吃糖“上癮” 5方法快速戒掉糖癮
喜歡吃甜食到上癮的地步。這確實(shí)讓人難以想象。大量的食用甜食對(duì)人的心血管沒有好處，而且患上糖尿病的幾率也會(huì)增加。那么如何才能戒掉糖癮呢？
吃糖“上癮” 5方法快速戒掉糖癮
吃糖會(huì)上癮？最近，號(hào)稱能“戒糖癮”的食譜成了最熱門的健康話題之一。通過短短3個(gè)星期的飲食治療就能徹底擺脫對(duì)甜食的依賴，這是科學(xué)？還是炒作？美國(guó)“網(wǎng)絡(luò)醫(yī)學(xué)博士”網(wǎng)站邀請(qǐng)多位營(yíng)養(yǎng)專家揭示了其中的奧秘。
吃糖真會(huì)成癮嗎？答案可不是一句話能說清楚。研究人員發(fā)現(xiàn)，糖刺激大腦釋放讓人感覺良好的化學(xué)物質(zhì)——5—羥色胺和多巴胺，雖然這與某些違禁藥物的作用類似，但其釋放量有限，因此還不能將其與毒癮混為一談。
“糖癮”有啥癥狀？不管你叫它“糖癮”，還是飲食失調(diào)，即便愛吃糖只是一個(gè)壞習(xí)慣，只要你出現(xiàn)“有段時(shí)間不吃糖就難受”的癥狀，就需要小心了。美國(guó)飲食協(xié)會(huì)發(fā)言人克里斯蒂·杰伯斯塔德博士介紹，糖癮的“戒斷癥狀”因低血糖而起，可表現(xiàn)為焦慮、顫抖、出冷汗等。
吃糖多會(huì)引起糖尿病嗎？雖然二者沒有直接的因果關(guān)系，但攝入太多糖分導(dǎo)致肥胖可能誘發(fā)糖尿病。
淀粉也是糖？淀粉是復(fù)雜的碳水化合物，在體內(nèi)分解成單糖。以米、面、土豆等為主的食物引起的血糖波動(dòng)和吃糖類似，精制米面更是糟糕。
“戒糖癮飲食”有用嗎？一些所謂的“戒糖癮飲食”要求戒除所有甜味食物，包括水果、奶制品和所有細(xì)糧?？死蛱m診所營(yíng)養(yǎng)師克里斯汀·柯克帕特里克說：“這樣的飲食改變過于激烈，根本不現(xiàn)實(shí)。如果你正在做的事無法持久，那最終你還是會(huì)恢復(fù)老習(xí)慣。”
無論如何，如果你很愛吃糖，就會(huì)比別人患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)要高，要想真正改變這個(gè)飲食習(xí)慣，應(yīng)該做到以下幾條：
1.訓(xùn)練味蕾。
柯克帕特里克說：“每周從你的食物中去掉一種含糖食物，省去餐后甜點(diǎn)，逐漸減少食物、飲料中的加糖量。慢慢地，你的味蕾就會(huì)習(xí)慣并享受不太甜的食物。”
2.選擇健康的糖。
“戒糖癮”并不意味著完全不吃糖，而是要選擇更健康的來源，如新鮮水果。另外，低脂牛奶、低糖酸奶也是很好的選擇，奶制品中的乳糖基本沒有甜味，而且還能提供大量蛋白質(zhì)和鈣。
3.遠(yuǎn)離甜味劑。
研究發(fā)現(xiàn)，長(zhǎng)期食用食糖替代品會(huì)使人吃糖的欲望更強(qiáng)烈。
4.多吃纖維素。
高纖維食物帶來飽腹感，且不會(huì)升高血糖。水果、蔬菜中含有可溶性纖維，谷物中含有不溶性纖維。
5.多運(yùn)動(dòng)。
運(yùn)動(dòng)雖然不能治療“糖癮”，但它能使你的生活習(xí)慣煥然一新，更樂于接受健康的生活習(xí)慣，比如說少吃糖。只要你堅(jiān)持每周一個(gè)改變，長(zhǎng)此以往，你會(huì)驚奇地發(fā)現(xiàn)自己的“糖癮”消失了。
甜蜜無罪 快樂吃糖也苗條
都說糖分是發(fā)胖的真正原因，許多美眉也是因?yàn)橄胍３置鐥l的身材對(duì)糖果敬而遠(yuǎn)之。其實(shí)，如果正確吃糖是可以減肥的。
吃糖可以讓我們感覺快樂
甜味是人類出生后首先接受的味道——母乳有一種甜香，所以喜歡吃糖是人的本能反應(yīng)。研究表明甜味有助于緩解壓力，幫助激活人體內(nèi)的開心細(xì)胞。這是因?yàn)樘歉缓妓衔?，這種物質(zhì)可以使神經(jīng)系統(tǒng)興奮，令我們感覺快樂。
身體變胖不是糖的錯(cuò)
糖是身體最好的能量?jī)?chǔ)存站，人體活動(dòng)需要的能量70%由糖提供，1 克葡萄糖在體內(nèi)能產(chǎn)生4千卡能量。
有人說吃糖會(huì)變胖，這么說來更應(yīng)該擔(dān)心脂肪才是，每匙糖含熱量16 卡，而每匙脂類食物含熱量100 卡，顯然攝入脂肪比攝入糖更容易在體內(nèi)累積熱量。其實(shí)，變胖不是糖、也不是脂肪的錯(cuò)，如果身體攝入能量大于消耗能量，即使吃熱量值低的食物，還是會(huì)胖。
