營(yíng)養(yǎng)不良的癥狀 6個(gè)跡象表示你營(yíng)養(yǎng)不良

我們都知道：人類主要是通過(guò)一日三餐，從食物中攝取人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。而如果飲食不均衡，或者平時(shí)蔬菜水果吃得少等情況下，會(huì)使沃爾瑪營(yíng)養(yǎng)不良哦，那么營(yíng)養(yǎng)不良的癥狀到底是什么？以及冬天要怎樣補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)呢？一起學(xué)習(xí)一下吧。

冬季是進(jìn)補(bǔ)的最好時(shí)機(jī)，一些人由于天氣寒冷不愿外出，甚至嫌平出門買水果蔬菜吃太麻煩了，就買來(lái)了維生素片代替。但是你知道嗎？?jī)H僅靠吃維生素所攝取的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)使我們營(yíng)養(yǎng)不良哦。一起來(lái)看看吧。

6個(gè)跡象暗示營(yíng)養(yǎng)不足

信號(hào)1：頭發(fā)干燥脫發(fā)

可能缺乏的營(yíng)養(yǎng)

蛋白質(zhì)、能量、必需脂肪酸、微量元素鋅。

營(yíng)養(yǎng)對(duì)策

每日保證主食的攝入，以最為經(jīng)濟(jì)的手段為機(jī)體提供足夠的能量。每日保證3兩瘦肉、1個(gè)雞蛋、250毫升牛奶，以補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，同時(shí)可增加必需脂肪酸攝入。每周攝入2～3次海魚(yú)，并可多吃些牡蠣，以增加微量元素鋅。

信號(hào)2：夜晚視力降低

可能缺乏的營(yíng)養(yǎng)

維生素A。如果不及時(shí)糾正，可能進(jìn)一步發(fā)展為夜盲癥，并出現(xiàn)角膜干燥、潰瘍等。

營(yíng)養(yǎng)對(duì)策

增加胡蘿卜和豬肝等食物的攝入。兩者分別以植物和動(dòng)物的形式提供維生素A，后者吸收效率更高。應(yīng)注意的是，維生素A是溶解于油脂而不溶解于水的維生素，因此用植物油烹炒胡蘿卜比生吃胡蘿卜，維生素A的吸收效率可大為提高。

信號(hào)3：舌炎舌裂

可能缺乏的營(yíng)養(yǎng)

B族維生素。

營(yíng)養(yǎng)對(duì)策

洗米、蒸飯等可造成B族維生素的大量丟失。長(zhǎng)期進(jìn)食精細(xì)米面、長(zhǎng)期吃素食，同時(shí)又沒(méi)有其他的補(bǔ)充，很容易造成B族維生素的缺失。為此，應(yīng)做到主食粗細(xì)搭配、葷素搭配。如果有吃素的習(xí)慣，每日應(yīng)補(bǔ)充一定量的復(fù)合維生素B族藥物制劑。

信號(hào)4：牙齦出血

可能缺乏的營(yíng)養(yǎng)

維生素C。

營(yíng)養(yǎng)對(duì)策

維生素C是最容易缺乏的維生素，因?yàn)樗鼘?duì)生存條件的要求較為苛刻，光線、溫度、儲(chǔ)存和烹調(diào)方法都會(huì)造成維生素C的破壞或流失。因此，每日應(yīng)大量進(jìn)食新鮮蔬菜和水果，最好能攝入1斤左右的蔬菜和2～3個(gè)水果，其中，蔬菜的烹調(diào)方法以熱炒和涼拌結(jié)合為好。

信號(hào)5：味覺(jué)減退

可能缺乏的營(yíng)養(yǎng)

鋅。

營(yíng)養(yǎng)對(duì)策

適量增加貝殼類食物，如牡蠣、扇貝等，是補(bǔ)充微量元素鋅的有效手段。另外，每日確保1個(gè)雞蛋、3兩紅色肉類和1兩豆類也是補(bǔ)充微量元素鋅所必需的。

信號(hào)6：嘴角干裂

可能缺乏的營(yíng)養(yǎng)

核黃素(維生素B1)和煙酸。

營(yíng)養(yǎng)對(duì)策

核黃素(維生素B1)在不同食物中含量差異很大。動(dòng)物肝臟、雞蛋黃、奶類等含量較為豐富。為此，每周應(yīng)補(bǔ)充1次(2～3兩)豬肝、每日應(yīng)補(bǔ)充250毫升牛奶和一個(gè)雞蛋。

應(yīng)注意對(duì)谷類食品進(jìn)行加工可造成維生素B1的大量丟失，如精白米維生素B1保存率僅有11%，小麥標(biāo)準(zhǔn)粉維生素B1保存率僅有35%，因此主食應(yīng)注意粗細(xì)搭配。而煙酸主要來(lái)自動(dòng)物性食物，特別是豬肝、雞肝等。

結(jié)語(yǔ)：冬天我們的身體本來(lái)就很脆弱，再加上天氣寒冷，大家愛(ài)都不愿意出門購(gòu)物，經(jīng)常吃的東西就不會(huì)太葷素均衡，這就導(dǎo)致我們可能會(huì)營(yíng)養(yǎng)不良哦，希望看了本文打擊可以對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良的癥狀有了直觀的了解和應(yīng)對(duì)措施哦。