雞湯辣豆腐的做法
雞湯營養(yǎng)豐富,可以提高自身免疫力,營養(yǎng)價值很高,而且一年四季都可以飲用。豆腐口感嫩滑,入口即化,營養(yǎng)價值也很高,經(jīng)常食用還可以預(yù)防心腦血管疾病。那我們今天就來學(xué)習(xí)雞湯辣豆腐的做法?想要學(xué)習(xí)的趕快來看看吧!答案就在下文中哦!
雞湯,特別是老母雞湯向來以美味著稱,“補(bǔ)虛”的功效也為人所知曉。雞湯還可以起到緩解感冒癥狀,提高人體的免疫功能的作用。雞湯的營養(yǎng)價值高。
預(yù)防心血管疾病
豆腐健腦的同時,還能抑制膽固醇的攝入。大豆蛋白顯著降低血漿膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白,不僅可以預(yù)防結(jié)腸癌,還有助于預(yù)防心腦血管疾病。
用料
主料
豆腐(北)500克
輔料
干紅椒 3個;雞湯老湯 800克;雞蛋 一個;植物油 少許;姜 一片
雞湯辣豆腐的做法
1. 老豆腐一塊沖洗一下,切大片;
2. 一個雞蛋打散,放入豆腐2面沾滿蛋液;
3. 平底鍋中放少許的油,將豆腐煎至2面金黃;
4. 煎好的豆腐;
5. 另起炒鍋,放入骨頭老湯,放入干紅椒、姜片;
6.燒開后放入煎過的豆腐,大火燒開,轉(zhuǎn)小火慢燉,一直燉到湯汁減少變濃稠,豆腐也開始變大孔,嘗一下咸淡,老湯味道比較重,一般不用放鹽,盛出即可。
烹飪技巧
煎過的豆腐燉的時候不易散,沒有老湯可以用蠔油、醬油、糖、香料調(diào)味,味道也是一樣的。
看了上文,想必你已經(jīng)知道雞湯辣豆腐的做法了吧!這道營養(yǎng)豐富、美味可口的雞湯辣豆腐你學(xué)會了嗎?各位吃貨們,趕快行動起來吧!學(xué)會了,自己在家就可以做給自己、做給家人吃了,相信你的家人們也會很喜歡的。你也不用出門,就可以享盡天下美食了。