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這些流傳多年的飲食誤區(qū)害了多少人

2017-07-31 23:42:56  來源:360常識網(wǎng)   熱度:
導語:揭穿誤區(qū),就是打破常規(guī),我們生活中常見飲食誤區(qū)有很多,而不知情的人們往往會被這些流傳多年的飲食誤區(qū)給傷害到,所以我們不能再縱容這些

揭穿誤區(qū),就是打破常規(guī),我們生活中常見飲食誤區(qū)有很多,而不知情的人們往往會被這些流傳多年的飲食誤區(qū)給傷害到,所以我們不能再縱容這些誤區(qū)繼續(xù)傳播下去了。想知道健康飲食誤區(qū)以及冬季養(yǎng)生飲食誤區(qū)嗎?那就一起來看看吧。

誤區(qū)其實不可怕,可怕的是不知道哪一天,就會被誤區(qū)所傷害,到那時才醒悟,就晚了。

美容、豐胸、減肥……帶有這些字眼的食品功效宣傳總能吸引人們的注意力,但很多沒有科學依據(jù),我總結(jié)了眼下最忽悠人的飲食說法,幫大家擦亮眼睛,以免被蒙蔽。

紅棗和紅糖是補血佳品

說法依據(jù)

紅棗和紅糖都是含鐵豐富的營養(yǎng)佳品,并且它們都是紅色,因此它們就有助于補血。

謠言粉碎

紅棗和紅糖中所含的鐵均為“非血紅素鐵”,吸收率低,一般僅為1%~5%,而且吸收時容易受其他食物中膳食纖維、草酸、植酸的影響,所以它們的補鐵效果往往較差。

營養(yǎng)真相

紅棗是營養(yǎng)價值很高的零食,膳食纖維、礦物質(zhì)等含量都較高,可以常吃。紅糖的營養(yǎng)價值比白糖高,可用其來代替白糖調(diào)味,但每天也不要超過25克。

吃豬蹄能美容

說法依據(jù)

豬蹄富含膠原蛋白,對皮膚好,因此吃了能美容。

謠言粉碎

膠原蛋白吃下去,需要被消化分解成氨基酸或“肽”,才能被吸收進入血液,被吸收后的氨基酸需要重新編組,組成人體所需的蛋白質(zhì),并不會直接以膠原蛋白的形式出現(xiàn)在臉上。因此吃膠原蛋白最多只能增加氨基酸的供應,并不能美容。

營養(yǎng)真相

豬蹄里含有的膠原蛋白本身的營養(yǎng)價值并不高,而且豬蹄中含有大量的脂肪,膽固醇偏高及有心血管疾病的人最好是少吃一些。

檸檬水能美白

說法依據(jù)

檸檬水富含維生素C有助美白。

謠言粉碎

檸檬并不是維生素C含量最高的水果,在沖泡時,用到檸檬的量很少,并且其中的維生素C并不會完全溶出,還被水進行了稀釋,因此檸檬水中的維生素C含量并不高。

營養(yǎng)真相

檸檬水味道獨特,幾乎不含能量,而含有鉀、少量的維生素C和類黃酮物質(zhì),是一種不錯的飲品。

不吃主食能減肥

說法依據(jù)

主食能量高,因此不吃主食有助減肥。

謠言粉碎

1克脂肪產(chǎn)生9千卡的熱量,1克碳水化合物產(chǎn)生4千卡的熱量。而主食是以碳水化合物為主,因此說主食熱量高是沒有道理的。

主食吃得少,可能引發(fā)疲勞、骨質(zhì)疏松、皮膚變差、記憶力下降等多種問題。

營養(yǎng)真相

很多主食不但熱量不高,還可以提供飽腹感,反而有利于減肥,比如燕麥、紅豆、蕎麥和黑米等。

吃木瓜有助豐胸

說法依據(jù)

木瓜豐胸的說法自古流傳,也有人認為木瓜酵素和維生素A能刺激女性荷爾蒙分泌,有助豐胸。

謠言粉碎

古籍中記載的木瓜豐胸源自“以形補形”的理論,沒有任何科學依據(jù)。

而木瓜酵素是一種蛋白酶,當其進入人體后,會被胃蛋白酶分解,失去酶的活性,根本沒法發(fā)揮作用。維生素A也沒有刺激雌激素分泌的作用,因此木瓜并沒有豐胸的功效。

營養(yǎng)真相

木瓜是一種營養(yǎng)價值較高的水果,其富含的β胡蘿卜素能在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A,有助護眼,此外,其還富含維生素C、鉀、鎂等多種營養(yǎng)素,平時可以常吃。

吃豆制品導致乳腺癌

說法依據(jù)

豆制品含有大量植物雌激素,容易引發(fā)乳腺癌等問題。

謠言粉碎

大豆中的植物雌激素主要是大豆異黃酮,并不等于人體雌激素。它有雙向調(diào)節(jié)作用,當體內(nèi)雌激素低了它能彌補不足,可防治一些和雌激素水平下降有關(guān)的疾病。

