養(yǎng)生常識 六種名貴藥材的“平價替身”物

現(xiàn)在冬季到了更多的人想要通過一些名貴的中或者是補品幫助自己進行身體調(diào)理，那么對于一些平民家庭來說一些很名貴的中藥像是燕窩、冬蟲夏草等等的一般長期食用是有點吃不消的，那么應(yīng)該怎樣對自己的身體進行滋補調(diào)養(yǎng)呢？今天就讓360常識網(wǎng)小編為大家?guī)韼追N名貴中藥以及補品的評價替身，一起了解一下吧。

冬季是最宜滋補的，而怎樣進行滋補以及怎樣補充身體的營養(yǎng)元素這些問題又是困擾大家很久的。要知道，大多數(shù)的藥材身價可是不菲的哦，讓很多人很難接受。中醫(yī)的先關(guān)專家指出：中藥的功效并不是通過價格來實現(xiàn)其實生活中的一些食物也是可以幫助調(diào)理的。

不是越貴就是越好的！中藥的功效絕對不是越貴就越好，不可否認冬蟲夏草等名貴中藥都有某方面較強的功效，但是他們高昂的價格主要是由于它們的稀有程度決定的，而不是由于他們的藥效，簡單來說，這些名貴中藥大多是“物以稀為貴”，而不是“物以效為貴”。事實上，很多價格便宜的中藥完全可以代替名貴中藥使用而并不會降低療效。下面我們就一起來了解一下那些名貴中藥的“平民替身”。

鹿茸——替身肉蓯蓉、韭菜子等

鹿茸是補腎壯陽的良藥，適合陽虛的人食用，然而他的功效也并非無可替代，臨床上常用肉蓯蓉、韭菜子、仙茅、巴戟天等相對便宜的藥來代替鹿茸。如陽虛體質(zhì)老人冬季養(yǎng)生多用鹿茸，但也可用肉蓯蓉羊肉粥來代替，做法很簡單：取肉蓯蓉30g，精羊肉和粳米各100g，精鹽少許，蔥白、姜末適量。先用砂鍋水煎肉蓯蓉，過濾取汁，去渣，加粳米及切碎的羊肉同煮至熟，再入鹽、蔥、姜煮一、二沸即可服食。

紅花——替身益母草

紅花是活血化瘀的常用藥，但是一般的紅花已經(jīng)偏貴，而藏紅花更是昂貴。而價格只相當(dāng)于紅花五分之一的益母草其實也有不錯的活血化瘀的效果，而且如果是用于女性血瘀型的痛經(jīng)等病來說，益母草比紅花效果還好。而且藥店里就有益母草膏這種成藥，按說明吃即可起到活血化瘀的效果。

人參——替身黨參

人參是補氣的最好佳品，然而除非是用于危重的搶救，生活中的黨參是完全可以取代人參的，而一般的即便是人工栽培的人參價格也是黨參的好幾倍，而野山的老參價格更是昂貴。像是對一些動則出汗，語聲低微的人可以選用黨參15克泡水和代替茶飲是很有效果的。

川貝母——替身浙貝母

川貝母和浙貝母名字相近，功效也相近，但是川貝的價格卻是浙貝母的10倍左右，因此，臨床上在治療咳嗽的時候，大多都可以用浙貝母來代替川貝母來用，甚至對于咳嗽伴有咯黃痰的情況，用浙貝母比川貝效果還要好呢。

當(dāng)歸——替身首烏、龍眼肉

當(dāng)歸是補血活血的良藥，但是價格也偏貴，其實若只是用來補血的話，首烏和龍眼肉都能起到和當(dāng)歸相似的功效，因此，對于血虛的女性，每天吃上15克龍眼肉就能起到補血養(yǎng)顏的功效。

冬蟲夏草——補腎壯陽替身枸杞子

專從補腎的效果來看，枸杞子的功效甚至是超過了冬蟲夏草，而相對的冬蟲夏草相對于枸杞來說要貴很多，我們一般的每天吃枸杞想吃葡萄干一樣15克左右，就能夠起到很好的補腎壯陽的效果。

根據(jù)自己的病情、體質(zhì)選擇合適的藥物才是關(guān)鍵！

中醫(yī)治病養(yǎng)生皆應(yīng)講究辨證、辨體論治，即根據(jù)自己的病情、體質(zhì)選擇合適的藥物來治病或養(yǎng)生保健。如不根據(jù)自己自身的情況盲目選擇名貴藥物，不僅不會強身健體，甚至還會起到相反的作用。

