寶寶添加輔食的常識(shí)與禁忌

營養(yǎng)不良是嬰幼兒常見的疾病，一歲以下的嬰兒發(fā)病率尤高。除了先天因素（如早產(chǎn)、雙胎、大體重、先天畸形等）外。絕大部分營養(yǎng)不良是因后天的喂養(yǎng)有問題，尤其是輔食添加不合理所致。

一、添加輔食有四忌

營養(yǎng)不良是嬰幼兒常見的疾病，一歲以下的嬰兒發(fā)病率尤高。除了先天因素（如早產(chǎn)、雙胎、大體重、先天畸形等）外。絕大部分營養(yǎng)不良是因后天的喂養(yǎng)有問題，尤其是輔食添加不合理所致。常見的有以下幾種情況。

1、過早

剛離開母體的嬰兒，消化器官很嬌嫩，消化腺不發(fā)達(dá)，分泌功能差，許多消化酶尚未形成此時(shí)還不具備消化輔食的功能。如果過早添加輔食，會(huì)增加?jì)雰合δ艿呢?fù)擔(dān)，消化不了的輔食不是滯留在腹中“發(fā)酵”，造成腹脹、便秘、厭食，就是增加腸蠕動(dòng)，使大使量和次數(shù)增加，最后導(dǎo)致腹瀉。因此，出生四個(gè)月以內(nèi)的嬰兒忌過早添加輔食。

2、過晚

有些父母怕孩子消化不了，對(duì)添加輔食過于謹(jǐn)慎。孩子早已過了四個(gè)月。還只是吃母乳或牛奶、奶粉。殊不知孩子已長大，對(duì)營養(yǎng)、能量的需要增加了，光吃母乳或牛奶、奶粉已不能滿足其生長發(fā)育的需要，應(yīng)合理添加輔食了。同時(shí)，孩子的消化器官功能已逐漸健全，味覺器官也發(fā)育了，已具備添加輔食的條件。另外，此時(shí)孩子從母體中獲得的免疫力已基本消耗殆盡，而自身的抵抗力正需要通過增加營養(yǎng)來產(chǎn)生，此時(shí)若不及時(shí)添加輔食，孩子不僅生長發(fā)育會(huì)受到影響，還會(huì)因缺乏抵抗力而導(dǎo)致疾病。因此，對(duì)出生四個(gè)月以后的孩子要開始適當(dāng)添加輔食。

3、過濫

孩子雖能添加輔食了，但消化器官畢竟還很柔嫩不能操之過急，應(yīng)視其消化功能的情況逐漸添加。如果任意添加，同樣會(huì)造成孩子消化不良或肥胖。讓孩子隨心所欲，要吃什么給什么，想多少給多少。又會(huì)造成營養(yǎng)不平衡，并養(yǎng)成偏食、挑食等不良飲食習(xí)慣，可見添加輔食過濫同樣也是不合適的。

4、過細(xì)

有些父母過于謹(jǐn)慎，給孩子吃的自制輔食或市售的嬰兒營養(yǎng)食品都很精細(xì)，使孩子的咀嚼功能得不到應(yīng)有的訓(xùn)練，不利于其牙齒的萌出和萌出后牙齒的排列食物未經(jīng)咀嚼也不會(huì)產(chǎn)生味覺既勾不起孩子的食欲。也不利于味覺的發(fā)育，面頰發(fā)育同樣受影響。這樣，孩子只能吃粥和面條，不會(huì)吃飯菜，制作稍有疏忽，就會(huì)惡心嘔吐，于是干脆不吃或者吃了也要吐渣。長期下去，孩子的生長當(dāng)然不會(huì)理想，還會(huì)影響大腦智力的發(fā)育。

