養(yǎng)生常識 教你誤食有毒工業(yè)鹽的急救教程

目錄

第一章：“廢渣鹽”進(jìn)餐桌 誤食有毒工業(yè)鹽急救教程

第二章：農(nóng)藥廢渣鹽竟流向餐桌工業(yè)鹽變身食鹽太方便

如今有越來越多的工業(yè)鹽流入人們的餐桌，工業(yè)鹽含有大量的對人體有害的物質(zhì)，人們的健康如何保證？那么，工業(yè)鹽含有哪些有害物質(zhì)？工業(yè)鹽對人體危害有哪些？下面就來和小編一起盤點(diǎn)養(yǎng)生常識，并教你如何辨別合格食用鹽。

“廢渣鹽”進(jìn)餐桌 誤食有毒工業(yè)鹽急救教程

一、什么是工業(yè)鹽？

工業(yè)鹽，是化學(xué)工業(yè)的最基本原料之一，被稱為“化學(xué)工業(yè)之母”。 廣泛用于兩堿化工、精細(xì)化工、印染、農(nóng)藥、玻璃、合成橡膠、制冷劑、粘合劑、顯像管、陶瓷 制品、皮革加工以及造紙等行業(yè)。

二、草甘膦有何危害？

草甘膦屬低毒除草劑，原粉大鼠急性經(jīng)口LD50為4300毫克/公斤，兔急性經(jīng)皮LD50》5000毫克/公斤。對兔眼睛和皮膚有輕度刺激作用，對豚鼠皮膚無過敏和刺激作用。草甘膦在動物體內(nèi)不蓄積。在試驗(yàn)條件下對動物未見致畸、致突變、致癌作用。對魚和水生生物毒性較低；對蜜蜂和鳥類無毒害；對天敵及有益生物較安全。純品為白色固體，在水中的溶解度為1.2%（25攝氏度時）。對人畜毒性低。大鼠急性口服LD50為4320毫克/公斤，家兔經(jīng)皮LD50》7940毫克/公斤。對魚低毒。

草甘膦急性中毒基本由經(jīng)口誤服所致，生產(chǎn)制造和使用中引起全身急性中毒罕見，經(jīng)口攝入吸收和排出均比較快，攝入后1/2～10小時，血和尿中均有較高濃度的毒物，1～3日后再測，則濃度降低至難于測出。其制劑的酸性強(qiáng)，對皮膚、黏膜有酸蝕刺激作用，甚至可引起輕度灼傷，經(jīng)口多量攝入，可致胃腸道發(fā)生化學(xué)腐蝕性炎癥。

三、草甘膦中毒癥狀表現(xiàn)？

1、皮膚、黏膜刺激癥狀 經(jīng)口誤服后，口腔黏膜、咽喉受刺激，有疼痛感和輕度灼傷潰爛，形成口腔潰瘍；目艮部受污染有結(jié)膜炎征兆；未經(jīng)稀釋的制劑污染皮膚，局部受刺激致瘙癢，可出現(xiàn)紅斑，少數(shù)患者有皮膚過敏。

2、消化道反應(yīng) 常是急性經(jīng)口攝入中毒的主要癥狀，除口腔黏膜紅腫外，常有惡心、嘔吐、上腹痛，嚴(yán)重者尚有消化道出血及腹瀉。

3、呼吸系統(tǒng)損害 吸入者可致咳嗽、氣喘，肺內(nèi)有啰音，經(jīng)口中毒的嚴(yán)重病例，易發(fā)生吸入性肺炎及（或）肺水腫，出現(xiàn)咳嗽、胸悶和呼吸困難，嚴(yán)重者可因呼吸衰竭致死。

4、心血管損害 除心動過速或過緩?fù)?，常有血壓降低，初期血壓下降可能為血容量降低的影響，但后期則為毒劑本身的作用。給狗分別靜脈注射純草甘膦和表面活性劑，發(fā)現(xiàn)注射表面活性劑者血壓降低。部分病例肌酸激酶（CK）升高。

5、神經(jīng)系統(tǒng)癥狀 除頭昏、乏力、出汗外，一般無嚴(yán)重?fù)p害；但大劑量經(jīng)口嚴(yán)重中毒時，也可見神志異常、抽搐和昏迷。