吃糖最佳吉時(shí)
1. 疲勞時(shí)：吃糖是效果第一的好方法，例如下午茶吃巧克力點(diǎn)心。巧克力中含有“可可多酚”，能促使心、腦血管擴(kuò)張，改善血液循環(huán)，增加血流量，從而為身體提供能量，緩解疲勞。最好吃黑巧克力，它富含鎂離子，同時(shí)具有安神、抗抑郁的作用。
2. 運(yùn)動(dòng)前后：運(yùn)動(dòng)醫(yī)學(xué)研究證實(shí)，如果在劇烈運(yùn)動(dòng)前補(bǔ)充少量含糖飲料，可以幫助運(yùn)動(dòng)員提高成績(jī)，運(yùn)動(dòng)之后及時(shí)補(bǔ)糖，則可以消除疲勞。
3. 釋放壓力時(shí)：當(dāng)我們感覺壓力時(shí)，可以通過適當(dāng)吃糖來緩解情緒，激活體內(nèi)的“開心細(xì)胞”。為了避免走向情緒化吃甜食的另一個(gè)極端，營(yíng)養(yǎng)專家建議我們，感覺壓力的時(shí)候最好吃一些低糖量的水果，例如西瓜、菠蘿、桃子，緩解壓力的同時(shí)又不會(huì)造成新的心理負(fù)擔(dān)。
4. 燉補(bǔ)品時(shí)：要加冰糖。中醫(yī)認(rèn)為冰糖可以潤(rùn)肺，在做滋補(bǔ)、潤(rùn)澤的湯品時(shí)，最好放一些，不過應(yīng)該在燉好了即將關(guān)火時(shí)，最后加入冰糖，效果更好。
5. 女性補(bǔ)益時(shí)：要加紅糖。中醫(yī)認(rèn)為紅糖具有養(yǎng)血、補(bǔ)血的作用。血虛的女性(表現(xiàn)為月經(jīng)量少、臉色蒼白)或產(chǎn)后新媽，可將核桃、芝麻、阿膠、紅糖、棗熬成膏，每日服用。經(jīng)期疼痛的女性，可以在月經(jīng)第一、二天服用紅糖姜湯，有很好的治療效果。
6. 沒吃早飯時(shí)：如果起床晚了，沒顧上吃早飯，臨近中午就會(huì)感到昏昏沉沉、注意力不能集中、思維能力下降，這時(shí)如果吃點(diǎn)甜食，就能快速恢復(fù)大腦功能。
慢吃蘋果快吃糖
對(duì)于吃糖來說，有的人吃一塊糖要好幾分鐘，這是一種不好的習(xí)慣。因?yàn)?，人的口腔里有一種乳酸桿菌，能使糖發(fā)酵產(chǎn)生酸。糖在嘴里的時(shí)間越長(zhǎng)，產(chǎn)生的乳酸就越多，發(fā)生齲齒的可能性就越大，對(duì)牙齒的健康十分不利。所以吃糖時(shí)應(yīng)盡量縮短糖在口腔里的停留時(shí)間，吃完糖以后，最好用白開水漱漱口，以保持口腔的清潔。
蘋果的營(yíng)養(yǎng)很豐富，它含有多種維生素和酸類物質(zhì)。吃蘋果要細(xì)嚼慢咽，這樣不僅有利于消化，更重要的是對(duì)口腔衛(wèi)生、減少人體疾病大有好處。據(jù)植物學(xué)家實(shí)驗(yàn)：如果一個(gè)蘋果15分鐘才吃完，則蘋果中的有機(jī)酸和果酸質(zhì)就可以把口腔里的細(xì)菌殺死99%。因此，慢慢吃蘋果，對(duì)人體的健康是很有好處的。
對(duì)于吃糖來說，有的人吃一塊糖要好幾分鐘，這是一種不好的習(xí)慣。因?yàn)?，人的口腔里有一種乳酸桿菌，能使糖發(fā)酵產(chǎn)生酸。糖在嘴里的時(shí)間越長(zhǎng)，產(chǎn)生的乳酸就越多，發(fā)生齲齒的可能性就越大，對(duì)牙齒的健康十分不利。所以吃糖時(shí)應(yīng)盡量縮短糖在口腔里的停留時(shí)間，吃完糖以后，最好用白開水漱漱口，以保持口腔的清潔。
結(jié)語(yǔ)：吃甜食要掌握時(shí)機(jī)，這樣才能對(duì)我們的健康有好處，大家千萬(wàn)不要忘記哦！(文章原載于《中外健康文摘》，刊期：2012.07，作者：魏婧，版權(quán)歸作者所有;轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，并不代表360常識(shí)網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問題，請(qǐng)盡快與我們聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除內(nèi)容)。
