紅酒醒酒方法是怎樣的

紅酒就是我們生活中經(jīng)常能喝到的一種葡萄酒的種類，然而想要使紅酒的味道更加的香醇，在喝酒之前就要對(duì)紅酒進(jìn)行醒酒，那么醒酒也是有一定的方法和技巧的，否則是達(dá)不到效果的，而且不同的紅酒有不同的飲酒方法，下面一起了解下紅酒醒酒方法是怎樣的。

醒酒最顯著的原因是葡萄酒已經(jīng)產(chǎn)生沉淀物，但這類酒僅限于年份酒、陳年波特酒和陳年未經(jīng)過(guò)濾的紅酒。為了能有效的去除沉淀，酒瓶需要直立放置幾個(gè)小時(shí)，然后把酒小心翼翼的倒進(jìn)醒酒器里；倒的時(shí)候你要映著燭光，這樣在沉淀物到瓶頸的時(shí)候你就能看見(jiàn)它了。你需要一次完成，不要讓沉淀物倒流回去再和酒液混到一塊。

紅酒醒酒方法

進(jìn)行醒酒之前，應(yīng)先讓酒瓶保持直立。新酒需直立一天，十五年以上的陳酒需直立八天。超過(guò)四十年酒齡的陳酒在更換存放地點(diǎn)之后，不宜立即進(jìn)行醒酒，因?yàn)殛惥浦械碾s質(zhì)十分細(xì)小，沉淀的時(shí)間較長(zhǎng)。建議您先平置酒瓶至少一個(gè)月，再直立八天后即可予以醒酒，移動(dòng)酒瓶時(shí)務(wù)必格外謹(jǐn)慎。

換瓶前，請(qǐng)準(zhǔn)備一只醒酒器、一個(gè)漏斗，最好再準(zhǔn)備一張濾布，以幫助過(guò)濾瓶?jī)?nèi)流出的瓶塞碎片。請(qǐng)勿以咖啡用的濾紙充作濾布，以免留下紙的味道。請(qǐng)另外準(zhǔn)備一個(gè)光源，最好點(diǎn)一支蠟燭。

開(kāi)瓶時(shí)，請(qǐng)小心不要搖晃或轉(zhuǎn)動(dòng)酒瓶，否則容易揚(yáng)起瓶中的沉淀物。切開(kāi)瓶口封蓋并盡量將之往下撕開(kāi)。以干凈的濕布擦拭瓶口，再以餐巾紙拭干。開(kāi)瓶時(shí)，請(qǐng)選用長(zhǎng)型螺旋鉆的開(kāi)瓶器(screw-pull型)完整地拉出瓶塞，再透過(guò)光源仔細(xì)審視瓶底，確定沉淀物并未污染上方液體。

傾注葡萄酒時(shí)，持瓶者的目光應(yīng)與酒瓶和瓶下方的光源成一垂直線，光源與醒酒器相距約15公分。開(kāi)始換瓶時(shí)，只需逐漸傾斜酒瓶，慢慢讓葡萄酒注入醒酒器中。為容量750毫升的酒換瓶約耗時(shí)一分鐘。待大部分的酒流出瓶中后，持酒人可借著下方的光源，謹(jǐn)慎地控制傾倒的酒，只倒出清澈的液體，舍去殘留在瓶頸的混沌沉淀物。請(qǐng)切勿在醒酒過(guò)程中豎立酒瓶，否則沉淀物會(huì)立即污染清澈的液體，難以補(bǔ)救。

上面就是對(duì)紅酒醒酒方法是怎樣的介紹，我們知道在生活中有很多事情都是有一定的方法的，只有掌握好方法才能收獲到更加理想的效果，醒酒也是一樣的道理，所以朋友們?cè)诤燃t酒的時(shí)候想要是紅酒的香醇發(fā)揮到淋漓盡致，一定要掌握好紅酒的醒酒方法。