營養(yǎng)真相

許多研究表明,食用大豆制品不但不會因此患上乳腺癌,反而能降低其發(fā)生風險,建議每日食用30~50克大豆。

除了上面給大家介紹的一些很常見的飲食誤區(qū)之外,其實還有一些關(guān)于飲食誤區(qū)的小細節(jié),一起來看看。

上來就喝碳酸飲料

可樂、汽水等碳酸飲料就是碳酸水加上糖和色素,不但營養(yǎng)為零,價錢也很低。上來就喝碳酸飲料,不僅會讓人打嗝、脹肚,而且也會食欲大減。

并且一罐可樂的熱量能等于一碗米飯,如果再多喝些,或許你還沒開始吃什么東西,這一頓的熱量就已經(jīng)超標了。如果真的想喝甜飲料,鮮榨果蔬汁更好。

空腹吃魚和海鮮

魚和海鮮含蛋白質(zhì)豐富,可如果空腹吃,這些蛋白質(zhì)會被轉(zhuǎn)化成熱量白白浪費。不但不能補身體,反而會加重身體的負擔。另外,空腹大吃海鮮和魚,還會增加人體對嘌呤的吸收,可能導致痛風。

猛吃奶油蛋糕

奶油蛋糕看起來漂亮,其實就是穿上了色素和植物奶油的花衣裳。論成本一塊不到一元錢,論營養(yǎng),它不但高油高糖,植物奶油中的反式脂肪酸帶給人體的傷害比豬油更厲害。

如果想吃蛋糕又不怕胖,奶酪蛋糕的營養(yǎng)較高,價格更貴,可以吃一小塊解饞。

茶葉煮雞蛋

茶葉中除生物堿外,還有酸性物質(zhì),這些化合物與雞蛋中的鐵元素結(jié)合,對胃有刺激作用,且不利于消化吸收。

炒雞蛋放味精

雞蛋本身含有許多與味精成分相同的谷氨酸,所以炒雞蛋時放味精,不僅增加不了鮮味,反而會破壞和掩蓋雞蛋的天然鮮味。

紅白蘿卜混吃

白蘿卜中的維生素c含量極高,但紅蘿卜中卻含有一種叫抗壞血酸的分解酵素,它會破壞白蘿卜中的維生素c。一旦紅白蘿卜配合,白蘿卜中的維生素c就會喪失殆盡。

不僅如此,在與含維生素c的蔬菜配合烹調(diào)時,紅蘿卜都充當了破壞者的角色。還有胡瓜、南瓜等也含有類似紅蘿卜的分解酵素。

蘿卜水果同吃

近年來科學家們發(fā)現(xiàn),蘿卜等十字花科蔬菜進入人體后,經(jīng)代謝很快就會產(chǎn)生一種抗甲狀腺的物質(zhì)----—硫氰酸。該物質(zhì)產(chǎn)生的多少與攝入量成正比。

此時,如果攝入含大量植物色素的水果如橘子、梨、蘋果、葡萄等,這些水果中的類黃酮物質(zhì)在腸道被細菌分解,轉(zhuǎn)化成羥苯甲酸及阿魏酸,它們可加強硫氰酸抑制甲狀腺的作用,從而誘發(fā)或?qū)е录谞钕倌[。

海味與水果同食

海味中的魚、蝦、藻類,含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì),如果與含有鞣酸的水果同食,不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值,且易使海味中的鈣質(zhì)與鞣酸結(jié)合成一種新的不易消化的物質(zhì),這種物質(zhì)會刺激胃而引起不適,使人出現(xiàn)肚子痛、嘔吐、惡心等癥狀。

含鞣酸較多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。因此這些水果不宜與海味菜同時食用,以間隔兩個小時為宜。

牛奶與橘子同食

剛喝完牛奶就吃橘子,牛奶中的蛋白質(zhì)就會先與橘子中的果酸和維生素c相遇而凝固成塊,影響消化吸收,而且還會使人發(fā)生腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。

酒與胡蘿卜同食

專家告誡人們,與胡蘿卜同食是很危險的。專家指出,因為胡蘿卜中豐富的β胡蘿卜素與酒精一同進入人體,就會在肝臟中產(chǎn)生毒素,從而引起肝病。特別是在飲用胡蘿卜汁后不要馬上去飲酒。

白酒與汽水同飲

因為白酒、汽水同飲后會很快使酒精在全身揮發(fā),并生產(chǎn)大量的二氧化碳,對胃、腸、肝、腎等器官有嚴重危害,對心腦血管也有損害。

吃肉時喝茶

有的人在吃肉食、海味等高蛋白食物后,不久就喝茶,以為能幫助消化。殊不知,茶葉中的大量鞣酸與蛋白質(zhì)結(jié)合,會生成具有收斂性的鞣酸蛋白質(zhì),使腸蠕動減慢,從而延長糞便在腸道內(nèi)滯留的時間。既容易形成便秘,又增加有毒和致癌物質(zhì)被人體吸收的可能性。

結(jié)語:以上就是360常識網(wǎng)為您介紹的這些流傳多年的飲食誤區(qū)害了多少人,你們都了解了吧。這對于所有人來說,都是極好的??戳松厦嬲f的飲食誤區(qū)以及冬季養(yǎng)生飲食誤區(qū),感興趣的就去試試看吧。

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