冬季養(yǎng)生 進(jìn)補(bǔ)就是要大吃大喝嗎
現(xiàn)在已經(jīng)進(jìn)入一年的尾聲了，天氣寒冷，很多人會(huì)抓緊時(shí)間來進(jìn)補(bǔ)，各種大補(bǔ)湯每天不間斷。難道進(jìn)補(bǔ)就是要大吃大喝嗎？今天咱們一起來了解一下冬季進(jìn)補(bǔ)的一些的相關(guān)常識(shí)吧？一起來探討一下，進(jìn)補(bǔ)究竟是不是大吃大喝。對(duì)這個(gè)話題感興趣的朋友可以一起來了解一下哦！
大自然的生物規(guī)律是春生夏長秋收冬藏。人類進(jìn)行養(yǎng)生也要遵循大自然的規(guī)律。民間流傳“今冬進(jìn)補(bǔ)，明年打虎”，“三九補(bǔ)一冬，來年無病痛”的俗語。但是有專家告訴我們，其實(shí)冬季是一門學(xué)問，有很多東西需要注意的。
冬季進(jìn)補(bǔ)五大注意
一注意：因證而異
好多人對(duì)照著補(bǔ)品功能和自己的病癥進(jìn)補(bǔ)，認(rèn)為這樣一定不會(huì)差了。其實(shí)，這樣也不科學(xué)。進(jìn)補(bǔ)主要作用是“補(bǔ)虛益損”，而虛又分氣虛、血虛、陰虛和陽虛四種，各有不同補(bǔ)法。俗話說：藥證相符，大黃也補(bǔ);藥不對(duì)證，參茸也毒。另外，人的體質(zhì)有寒熱區(qū)別，食物也有溫涼不同，進(jìn)補(bǔ)的要領(lǐng)是“寒者熱之”或“熱者寒之”。補(bǔ)錯(cuò)了對(duì)身體有害無利。
比如，同是補(bǔ)氣，人參和進(jìn)補(bǔ)西洋參作用卻完全不同。人參性溫，適用于陽氣虛弱的“寒證”，凡氣盛、身熱、脈滑實(shí)有力，大小便不通而實(shí)熱者均不宜服用人參。而西洋參藥性屬?zèng)鲂?，一般用于熱證。適宜有少氣無力、口干口渴等氣陰虛，咽干、干咳等肺陰虛和午后潮熱、久咳等陰虛者。
二注意：因地而異
進(jìn)補(bǔ)時(shí)，除了要考慮到個(gè)人的體質(zhì)差別，還要考慮生活的所在地域。這點(diǎn)也是非常關(guān)鍵的。比如，冬季的西北、東北地區(qū)天氣寒冷，進(jìn)補(bǔ)宜大溫大熱的東西，如羊肉、鹿肉等，補(bǔ)品中如人參酒、參茸酒等，強(qiáng)壯補(bǔ)身，御寒助陽確有作用。
而長江以南地區(qū)雖已入冬，但氣溫較北方地區(qū)要溫和的多，進(jìn)補(bǔ)宜清淡甘溫之味，如雞、鴨、鵝等。長江以南地區(qū)的人們?nèi)绻嗍逞蛉狻⒙谷獾热菀自餆釀?dòng)火，出現(xiàn)咽痛、口瘡、鼻出血等癥狀。雨量較少且氣候偏燥的地帶，也是少用為佳，應(yīng)以生津之品，如百合、荸薺、蓮藕、梨等果蔬為宜。
三注意：因季而異
根據(jù)中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)的觀點(diǎn)，春要升補(bǔ)、夏要清補(bǔ)、長夏要淡補(bǔ)、秋要平補(bǔ)、冬要溫補(bǔ)。冬季天寒，寒邪易傷腎陽，宜食溫性食物。除了日常食用的主食及各種蔬菜水果外，可以多吃些羊肉、牛肉等熱量足的肉類。在燉羊肉的時(shí)候，如果搭配上當(dāng)歸、黃芪，既補(bǔ)氣又補(bǔ)血，對(duì)那些冬天怕冷、手腳冰冷、容易感冒的人特別有好處。
四注意：不能以藥代食