6、肝、腎損害 受損一般較輕，?？勺詣踊謴?fù)，但個別患者可能因溶血，造成較重的腎損害，甚至發(fā)生急性腎衰竭。

四、草甘膦中毒如何急救？

1、清洗排毒：皮膚污染用肥皂水和清水洗凈，眼內(nèi)污染用2%碳酸氫鈉液沖洗；經(jīng)口攝入為減少吸入性肺炎的機(jī)會，不宜催吐，洗胃提倡用手動胃管吸注式，動作 宜輕柔，洗胃液不宜用碳酸氫鈉液，以免產(chǎn)氣，可選用2%-30%氧化鎂乳液或0.3%-0.5%藥用炭懸液，以前者較好；洗胃后可用氫氧化鋁凝膠、蛋清或 雙八面體蒙脫石6g制成50ml懸液，由胃管注入，并可注入藥用炭50g懸液，吸收殘余毒物，無腹瀉著可予瀉劑導(dǎo)瀉。嚴(yán)重中毒者可早期作血液透 析、血液灌流或血漿置換術(shù)以清除血中毒物。

2、氧療：中度以上中毒者均宜吸氧治療。

3、對癥支持治療：重點(diǎn)應(yīng)放在控制吸入性肺炎、肺水腫、頑固性低血壓、休克和抽搐、昏迷等威脅生命的毒效應(yīng)上，呼吸衰竭及休克是重要的致死原因，應(yīng)注意早期防治，同時尚應(yīng)適當(dāng)使用抗生素，防治繼發(fā)感染，尤其是肺部感染。

4、補(bǔ)液利尿：既可補(bǔ)充血容量，又可促進(jìn)毒物排泄。與此同時，應(yīng)注意糾治電解質(zhì)和酸堿代謝失衡。

5、解毒藥物：目前尚無滿意的特效解毒藥劑，阿托品只能作為對癥治療小量（0.5-1mg）使用，不宜過多重復(fù)使用，更不需阿托品化；也無需使用肟類復(fù)能劑。

五、誤食工業(yè)鹽有何危害？

工業(yè)鹽除不含碘以外，最大的危害在于含有超量的亞硝酸鈉。過量食入亞硝酸鹽中毒后表現(xiàn)為全身無力、頭痛、頭暈、惡心、嘔 吐、腹瀉、胸部急迫感、呼吸困難，檢查見皮膚黏膜明顯紫紺；嚴(yán)重情況下，血壓下降、昏迷、死亡。不僅是直接食用會引發(fā)中毒，用工業(yè)鹽腌制食品甚至是鴨蛋都會引發(fā)中毒。由于亞硝酸鹽與食鹽從表面上很難區(qū)分，一些不法經(jīng)營者唯利是圖，為了賺取高額的利潤，從化工廠家購入價格極低廢料鹽、下腳鹽，銷往食鹽市場， 容易造成極大的食品安全隱患。

六、誤食含亞硝酸鈉工業(yè)鹽如何急救？

亞硝酸鹽中毒量為0.2-0.5克，致死量為3克。一些蔬菜，如菠菜、大白菜、甘藍(lán)、韭菜、蘿卜、芹菜、甜菜含有大量硝酸鹽，若存放于溫度較高處，在硝酸鹽還原酶作用下，硝酸鹽可還原成亞硝酸鹽。蔬菜在腌制過程中，其中的亞硝酸鹽含量逐漸增高，在8～14天時有一高峰，以后又逐漸降低。煮熟的蔬菜存放于溫度較高處，由于某些細(xì)菌的硝酸鹽還原酶的作用，也可產(chǎn)生亞硝酸鹽。有的井水含硝酸鹽較多，俗稱“苦井”水，食物用此種水烹調(diào)，并在不衛(wèi)生的條件下存放，也極易引起亞硝酸鹽中毒。

本病發(fā)病急，病情發(fā)展快，主要表現(xiàn)為全身乏力、心慌、氣短、腹脹、口唇及指甲青紫；嚴(yán)重者出現(xiàn)痙攣、抽搐、血壓下降、大小便失禁及昏迷等，若搶救不及時，則易造成死亡。

