蜂蜜綠豆粥應(yīng)該如何做？
每到夏天，為了避暑我們總會喝上一碗綠豆湯。綠豆性涼，味甘，具有清熱解毒、降壓明目、利尿消腫等功效。之前在網(wǎng)上看到了許多關(guān)于綠豆的做法，但是在綠豆粥中加入蜂蜜還是頭一次聽說過，我們都知道蜂蜜具有排毒美容養(yǎng)顏的功效。那么今天在這里簡單介紹這道粥的做法。
食材食譜熱量：476.5(大卡)
主料
綠豆100g
輔料
水適量
蜂蜜適量
方法/步驟
1將綠豆洗干凈，放入鍋中。
2 加入適量的水，如果喜歡湯多一點的，完全可以放入綠豆量的5-10倍水，因為綠豆煮開后體積會膨脹。
3 開大火煮吧，煮到水沸火關(guān)小繼續(xù)煮，因為保持大火的話綠豆湯會一直沸騰直到冒出來，這樣收拾的時候太痛苦了。
4待綠豆將要爆開，或者已經(jīng)爆開后關(guān)火，盛出讓其自然冷卻，冷卻后加入適量蜂蜜，味道真的不錯。
大廚提示：淘洗綠豆時漂浮在上面的，多是蟲蛀或癟的，應(yīng)撈去不用。蜂蜜應(yīng)在粥降溫后加入，否則會使蜂蜜中的營養(yǎng)物質(zhì)受到嚴(yán)重破壞，所含的酶失活、顏色變深、香味揮發(fā)、滋味改變，食之有不適口的酸味。
營養(yǎng)專家提示：綠豆富含維生素B、匍萄糖、蛋白質(zhì)、淀粉、氧化鐵、鈣、磷等多種成分，常食幫助排泄體內(nèi)毒素，促進(jìn)機體的正常代謝。綠豆味甘、性涼，有清熱、解毒、祛火之功效，是我國中醫(yī)常用來解多種食物或藥物中毒的一味中藥。夏秋季節(jié)，綠豆湯是排毒養(yǎng)顏的佳品，在綠豆湯中調(diào)入具有滋補功效的蜂蜜飲用，排毒養(yǎng)顏功效更佳。對皮膚瘙癢、暗瘡、痱子等癥狀也有一定的效。
在了解蜂蜜綠豆粥的做法后，大家有沒有想要吃上一口的沖動呢？小編在這里提醒各位想要制作的親們，在煮綠豆粥之前，建議先將綠豆放在水中浸泡半小時方便綠豆容易煮熟。煮粥時應(yīng)沿著同一方向攪拌，這樣煮出來的粥更香甜。通過小編上文介紹之后希望夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭?/p>
