牛至是什么 功效與作用

古時(shí)候的人常說(shuō)，在被毒蛇咬了之后不要怕，因?yàn)樵诟浇蜁?huì)有解藥的存在，這里說(shuō)的解藥也就是長(zhǎng)在自然中的草藥，事實(shí)也是的確如此的。除了毒蛇，還有好多有毒的動(dòng)物都是一樣的額，在它的周圍都會(huì)有解藥的藥草存在，這也許就是萬(wàn)物相生相克的道理吧，易經(jīng)里面也有相關(guān)的介紹。

其實(shí)在我們的生活的周圍經(jīng)常也能見(jiàn)到一些藥草，比如：薄荷、金銀花等等，這些對(duì)于人體的某些疾病也是具有一定的療效的。當(dāng)然也有好多的藥草就像電視上放到的那樣，生長(zhǎng)在深山老林間，比如：牛至。下面就來(lái)說(shuō)說(shuō)牛至到底是什么。

牛至又名止痢草、土香薷、小葉薄荷，為唇形科牛至屬多年生草本植物。主要分布于地中海地區(qū)至中亞、北非、北美及我國(guó)大部分地區(qū)，生于海拔500-3600m的山坡、路旁、灌叢、草地、林下。牛至味辛、性涼、無(wú)毒，全草可入藥，具有清熱解表、理氣化濕倒尿消腫之功效。臨床用于預(yù)防流感治療黃疽、中暑、發(fā)熱、嘔吐、急性胃腸炎、腹痛等癥，其散寒解表功用勝于薄荷。美國(guó)農(nóng)業(yè)部的“植物化學(xué)和植物物種學(xué)”背景資料表明，牛至含有30多種抗菌化合物，是一種潛在的天然抗生素和藥物生長(zhǎng)促進(jìn)劑。

全草入藥，可預(yù)防流感，治中暑、感冒、頭痛身重、腹痛、嘔吐、胸膈脹滿、氣阻食滯、小兒食積腹脹、腹瀉、月經(jīng)過(guò)多、崩漏帶下、皮膚搔癢及水腫等癥，其散寒發(fā)表功用，尤勝于薄荷。在云南、貴州、四川三省作香薷收購(gòu)及使用。全草又可提芳香油，鮮莖葉含油0.07-0.2%，干莖葉含油0.15-4%，油的比重(15℃)0.868-0.910，旋光度(20℃)-20°-70°，含醇量(以香草醇計(jì))2-3%，含酚量(以麝香草酚計(jì))約含7%，除供調(diào)配香精外，亦用作酒曲配料。此外它又是很好的蜜源植物。

牛至全草含揮發(fā)油，主要有對(duì)一聚傘花素、香荊芥酚、麝香草酚、香葉乙酸酯等可利尿、促進(jìn)食欲、改善消化、去痰、抗菌的作用，每1毫克中含抗衰老素超氧化物岐化酶187.80微克，是蔬菜中含量最高者，其抗氧化功能非常強(qiáng)，以其消除自由基的抗氧化效力而言，比蘋果高出42倍，比馬鈴薯高出30倍，比橘子高出12倍。牛至味辛，性微溫，有清暑解表、利水消腫之作用。

牛至全草可提取芳香油，也可以用作香蕾入藥，還能作為資源植物使用。早在東漢時(shí)期，人們已把牛至作為-種中草藥使用，它可用于治療因暑濕所引起的發(fā)熱、頭痛、身困倦、嘔吐、腹瀉、腹痛等癥狀。也用于治療急性胃腸炎、沙門氏菌感染等疾病。

通過(guò)上面的介紹才發(fā)現(xiàn)，原來(lái)牛至的藥理作用這么多，而且對(duì)于人體的一些疾病也都有一定的好處，可以用來(lái)在緊急情況之下治療一些相關(guān)疾病。所以，我們的生活周圍可能有很多的“寶物”，只是很多時(shí)候我們沒(méi)有一顆善于發(fā)現(xiàn)的心而已。