七、一旦發(fā)生亞硝酸鹽中毒應(yīng)立即搶救，可按如下方法實(shí)施：

1、使用特異性解毒劑，用25%葡萄糖液加1%美藍(lán)溶液，靜脈注射，劑量按l～2毫克／公斤計(jì)算；也可口服，但劑量加倍。

2、應(yīng)用大劑量維生素C，維生素C可使高鐵血紅蛋白還原為血紅蛋白。

3、迅速灌腸、洗胄、導(dǎo)瀉，讓中毒者大量飲水。

4、患者要絕對臥床休息，注意保暖，應(yīng)將患者置于空氣新鮮、通風(fēng)良好的壞境中。呼吸困難者給予氧氣吸入，并輸入新鮮血液300-500毫升。

八、工業(yè)鹽是如何混進(jìn)市場的？

從目前看，工業(yè)鹽沖擊食鹽市場的方式主要有三種。一是魚目混珠。將50kg大包裝工業(yè)鹽轉(zhuǎn)換包裝，裝入食鹽包裝袋或其他商品 包裝袋內(nèi)，暗自銷售或冒充食鹽銷售給食品加工、賓館飯店，謀取暴利。二是化整為零。將工業(yè)鹽分裝入塑料袋內(nèi)，有1kg、2kg裝不等，送至農(nóng)村集鎮(zhèn)的商店 進(jìn)行銷售，或雇人走鄉(xiāng)串戶銷售。三是提供制假。將工業(yè)鹽裝入假冒碘鹽包裝袋進(jìn)行違法分裝，再由專門負(fù)責(zé)銷售的人員在當(dāng)?shù)鼗蛲獾剡M(jìn)行銷售。盡量到正規(guī)的銷售點(diǎn)購買食鹽，切不要貪圖一時的便宜而購買一些來路不明的食鹽。

九、如何挑選合格食鹽？

一是看外觀，合格食鹽都有規(guī)范包裝和防偽商標(biāo)，防偽商標(biāo)貼在復(fù)合膜的雙層膜里，且外包裝上的編碼各不相同；而假鹽的包裝袋較真品薄，色彩模糊，打碼不清晰。二是假鹽的制作工藝很粗糙，用手摸起來像沙子一樣，合格的食鹽則是不規(guī) 則的顆粒狀。三是真鹽鹽質(zhì)潔白，無明顯雜質(zhì)，假鹽則較為潮濕，變黃或結(jié)塊。

農(nóng)藥廢渣鹽竟流向餐桌工業(yè)鹽變身食鹽太方便

“農(nóng)藥鹽”毒理類似奶摻三聚氰胺

去年，安徽阜陽鹽業(yè)和公安部門在公路上截獲18噸私鹽，并順藤摸瓜，發(fā)現(xiàn)了一起性質(zhì)惡劣的“農(nóng)藥廢渣鹽”流入食用市場案件。經(jīng)查，江蘇鎮(zhèn)江海天鹽化公司非法制售“農(nóng)藥廢渣鹽”14000噸，流入全國12個省、市鹽業(yè)市場。該公司并無鹽品生產(chǎn)經(jīng)營資質(zhì)，其生產(chǎn)原料來自鎮(zhèn)江江南化工有限公司生產(chǎn)農(nóng)藥后產(chǎn)生的廢渣。

鎮(zhèn)江江南化工有限公司主要生產(chǎn)除草劑“草甘磷”，會產(chǎn)生一種污染性很強(qiáng)的工業(yè)廢渣難以處理。2009年，商人徐敬東、陶先楚、劉偉等人在鎮(zhèn)江成立了“海天鹽化”公司，從該公司以每噸10元的價格收購農(nóng)藥殘?jiān)?/p>

據(jù)專案組成員、阜陽市公安局潁泉分局干警王智勇介紹，“海天鹽化”在未取得生產(chǎn)、銷售工業(yè)鹽資格的情況下，通過將農(nóng)藥殘?jiān)逑?、烘干生產(chǎn)出工業(yè)鹽。自2009年9月至2011年3月，“海天鹽化”共非法制售“農(nóng)藥廢渣鹽”14000噸。據(jù)調(diào)查，安徽阜陽截獲的“農(nóng)藥廢渣鹽”，主要賣給當(dāng)?shù)匦∩特溣糜谥谱鳠?、馓子等食品?/p>