比如目前最貴的中藥冬蟲夏草，它并不是包治百病的靈丹妙藥，中醫(yī)認為其味甘，性溫，具有益腎補肺、止血化痰的功能，只適用于肺虛、腎虛或肺腎兩虛引起的腎虛陽痿、肺虛久咳、病后體虛、自汗等病癥。如果患者表現(xiàn)為高熱、狂躁、聲高氣粗、咳嗽痰多等“實證”或體質(zhì)偏實熱者則最好別吃，盲目進補可能加重病情;此外，感冒的時候也不適合食用，否則會加重病情。

名貴補品的平民替身

燕窩

替身銀耳，燕窩補肺益腎，銀耳補肺補氣，它們作用相似。

海參

替身雞蛋黃，張仲景傷寒論里的經(jīng)典配方叫“阿膠雞蛋黃湯”，臨床中治療精神系統(tǒng)疾病，如麻木、震顫。海參和雞蛋黃其白蛋白含量接近。

鮑魚

替身牛奶，鮑魚和牛奶其球蛋白成分接近。

魚翅

替身豬蹄，魚翅和豬蹄膠原蛋白成分接近，典籍上記載豬蹄可通經(jīng)下涌 。

平民食材經(jīng)濟實惠，平民食材和名貴補品營養(yǎng)價值在某些方面接近，只不能達到功效上100%的相同。

1、名貴蟲草湯價值550元，平民家用替代品銀耳羹不到5元，價格相差100倍。

銀耳羹(5元)

銀耳羹材料

山藥銀耳開水焯后，入鍋燉，加枸杞子、冰糖。作用為補肺益腎，清肺止咳。山藥、銀耳、玉竹滋陰潤燥。

2、名貴燕窩羹156元 ，平民家用替代品涼拌百合銀耳15元。

燕窩羹(156元)

涼拌百合銀耳材料

百合清肺止咳，銀耳滋陰潤燥，補肺養(yǎng)陰， 補氣養(yǎng)腎 。

山藥

鐵棍山藥，指壞山藥，藥性比一般山藥強，作用補腎健脾，補肺益腎，固精止帶。購買時選擇外形粗細均勻，外皮光滑，質(zhì)地細膩。吃法煮粥、做羹、煲湯均可。

食療小方

(1)山藥玉竹銀耳羹，補肺益腎，清肺止咳。

(2)黑桑葚20克，黑芝麻15克，山藥15克，龍眼肉15克，枸杞子15克，冰糖15克。，治療須發(fā)早白、頭發(fā)分支，頭發(fā)萎黃。

(3)山藥百合玉竹煲湯，滋陰潤燥，補肺養(yǎng)陰。

(4)百合20克，玉竹20克，煮水加糯米50克，梗米100克，小米50克，煮粥有健脾益胃，滋陰補肺作用。

豆腐：草莽出身勝燕窩

燕窩價格昂貴，大多數(shù)普通家庭都舍不得買。銀耳和豆腐這兩種食物的價格加起來都及不上燕窩的一個零頭，但是所含的營養(yǎng)成分與功效絕不輸給燕窩，甚至比燕窩更高。有些朋友會質(zhì)疑了：“憑什么說燕窩沒有價值呢？是不是燕窩中所含的成分還沒有被發(fā)現(xiàn)呢？否則為什么我們的老祖宗吃燕窩滋補的習(xí)慣流傳了這么多年呢？ ”這種說法可以尊重，因為目前科學(xué)的確有很多事情還無法解釋，有些成分也檢測不出，但是有一點是值得肯定的，如果你覺得這個東西有用的話，那么這個東西的效驗必須是看得見的，被臨床檢驗過的，是科學(xué)所認可的一種東西。例如有人說燕窩有效，那么就拿燕窩來做一個實驗。

兩個健康的人同時服用燕窩，堅持一段時間之后，將兩個人進行對比，看一看是不是服用燕窩的人比那個沒有服用燕窩的人活得更長，是不是得各種病的幾率更少。還有，中國人在世界上是服用燕窩較多的國家，西方國家沒有吃燕窩的習(xí)慣，但他們的平均壽命并不比中國人短，一些慢性病人發(fā)病率也并不比中國人高。因此臨床科學(xué)上并沒有證據(jù)說明服用燕窩的功效。相反，在豆制品里，先不說它的營養(yǎng)價值，只看一些用豆制品所做的臨床觀察和流行病學(xué)調(diào)查就發(fā)現(xiàn)，將大量攝入豆類的群體與不攝入豆類的群體進行對比，發(fā)現(xiàn)某些疾病的發(fā)病率確實降低了，例如心腦血管疾病，甚至是部分惡性腫瘤。