二、常見錯(cuò)誤理念

◎ 顯富、溺愛、主觀。 孩子進(jìn)食，不管是輔食添加還是母乳喂養(yǎng)，目的是滿足孩子的身體需要，能夠健康的成長。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，有些父母喂養(yǎng)孩子的動(dòng)機(jī)是家里貧福的象征。愛孩子、關(guān)心孩子表現(xiàn)出對(duì)孩子過多的喂養(yǎng)，把孩子喂養(yǎng)的比較胖，這說明家里比較富裕、經(jīng)濟(jì)狀況比較好，這些復(fù)雜、不太健康的動(dòng)機(jī)，容易喂養(yǎng)過度，導(dǎo)致肥胖而引發(fā)一系列的問題。不太正確的喂養(yǎng)方式可能會(huì)導(dǎo)致孩子的偏食、挑食。

更不應(yīng)該把自己的喜好添加給孩子，父母在日常生活中，可能對(duì)食物有一定的選擇， 喜歡的就買給孩子吃，不喜歡的也就不做給孩子吃，這是很錯(cuò)誤的。 ◎生理需要變成感情索取 在喂養(yǎng)的模式方面，家里一般就一個(gè)小孩，吃飯時(shí)讓孩子感覺是非常重大的事情，幾個(gè)人追著喂孩子，小孩可以把吃飯的行為延伸為對(duì)其它東西的索取，比如，不讓看電視就不吃；而不是讓孩子明白吃飯是生理需要，肚子餓了，就應(yīng)該吃。比較好的家庭，主張孩子在進(jìn)食方面盡早獨(dú)立，他們把孩子的吃飯看做是正常的生理需要。國外有很多家庭是食物由父母來提供，孩子坐到餐桌上，他想吃什么，吃多少，由他自己來決定，這樣對(duì)于孩子正常的生理調(diào)節(jié)起到更好的作用。因?yàn)楦改赣X得孩子餓了，就給他吃，事實(shí)上孩子并不一定餓，因?yàn)樗枰牟欢唷?/p>

三、輔食添加不當(dāng)會(huì)影響孩子的智力

由于不少年輕父母缺乏足夠的育兒知識(shí)，在制作孩子的輔食時(shí)，將市面上的一些菜粉、肝粉、魚粉等，加水，混合攪勻，喂給寶寶吃。日前有專家指出：這些“粉粉糊糊”使家長失去了一個(gè)培養(yǎng)“聰明寶寶”的機(jī)會(huì)。

上海中易心理健康研究所副所長、上海職工醫(yī)學(xué)院陸為之副教授認(rèn)為，從心理學(xué)角度而言，在這個(gè)年齡階段的低幼兒，處于對(duì)顏色、味道、形狀的一個(gè)學(xué)習(xí)認(rèn)知期。如果讓孩子混合著吃些糊狀食品，便不能及時(shí)培養(yǎng)孩子對(duì)于顏色、味道和形狀的分辨能力。

上海營養(yǎng)學(xué)會(huì)理事、上海兒科醫(yī)院郭志平教授說，同樣是添加輔食，如果選擇新鮮的食物、蔬菜加以烹飪，不僅營養(yǎng)會(huì)更好，而且有助于智力培養(yǎng)。

四、嬰幼兒過早添加輔食不利健康

有些家長從孩子出生第2～3個(gè)星期起，不管母乳是否充足，就給嬰兒加喂米湯、米糊或乳兒糕，認(rèn)為這種半固體谷類食物比媽媽的奶更有營養(yǎng)、更耐饑。其實(shí)，這是不科學(xué)的做法。雖然母乳看起來稀薄，但實(shí)際上含有的營養(yǎng)素和所供給的能量都比米糊、乳兒糕更多，質(zhì)量更高。特別是3個(gè)月以內(nèi)的嬰兒，消化谷類食品的能力尚不完善，不適宜進(jìn)食米、面類食品。谷類食品中的植酸又會(huì)與母乳中含量并不多的鐵結(jié)合而沉淀下來，從而影響嬰兒對(duì)母乳中鐵的吸收，容易引起嬰兒貧血。

