日本人能保持長(zhǎng)壽優(yōu)勢(shì) 日本人長(zhǎng)壽的六種健康飲食方式

日本厚生勞動(dòng)省日前發(fā)布了日本人平均壽命數(shù)值：男性80.98歲，女性87.14歲，這個(gè)數(shù)字較上一次普查結(jié)果又有提高。日本人為何能保持長(zhǎng)壽優(yōu)勢(shì)？通過(guò)多方了解后發(fā)現(xiàn)，這同日本人的良好生活習(xí)慣及對(duì)健康高度重視密不可分。下面跟隨360常識(shí)網(wǎng)了解一下吧！

日本國(guó)民收入分配均勻，大多數(shù)人收入基本在同一水平。由于日本企業(yè)推行“年功序列、終身雇傭”制度，只要沒(méi)被公司開(kāi)除，一直工作到退休是沒(méi)問(wèn)題的，而且按照年齡和資歷晉升，只要沒(méi)出大錯(cuò)就能在退休前做到管理層，獲得高額退休金。所以，日本絕大多數(shù)工薪階層退休后都能過(guò)上“有錢有閑”的生活。沒(méi)有經(jīng)濟(jì)壓力，退了休的日本老人格外注重健康管理，又加上日本醫(yī)療水平高，能夠讓老人患重病時(shí)得到良好救治，長(zhǎng)壽老人自然越來(lái)越多。

除了客觀環(huán)境，生活方式也是助力長(zhǎng)壽的關(guān)鍵因素。在日本，泡溫泉不僅是養(yǎng)生手段，更是精神需求。在40攝氏度以上的熱水中浸泡20分鐘左右，是大多日本人的習(xí)慣，疲勞、壓力在浸泡身體時(shí)得以舒緩。

很多外國(guó)人對(duì)日本料理的評(píng)價(jià)都是量少、味淡。日本人吃飯的特點(diǎn)是每樣量很少，但種類多，每頓有魚肉、蔬菜、蛋類和米飯，這樣有助于營(yíng)養(yǎng)攝取均衡。而且，日本人做菜的調(diào)料只有醬油、味淋、木魚花湯這三樣，少鹽少油的搭配對(duì)心臟和身體很有好處。另外，日本人一年四季講究吃“應(yīng)季食材”，比如春天吃鱒魚、河豚，秋天吃牡蠣、鯛魚等。蔬菜也是遵循吃當(dāng)季蔬菜，不吃反季節(jié)的。日本菜制作起來(lái)很簡(jiǎn)單，沒(méi)有中餐的火候講究，確保最大程度保留食材的新鮮與原味。

日本還很重視體檢，政府每年為學(xué)齡前兒童做一次免費(fèi)體檢；上學(xué)后學(xué)校每年組織體檢，一直到大學(xué)畢業(yè)；工作后公司每年安排一次體檢，退休后憑養(yǎng)老保險(xiǎn)一年一檢。這些都是常規(guī)體檢，若保險(xiǎn)齊全的人，每年體檢次數(shù)能達(dá)到3~4次。日本每個(gè)城市都有“國(guó)民健康保健中心”，當(dāng)?shù)孛癖娭灰塍w檢，就可以享受常規(guī)項(xiàng)目全額報(bào)銷的待遇。使用高端儀器及精密儀器檢查的話，個(gè)人只需支付30%。

日本人長(zhǎng)壽的飲食方式

這與他們總體富足的生活水平、有良好的作息模式、有良好的衛(wèi)生保障和養(yǎng)老政策、良好的飲食習(xí)慣等密切相關(guān)。

(一)、清淡少油

日本人烹飪，以煮、烤、生食為主，極少用油炒。即使要炒，油的用量也非常之少，炒好的東西，既看不到油光，也吃不出油味，清淡、原味。一個(gè)3口之家，一年消耗的色拉油，最多是5公升裝的一桶。

(二)、保持原味

多采用生的，或是稍微煮一下就食用的做法。生食成為保持食物原味的最好食用方式。以刺身為例，日本人將新鮮的魚、貝類等海鮮，切成大小適中的片狀，再蘸上調(diào)味料食用。

(三)、種類多樣，量少質(zhì)高

主食、副食、配菜、水果、甜品俱全。日本人喜歡用很小的碗碟做容器，而每種量都不多，既不過(guò)飽又營(yíng)養(yǎng)全面。

(四)、順應(yīng)季節(jié)

以最愛(ài)吃的魚為例，春季吃綱魚，初夏吃松魚、盛夏吃鰻魚，初秋吃蜻花魚、仲秋吃刀魚、秋吃鯨魚，冬天吃河豚。其他海產(chǎn)品和新鮮蔬菜，也是隨著時(shí)令季節(jié)的變化而不同

(五)、海產(chǎn)品和新鮮蔬菜為主，肉類為輔

選食材以海產(chǎn)品和新鮮蔬菜為主，肉類為輔，肉類又以牛肉為主，其次為雞肉，豬肉用的較少。日本人的飲食，被稱為植物型飲食。

(六)、食魚民族

日本是一個(gè)四面環(huán)海的島國(guó)，海產(chǎn)品豐富，日本人的魚食總量，明顯高出其他國(guó)家，日本人每年消費(fèi)量，大約是70公斤，是法國(guó)人的兩倍以上，日本人都愛(ài)吃魚，蒸魚、烤魚、炸魚片、生魚湯，都很受歡迎。