吃海鮮 你不知道的事

如果你生活在海邊，夏日涼涼，陣陣海風(fēng)，你有沒有想吃海鮮的沖動？一直以來，內(nèi)地的人都會很少接觸到海鮮類的食物，一方面是花費(fèi)的代價太大，另一方面是等到海鮮時，海鮮已經(jīng)不怎么鮮美，甚至已經(jīng)發(fā)臭變質(zhì)?，F(xiàn)在好了，交通的便利和實(shí)效性的增強(qiáng)，一家人閑暇時光都會組織去海邊去大快朵頤一番。那么問題來了，你會吃海鮮么？

一、哪類人 慎點(diǎn)慎吃

不是所有的人都可以放心的吃海鮮，畢竟人的體質(zhì)都是不一樣的，所以吃海鮮要格外慎重！

1、孕婦

按道理來說，孕婦在懷孕期間，是最需要從各種食物里面補(bǔ)充維生素、蛋白質(zhì)的群體，以往都是熬雞湯、骨湯還有動物各種肉類，補(bǔ)充的營養(yǎng)已經(jīng)相當(dāng)不錯，而海鮮生物所擁有的微量元素是前者所沒有的，像魚里面的DHA，或者是魚里面的魚蛋白，相比肉蛋白來說更容易吸收，顆粒小，而且魚蛋白和鈣更容易結(jié)合在一起。還有值得引起注意的是，孕婦最好要抵制蟹的進(jìn)食，因?yàn)樾穼儆谄氖澄?，而孕婦是比較抗拒的，對孕婦和胎兒的安全也很不利，所以要慎之又慎。

2、過敏體質(zhì)

有過敏情況的人是最值得同情的，看到想吃的東西卻不能吃的確比較痛苦，除了要避免食用特定的過敏原之外，海鮮其實(shí)也是引起過敏的“高發(fā)”食物，而且海鮮過敏到現(xiàn)在并沒有很好的預(yù)防方法，大部分可能是因?yàn)轶w內(nèi)缺少分解海鮮內(nèi)特定蛋白質(zhì)的分解酶，引起機(jī)體蛋白質(zhì)變性反應(yīng)，可能這與身體健康與否無關(guān)。建議由過敏史的還是小心為好，少吃甚至不吃。

3、關(guān)節(jié)疾病

患有關(guān)節(jié)炎的人也要特別的注意，海鮮雖然有豐富的維生素和高蛋白，但是卻是不適宜食用的，據(jù)研究，海鮮里面含有一些蛋白質(zhì)，而這些蛋白質(zhì)是有的人不容易吸收的，比如嘌呤過高，容易在關(guān)節(jié)內(nèi)沉積尿酸結(jié)晶，時間長的話，會加重炎癥病情，若因貪吃而危害身體健康，就得不償失了。

二、吃海鮮 搭配禁忌

前些日子，《來自星星的你》里面什么最火？當(dāng)然啤酒配炸雞了，那感覺讓人意猶未盡，一時間跟風(fēng)潮讓啤酒喝炸雞脫銷，不得不說美食搭配的魅力。而說到海鮮，不得不說一些吃海鮮的注意事項(xiàng)，畢竟身體才是最重要的。

1、啤酒

在吃海鮮的時候，手邊還是需要來點(diǎn)喝的，夏天最受歡迎的就屬冰鎮(zhèn)啤酒了，但是，請注意，吃海鮮的時候還是最好別引啤酒。人在食用蝦、蟹等海產(chǎn)品后，經(jīng)過人體代謝會形成尿酸，如果吃的太多，形成的尿酸就會很多，引起痛風(fēng)、腎結(jié)石等病癥。飲用啤酒過后，體內(nèi)的尿酸會加速形成，身體的排毒平衡也會被打破，加重肝臟的負(fù)擔(dān)。

2、水果

一般在飯后，吃點(diǎn)水果有利于食物的消化，還能補(bǔ)充一些微量元素，但是吃了海鮮之后，最好不要吃水果，比如你吃了蟹之后，就不能吃柿子，從藥性上講，它們都是屬于寒性食物，若它們“相遇”，很容易結(jié)合凝固成晶體蛋白，不僅不易于消化而且有阻礙消化的功能，最后使食物滯留于腸內(nèi)發(fā)酵，引起腹部疼痛等中毒現(xiàn)象，一般要避免兩種食物有交叉的影響。

還有引起這種情況的是喝茶，喝茶是大多數(shù)男士比較喜歡的飲食方式，同時茶葉里也有一些蛋白質(zhì)，與海鮮內(nèi)的蛋白質(zhì)結(jié)合形成沉淀，對身體的消化和健康又有很大的影響。

總結(jié)：吃海鮮是一件很快樂的事情，千萬不要讓一些不穩(wěn)定的因素打擾到。所以，吃海鮮之前，適當(dāng)?shù)闹酪恍┏ＷR和禁忌還是很有必要的，看了本文的介紹，你是不是對海鮮的相關(guān)知識有了更多的了解了呢？