物的深度的根據(jù)食物內(nèi)部的分子密度不同而有差異，多孔的食物比密度高的食物更容易被微波能穿透。

食物含水量：微波能被水分子吸收，所以含水量高的食物烹調(diào)效果較好。

容器：一般用圓形、淺口、吸熱少的且穿透率高的容器加熱效果最佳，如果食物量很多，采用深度大的容器時(shí)，加熱途國(guó)要攪拌，以免加熱不均勻。

結(jié)語(yǔ)：以上就是小編為大家?guī)?lái)的微波爐的使用方法及注意事項(xiàng)，相信大家應(yīng)該對(duì)微波爐怎么用有了一個(gè)新的認(rèn)識(shí)了吧，希望大家在以后的生活中注意這些小細(xì)節(jié)哦！