那么，應(yīng)何時(shí)給小兒添加輔食？添加何種輔食？

隨著寶寶年齡的增長，單純由奶類供給營養(yǎng)遠(yuǎn)不能滿足嬰兒正常生長發(fā)育的需要，為了寶寶的健康成長，必須及時(shí)添加各種輔食，以彌補(bǔ)奶類的不足。一般來說，在寶寶出生15天后，就可以口服濃縮魚肝油滴劑；人工喂養(yǎng)的小兒2個(gè)月，可添加稀釋的菜水、果汁水。3個(gè)月時(shí)可喂菜湯、果汁及番茄汁，不需再加水而直接喂哺。4個(gè)月后開始加米粉雞蛋黃。5個(gè)多月可喂菜泥、水果泥、爛粥。8個(gè)月后要減少喂奶量，增加面條、饅頭、魚、肉、雞蛋、肝泥、粥或軟飯等。10～12個(gè)月時(shí)可喂軟飯、帶餡食品、豆制品、蛋糕、饅頭片等。1～2歲可斷母奶，但仍應(yīng)注意其他乳類的供給，并供給小兒充足的食物，以保證其正常的生長發(fā)育。

五、添加輔食有哪些事項(xiàng)值得家長們特別注意？

給孩子添加輔食應(yīng)注意以下事項(xiàng)：

（1）由少量開始，逐漸增多。當(dāng)孩子愿意吃并能正常消化時(shí)，再逐漸增多。如孩子不肯吃，就不要勉強(qiáng)地喂，可以過2～3天再喂。

（2）輔食要由稀到干，由細(xì)到粗，由軟到硬，由淡到濃，循序漸進(jìn)逐步增加，要使孩子有一段逐漸適應(yīng)的過程。

（3）要根據(jù)季節(jié)和孩子身體狀態(tài)來添加輔食，并要一種一種地增加，逐漸到多種。如果孩子大便變化不正常，要暫停增加，待恢復(fù)正常后再增加。另外，在炎熱的夏季和孩子身體不好的情況下，不要添加輔食，以免孩子產(chǎn)生不適。

（4）輔食宜在孩子吃奶前饑餓時(shí)添加，這樣孩子容易接受。隨著輔食的逐漸增加，可由每天代替半頓奶逐步過渡到代替一頓奶。

（5）要注意衛(wèi)生，嬰兒餐具要固定專用，除注意認(rèn)真洗刷外，還要每日消毒。喂飯時(shí)，家長不要用嘴邊吹邊喂，更不要先在自己嘴里咀嚼后再吐喂給嬰兒。這種做法極不衛(wèi)生，很容易把疾病傳染給孩子。

（6）喂輔食時(shí)，要鍛煉嬰兒逐步適應(yīng)使用餐具，為以后獨(dú)立用餐具做準(zhǔn)備。一般6個(gè)月的嬰兒就可以自己拿勺往嘴里放，7個(gè)月就可以用杯子或碗喝水了。

（7）家長在喂嬰兒輔食時(shí)，要有耐心，還要想辦法讓孩子對(duì)食物產(chǎn)生興趣。

制作輔食有哪些要遵守的原則？

制作輔食要本著“多次、少量、現(xiàn)做”的原則。小孩剛開始添加輔食時(shí)，量比較小，所以在制作輔食的時(shí)候，會(huì)有一些麻煩。有時(shí)做一點(diǎn)，孩子吃不完，父母覺得每次做挺費(fèi)事的（一天要添加兩三次），不如一次多做些，存到冰箱里，下次拿出來稍加熱就給他吃。其實(shí)，冰箱里并不是安全的，細(xì)菌的繁殖在冰箱里仍然可以進(jìn)行。我們主張孩子的輔食盡量現(xiàn)做現(xiàn)吃，可以把生食（比如豬肝等）切成小塊分別用保鮮袋裝起來，凍在冰箱里，要吃時(shí)，只取出一小塊給孩子做，而不是凍一大塊，然后都做了，放在冰箱里分頓給孩子吃。