正所謂藥食同源，許多食物也是很好的滋補(bǔ)品，并且方便實(shí)惠，還不用擔(dān)心有任何副作用。但在明確食補(bǔ)與藥補(bǔ)差異的同時(shí)，還必須根據(jù)個(gè)人體質(zhì)情況適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)，如老人腎虛，可多吃些補(bǔ)腎抗老的食品，如核桃肉、栗子、豬腎、甲魚等;為了防止神經(jīng)衰弱、推遲大腦老化，可多吃些補(bǔ)腦利眠之食品，如豬腦、百合、大棗等;高血壓、冠心病等慢性病患者應(yīng)該多吃些芹菜、菠菜、黑木耳、山楂、海帶等;防止視力退化應(yīng)多吃胡蘿卜、豬肝、甜瓜等。
五注意：藥酒要慎用
這些年來，各種名目的藥酒在補(bǔ)品市場十分受熱捧，很多消費(fèi)者趨之若鶩。但是呢，藥泡在酒里頭，雖然是可以把里面的有效成分浸出，但每次飲進(jìn)藥酒中的有效成分還是有限的。如果我們飲入過量的藥酒，所產(chǎn)生的酒精的危害卻是比藥效要大得多。因此服用藥酒要考慮自身情況，切不可過量。如陰虛發(fā)熱者應(yīng)慎用，而患肝炎、肝硬化、消化性潰瘍、慢性腎炎等患者須禁用。
冬季進(jìn)補(bǔ)的誤區(qū)有哪些呢
誤區(qū)1：冬季大吃大喝就是進(jìn)補(bǔ)
通常進(jìn)補(bǔ)大多是為了補(bǔ)虛，因此進(jìn)補(bǔ)吃的食物大多是肉類，如雞肉、牛肉、羊肉等。于是，有的人不明就里，以為進(jìn)補(bǔ)就是大吃大喝。實(shí)際上，進(jìn)補(bǔ)是慢工細(xì)活，是在選對(duì)補(bǔ)品的情況下循序漸進(jìn)地補(bǔ)。如果不顧身體條件，一味大吃大喝，以致能量過剩，會(huì)帶來高血壓、高血糖、高血脂、高尿酸等健康問題。
誤區(qū)2：冬季人人都應(yīng)進(jìn)補(bǔ)
有些人覺得秋冬進(jìn)補(bǔ)，人人適宜。大補(bǔ)大受益，小補(bǔ)小受用。其實(shí)，只有虛的人才宜進(jìn)補(bǔ)，如果身體不虛，盲目亂補(bǔ)一氣，也會(huì)影響健康。
誤區(qū)3：虛人補(bǔ)品可隨意用
補(bǔ)品雖好，不可濫用。進(jìn)補(bǔ)主要作用是“補(bǔ)虛益損”，而虛又分氣虛、血虛、陰虛和陽虛四種，各有不同補(bǔ)法。進(jìn)補(bǔ)的原則是缺什么補(bǔ)什么，缺多少補(bǔ)多少。如果陽虛補(bǔ)陰，陰虛補(bǔ)陽，或者缺多補(bǔ)少，或者缺少補(bǔ)多，都會(huì)導(dǎo)致不良后果。
盤點(diǎn)冬季進(jìn)補(bǔ)的七大誤區(qū)
俗話說：“一夏無病三分虛”，“秋冬進(jìn)補(bǔ)，來春打虎”。冬季適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)，不僅是恢復(fù)和調(diào)節(jié)人體各臟器機(jī)能的最佳時(shí)機(jī)，而且也為冬季奠定物質(zhì)基礎(chǔ)，對(duì)恢復(fù)體力、提高抗病能力、減輕宿疾都有重要的意義。但進(jìn)補(bǔ)要講科學(xué)，否則很容易步入誤區(qū)。
誤區(qū)一：越貴越補(bǔ)
一些人以為東西越貴越好，不惜花高價(jià)買燕窩、魚翅之類的保健食品。其實(shí)這些東西進(jìn)補(bǔ)功效未必就好，而十分平常的甘薯和洋蔥之類的食品，卻有十分值得重視的食療價(jià)值。“缺什么，補(bǔ)什么”是進(jìn)補(bǔ)的基本原則，不要以貴賤分高低，關(guān)鍵是看自身哪項(xiàng)功能較差，再根據(jù)體質(zhì)選擇相應(yīng)補(bǔ)品，尤其是老年群體，則更應(yīng)以實(shí)用為滋補(bǔ)原則。
誤區(qū)二：多多益善