科學(xué)家在經(jīng)過調(diào)查之后發(fā)現(xiàn)，豆制品中所含的一些成分，例如大豆異黃酮等，可能對一些心臟疾病甚至是惡性疾病的防控有一定作用。豆制品中還含有一些植物雌激素、植物性蛋白等，對女性有一定功效。所以現(xiàn)在國外的很多機構(gòu)都是認可豆制品營養(yǎng)價值的。

那么為什么在許多的食品中單單挑選了豆腐來替代燕窩呢？因為燕窩中的許多價值都體現(xiàn)在它所含的蛋白上，人們覺得吃燕窩就能補充蛋白。蛋白在人們心中一直是個很神圣的東西，認為蛋白不僅可以補腦，還能長身體長肌肉，增強免疫力等。專家告訴我們，其實真正富含蛋白質(zhì)而且營養(yǎng)價值高的，就是廉價的豆制品。第一：蛋白質(zhì)含量很高。第二：在植物性食品里，豆制品的氨基酸構(gòu)成相對來說較合理，所以營養(yǎng)專家對它的整體評分偏高。相當(dāng)于植物性的肉類。也就是說你吃了豆制品，其實相當(dāng)于吃了肉。

豆制品富含大豆異黃酮和雌激素，每天食用豆制品能有效抑制心腦血管疾病和部分惡性腫瘤。

當(dāng)前科學(xué)檢測之后發(fā)現(xiàn)，豆制品中所含的成分，與燕窩中所含的營養(yǎng)成分是非?？拷摹６怪破防镞€含有燕窩中所沒有的成分，如植物雌激素，大豆異黃酮等，還能起額外的作用。

燕窩：豆腐銀耳也能移花接木

有一個女士，有一段時間她的肺不好，于是她的朋友就一起給她買了一瓶血燕給她補身子。但是血燕已經(jīng)被科學(xué)證實，這是不存在的一種東西。商家宣傳，血燕是燕子吐血而筑成的燕窩，是燕窩中最珍貴滋補的一種，這其實是商家抓住消費者心理而捏造的。燕窩是大家耳熟能詳?shù)囊环N補品，是燕子的口腔分泌物。真正的燕窩是很珍貴的，不容易獲得。為什么呢？第一：真正的燕窩是筑在海邊峭壁的巖石縫隙中的，很難獲得。第二：燕子的口腔分泌物很少，需要很長時間才能筑成一個窩。因此真正的燕窩取得困難，形成周期長，形成少，總結(jié)起來就是稀有。物以稀為貴，但是燕窩的營養(yǎng)價值有多少呢？營養(yǎng)學(xué)專家檢測了燕窩的成分之后，發(fā)現(xiàn)燕窩中含有的只是蛋白質(zhì)、脂肪、糖等微量元素，其實并沒有太高的營養(yǎng)價值。燕窩在人們的眼中是一種滋陰潤肺的補品，那么有什么價格便宜常見的食品可以替代呢？

銀耳：黏液蛋白勝過燕窩

除了豆制品之外，銀耳也可以作為燕窩的替代品。從整體上來說，銀耳的營養(yǎng)價值比豆制品弱一些，但是銀耳中所含有的一些黏液蛋白和纖維類的成分，是燕窩和豆制品中含量不高的，很多人把銀耳作為配菜加進各種菜肴中，因此銀耳可以作為一個適當(dāng)?shù)倪x擇。那么銀耳應(yīng)該怎么吃才最有營養(yǎng)呢？專家認為，銀耳的做法沒有特殊要求，只要不是特別過分的烹調(diào)方法，例如長時間高溫或油炸等做法，銀耳的營養(yǎng)價值一般不會被破壞，里面所含的一些黏液蛋白、纖維都能很好地保存。銀耳里也含有一些維生素礦物質(zhì)。

人們常常會聽說一些不法商家為了讓銀耳看起來更漂亮，常常把銀耳染過色或者用硫磺熏過。所以在買銀耳的時候，可以聞一聞，如果聞到一些硫的味道時就要特別小心了。真正好的銀耳是白中略帶一點黃，如果是雪白的銀耳，就很可能是被漂白過的。

結(jié)語：朋友們，通過上文的分析理解，大家是否都能夠了解原來在我們的生活中還有這么多的營養(yǎng)又便宜的食物，它們的營養(yǎng)價值近似于哪些高檔的滋補品，所以，如果你想要花最低的價格去買對身體有益的食材的話，小編建議你不妨選用上訴的方法哦。