經(jīng)中國農(nóng)業(yè)大學(xué)分析與環(huán)境毒理實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)，“農(nóng)藥廢渣鹽”中的農(nóng)藥“草甘膦”含量高達(dá)55毫克／公斤，類似于奶制品中的“三聚氰胺”，明顯高于美國、歐盟、日本農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易每公斤20毫克的安全標(biāo)準(zhǔn)。安徽阜陽目前未發(fā)現(xiàn)因食用“農(nóng)藥廢渣鹽”而產(chǎn)生的病例，但有專家認(rèn)為可能會有潛在性危害。

法規(guī)漏洞導(dǎo)致非法食鹽可肆意販運(yùn)

據(jù)阜陽市鹽務(wù)局副局長王道亞分析，當(dāng)前，不法分子購買一噸工業(yè)鹽為300元至500元不等，如果冒充食鹽銷售，售價可達(dá)700元至1500元不等，利潤很高。而一次性購銷20噸工業(yè)鹽冒充食鹽銷售才構(gòu)成犯罪，否則只能沒收和罰款。因此不法分子就通過小批量、多批次販賣私鹽，逃避刑事處罰。而行政罰款一般只是鹽產(chǎn)品價值的3倍以下，因此犯罪成本很低。在高利潤、低成本的誘惑下，導(dǎo)致此類犯罪高發(fā)。

江蘇省鹽務(wù)管理局鹽政法制處處長丁如明說，由于歷史原因，工業(yè)鹽向食鹽市場流通極為方便?，F(xiàn)行的鹽業(yè)法規(guī)規(guī)定對食鹽運(yùn)輸實(shí)行準(zhǔn)運(yùn)證制度，而對工業(yè)鹽則取消準(zhǔn)運(yùn)證，結(jié)果是非法經(jīng)營食鹽者可以肆意販運(yùn)食鹽，即使在途中被檢查時只要聲稱是工業(yè)鹽就可放行，大大降低了食鹽安全監(jiān)管的有效性，工業(yè)鹽與食鹽市場之間的運(yùn)輸通道已被打開。另外，只加強(qiáng)對食鹽市場監(jiān)管難以奏效。食鹽市場面廣量大，遍及各地。據(jù)統(tǒng)計(jì)，僅江蘇省的食鹽零售點(diǎn)便多達(dá)十幾萬個。工業(yè)鹽持證經(jīng)營戶以及工業(yè)鹽用戶可以很容易地將各種工業(yè)鹽銷售到食鹽零售點(diǎn)，更容易銷售到食品加工企業(yè)、各類食堂和餐飲行業(yè)。

我國現(xiàn)行的鹽業(yè)管理?xiàng)l例施行于1990年，結(jié)合當(dāng)前市場情況存在一定的滯后性。據(jù)介紹，以江蘇為例，對工業(yè)鹽的管理主要依據(jù)省政府頒發(fā)的 《江蘇省 〈鹽業(yè)管理?xiàng)l例〉實(shí)施辦法》。《實(shí)施辦法》規(guī)定，私運(yùn)、私銷、私購、侵銷、倒買倒賣鹽產(chǎn)品的，鹽業(yè)行政主管部門有權(quán)就地封存，沒收其鹽產(chǎn)品和違法所得，并可處罰款。情節(jié)嚴(yán)重，構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。但是，上述規(guī)定與《行政處罰法》之間存在沖突，由于《鹽業(yè)管理?xiàng)l例》中沒有對非法經(jīng)營工業(yè)鹽行為給予行政處罰的規(guī)定，《實(shí)施辦法》就不能對該行為規(guī)定行政處罰。

總結(jié)：如今的商人越來越缺乏人性，隨著商人良知的缺失，大量工業(yè)鹽占領(lǐng)餐桌，人們的身體健康就在不斷的被消磨。那么，以上小編為您盤點(diǎn)的以上常識要牢記，為自己的身體健康尋得保障。