任何補(bǔ)藥服用過量都有害，“多吃補(bǔ)藥，有病治病，無病強(qiáng)身”的說法是很不科學(xué)的。過量進(jìn)補(bǔ)會(huì)加重脾胃、肝臟負(fù)擔(dān)。夏季人們常吃冷飲、冷凍食品，多有脾胃功能減弱的現(xiàn)象。入秋即大量進(jìn)補(bǔ)，會(huì)驟然加重脾胃及肝臟的負(fù)擔(dān)，使長期處于疲弱的消化器官難以承受，導(dǎo)致消化系統(tǒng)功能紊亂。如過量服用參茸類補(bǔ)品還可引起腹脹、不思飲食等副作用。
誤區(qū)三：虛實(shí)不分
進(jìn)補(bǔ)要先分清自身體質(zhì)，中醫(yī)的治療原則是虛者進(jìn)補(bǔ)，不是虛癥病人不宜進(jìn)補(bǔ)，要辨證施補(bǔ)。即使是虛證，也有氣虛、血虛、陽虛、陰虛之分，人體器官又有心虛、肺虛、肝虛、脾虛、腎虛等不同，進(jìn)補(bǔ)前最好先向?qū)I(yè)醫(yī)生咨詢，結(jié)合各種補(bǔ)藥的性能特點(diǎn)，對(duì)癥施用。如熱性體質(zhì)者就不適合服用人參、鹿茸、海馬等溫?zé)嵝缘乃幬铩?/p>
誤區(qū)四：以藥代食
藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，重藥物輕食物的做法是不科學(xué)的，許多食物也是很好的滋補(bǔ)品。如多吃蘿卜可健胃消食、順氣寬胸;多吃山藥能補(bǔ)脾胃。日常食用的胡桃、芝麻、花生、紅棗、扁豆等也是進(jìn)補(bǔ)的佳品。
誤區(qū)五：進(jìn)補(bǔ)單一
有些人喜歡按照自己口味，專服某一種補(bǔ)品，這么做會(huì)影響體內(nèi)的營養(yǎng)平衡，對(duì)健康是不利的。尤其是老年人，不但各臟器功能均有不同程度的減退，需要全面地系統(tǒng)地加以調(diào)理;而且不同的季節(jié)，對(duì)保健藥物和食物也有不同的需求。如牛羊、狗肉、辛辣食物、酒等，都是偏溫?zé)岬?，?huì)導(dǎo)致體內(nèi)毒火旺盛，出現(xiàn)口干、口渴、嗓子疼等癥狀，不宜過多食用。
誤區(qū)六：凡補(bǔ)必肉
夏季過后，脾胃尚未完全恢復(fù)到正常功能，因此過于油膩的食物不易消化吸收。另外，肉類消化過程中的某些“副產(chǎn)品”，以及過多的脂肪、糖類等往往是心腦血管病等老年常見病、多發(fā)病的病因。但飲食清淡也不是不補(bǔ)，尤其是蔬菜類更不容忽視。所以，秋冬季在適當(dāng)食用牛肉、羊肉進(jìn)補(bǔ)的同時(shí)，不應(yīng)忽視蔬菜和水果，它們可以為人體提供多種維生素和微量元素。
誤區(qū)七：重“進(jìn)”輕“出”
近年來提出一種關(guān)注“負(fù)營養(yǎng)”的保健新觀念，即重視人體廢物的排出，減少“腸毒”的滯留與吸收，提倡在進(jìn)補(bǔ)的同時(shí)，亦應(yīng)重視排便的及時(shí)和通暢。否則食物代謝后產(chǎn)生的有毒物質(zhì)不能及時(shí)排出體外，對(duì)身體會(huì)產(chǎn)生更大的危害。
結(jié)語：上述內(nèi)容就是關(guān)于冬季進(jìn)補(bǔ)的一些常識(shí)性的知識(shí)的介紹，大家看完之后對(duì)于在寒冷的冬季如何健康進(jìn)補(bǔ)應(yīng)該有了一定的了解了吧、為了我們的身體健康，大家在進(jìn)補(bǔ)的時(shí)候，一定要記得上述的這些注意事項(xiàng)哦，千萬不要進(jìn)入到了進(jìn)補(bǔ)的誤區(qū)之中了呢！
