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驚 多數(shù)人每天在“馬桶”上吃飯

2017-07-05 19:54:28  來源:360常識網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語:吃飯是我們維持生命體征的必須做到是,既是對口欲的滿足也是為了獲取更多能量和維生素。我們都知道食物是在廚房中被制作出來的,但是大家知

吃飯是我們維持生命體征的必須做到是,既是對口欲的滿足也是為了獲取更多能量和維生素。我們都知道食物是在廚房中被制作出來的,但是大家知道廚房中砧板的衛(wèi)生嗎?你是否在抱著眼不見為凈的思想了,還是說非常信任家人,可是家人有時候也不是很了解哦!附著在砧板上的細(xì)菌比馬桶上還多哦!

中國人的砧板使用習(xí)慣

砧板也就是我們平時說的菜板,我們每天都在使用砧板,可是從未去留心觀察過吧!

第一、國人使用砧板往往只有一塊砧板,肉類、蔬果、熟食等都使用同一塊砧板,沒有分開區(qū)分。

第二、國人使用砧板很少去消毒,更多時候只是用清水沖洗,并沒有去真正的消毒滅菌。

第三、砧板隨意反正灶臺上,不懸掛,砧板使用多年滿身是傷痕,廚房通風(fēng)不好陰暗潮濕容易滋生細(xì)菌。

生熟食不分開砧板成細(xì)菌的“游樂場”

中國絕大多數(shù)家庭都習(xí)慣于切生熟食放在同一塊砧板上,但是肉類、蔬菜類、家禽等食物往往帶有細(xì)菌和計(jì)生蟲。在切這些食物的同時這些細(xì)菌就回留在砧板上,如果在將熟食放在砧板上切,那么細(xì)菌和寄生蟲就借機(jī)盤上了熟食這塊“過山車”直接進(jìn)入到人類的口腔,進(jìn)入胃腸道,引起消化系統(tǒng)和其他疾病。

據(jù)了解超過60%的雞肉含有彎曲桿菌,而彎曲桿菌恰巧是導(dǎo)致人類食物中毒的一種常見細(xì)菌。很多肉類本身不具有細(xì)菌但有寄生蟲的存在,在肉類運(yùn)輸販賣的過程中會攜帶大量的葡萄球菌、大腸桿菌等。

葡萄球菌經(jīng)過著砧板這個“游樂場”進(jìn)入人體類會導(dǎo)致人體的疾病,葡萄球菌會導(dǎo)致胃腸炎、敗血癥、肺炎等疾病。

據(jù)測定在砧板上每平方厘米上有200萬個葡萄球菌,幾萬個大腸桿菌,特別一些海鮮類產(chǎn)品掠過砧板這個“游樂場”會留下鏈霉菌等。大腸桿菌和鏈霉菌會導(dǎo)致腸道外感染、急性腹瀉。

砧板到底選幾塊,多久換一次

有點(diǎn)朋友會問想要砧板不變成“游樂場”到底該有幾塊砧板了,小編的回到是至少三塊。一塊用來切生食,一塊用來切蔬菜,最后那塊用來切熟食。如果有寶寶的家庭可以多準(zhǔn)備一塊砧板,寶寶的輔食制作。

砧板的選用也是有將講究的,塑料砧板耐用、看就效果好,但是不耐高溫易變形,會調(diào)出塑料碎末。

木質(zhì)砧板接縫較少一般比較耐用,對菜刀的磨損也比較小。但是木質(zhì)砧板因?yàn)槭翘烊荒静?,容易滋生?xì)菌,產(chǎn)生霉變。同時木質(zhì)砧板還受木材本身影響外表不夠美觀。

竹子砧板表面光滑質(zhì)地輕,不易變形,還具有抑菌作用。但是竹子砧板不能夠承受重?fù)?。大家在選購是可以根據(jù)自身的需求進(jìn)行,而不是一味的認(rèn)定那個好。

想要砧板不變成馬桶,那么就要據(jù)情況更換砧板。專家提醒要時常更換砧板,一般兩道三年換一次,或者更短時間也可以更換。

毀掉“馬桶”讓飲食更健康

砧板上的細(xì)菌堪比馬桶,想要?dú)У暨@個“馬桶”就需要經(jīng)常給砧板消毒??吹竭@里肯定會有一些朋友會說:我平時也消毒了??!為什么還說是“馬桶”了?小編要在這里肯定的說一下,大多數(shù)人的消毒都是錯誤的,不徹底的。那么錯誤的消毒放是什么了?

第一、用熱水燙一下,這是最常見的消毒方法。可是這個消毒方法并不徹底,沒有起到滅菌的作用,相反由于熱水的溫度這是在砧板的表面,沒有達(dá)到內(nèi)部,內(nèi)部的溫度只是升高而已,這樣反而給內(nèi)部細(xì)菌的繁殖提供了有理?xiàng)l件。

第二、切完或剁完肉類用菜刀刮一下,專家提醒說這樣根本就是多此一舉,沒有任何清潔消毒作用。細(xì)菌是肉眼看不到的,刮一下,只是將表面的砸東西帶走一部分。

第三、用完砧板用抹布擦一下,很多人可能已經(jīng)給砧板消毒過了,最后又用抹布擦拭砧板,結(jié)果又給砧板抹上細(xì)菌。抹布上的細(xì)菌不比砧板少,擦拭過砧板的抹布在去擦拭其他東西,就給細(xì)菌借助抹布擴(kuò)散大其他東西上。

那到底該怎么毀掉這個“馬桶”了,正確的消毒方法是什么了?

第一、用水煮砧板,而非燙。給砧板徹底的加熱,在高溫的作用下,砧板內(nèi)外的細(xì)菌都能夠被消滅。煮完后直接放在通風(fēng)處自然晾干。

第二、刮板撒鹽,用完砧板清洗過可以殺一些鹽在上面,平時用完砧板但又沒打算蒸煮的,可以用這個方法。

第三、藥物消毒,現(xiàn)在市面上有很多廚房用的消毒水,效果都很好。使用方便快捷。

第四、平時廚房注意通風(fēng),砧板懸掛在通風(fēng)處,避免陰暗潮濕滋生細(xì)菌。

結(jié)語:砧板的衛(wèi)生狀況直接關(guān)系到我們的飲食,說砧板是馬桶也不為過。我們追求健康的生活要從這些看不到的地方做起,平時注意廚房砧板的衛(wèi)生,從源頭上徹底消滅疾病,毀掉影響我們健康的這座“馬桶”。

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