飲食禁忌 市場(chǎng)上有這一特征的魚(yú)千萬(wàn)別買(mǎi)

市場(chǎng)上有什么特征的魚(yú)千萬(wàn)不能買(mǎi)呢？在生活中，魚(yú)是人們非常喜歡吃的食物之一，那么，你知道有關(guān)于魚(yú)的飲食禁忌有什么呢？哪種魚(yú)不能買(mǎi)呢？吃魚(yú)注意事項(xiàng)有哪些呢？下面我們一起來(lái)看看吧！

黑心商家給死魚(yú)注水售賣(mài)

網(wǎng)友爆料稱(chēng)，在大型批發(fā)市場(chǎng)，發(fā)現(xiàn)一家黑心商家，正在對(duì)售賣(mài)的魚(yú)進(jìn)行注水?！八a(chǎn)水產(chǎn)，不摻水就慘”，這句話(huà)成了一些不法商販的信條。為了增加水產(chǎn)分量，不法商販竟往魚(yú)里注射海水。

一家商鋪內(nèi)正往剛從魚(yú)肚子里注水，用一個(gè)小型噴霧器，通過(guò)給噴霧器加壓，使里面的水流來(lái)，然后通過(guò)大號(hào)針頭注入魚(yú)的身上，絲毫不避諱來(lái)來(lái)往往游人，真是令人瞠目結(jié)舌。

據(jù)有關(guān)水產(chǎn)專(zhuān)家介紹，不法分子之所以在水產(chǎn)品上動(dòng)歪腦筋，是因?yàn)椤白⑺~(yú)”可以從兩個(gè)方面為不法分子牟利：一是為了增重。根據(jù)魚(yú)身的大小，注過(guò)水的魚(yú)少的可以增重半兩，多的可到一至二兩;二是為了“改善”外觀。

注水后，魚(yú)會(huì)顯著膨脹，顯得體質(zhì)更加飽滿(mǎn)、顏色更亮更好看，“賣(mài)相”更加出色，讓人產(chǎn)生很新鮮的錯(cuò)覺(jué)，價(jià)格自然也就水“漲”船高，客戶(hù)更容易購(gòu)買(mǎi)。

如何鑒別活魚(yú)

鑒別活魚(yú)注水需在買(mǎi)魚(yú)時(shí)用手捏一下魚(yú)肚子，注過(guò)水的魚(yú)肉松且軟，而正常的魚(yú)魚(yú)肉有彈性，而且注過(guò)水的魚(yú)發(fā)呆不喜動(dòng)，活不長(zhǎng)。

魚(yú)肚子發(fā)鼓、對(duì)有點(diǎn)超重的魚(yú)要格外小心，除了有魚(yú)籽的外，十有八九就是注水魚(yú)。而死魚(yú)注水后一般都要冰凍，尤其是海水魚(yú)，這類(lèi)魚(yú)注水經(jīng)過(guò)速凍后顯得特別肥大。

有的由于注水過(guò)多一經(jīng)冰凍，冰體膨脹會(huì)導(dǎo)致魚(yú)肚破裂，外觀嚴(yán)重變形，有的褶皺十分明顯，因此應(yīng)該細(xì)查其外觀。如果碰上一些魚(yú)腹異常飽滿(mǎn)，有不規(guī)則凸出的，這時(shí)就得多留個(gè)心眼。盡量不要購(gòu)買(mǎi)。

吃魚(yú)注意事項(xiàng)

空腹不吃魚(yú)

魚(yú)肉中含有許多的嘌呤物質(zhì)，該物質(zhì)需要米飯(也就是碳水化合物)來(lái)分解，假設(shè)你空腹吃魚(yú)就會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)嘌呤含量上升，酸堿不平衡，加重或者導(dǎo)致通風(fēng)。

別吃魚(yú)膽

民間有偏方認(rèn)為魚(yú)膽有清熱解毒的功效，但是如果生吞會(huì)導(dǎo)致中毒，眼中可能導(dǎo)致肝腎的衰竭。

別殺了馬上吃

有些人認(rèn)為魚(yú)越新鮮越好，所以捕捉到鮮魚(yú)就喜歡馬上殺了吃，其實(shí)這種野生魚(yú)類(lèi)都會(huì)殘留一些有毒物質(zhì)還沒(méi)有分解。

結(jié)語(yǔ)：通過(guò)上文的介紹，你知道有什么特征的魚(yú)千萬(wàn)不能買(mǎi)了嗎？其實(shí)，多吃魚(yú)對(duì)我們的身體是非常有好處的，但是，要學(xué)會(huì)識(shí)別什么樣的魚(yú)能吃，什么樣的魚(yú)不能吃，看了以上文章希望能夠幫助到大家哦！