堿蓬是什么 功效與作用
堿蓬在我們的生活中是很常見(jiàn)的，堿蓬嫩莖葉可以作為蔬菜，堿蓬中含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，同時(shí)它還含有豐富的一定的藥用價(jià)值，能夠增強(qiáng)人們的身體抵抗力，對(duì)于糖尿病以及肥胖患者有一定的療效，受到了人們的歡迎。除此食用價(jià)值之外堿蓬還是一種油料作物，下面我們來(lái)具體的了解一下堿蓬是什么？
堿蓬主要是一種鹽生植物，在貧瘠的土地仍然可以成長(zhǎng)，對(duì)于病蟲(chóng)害有一定的抵抗力，是少見(jiàn)的天然綠色的食物。堿蓬營(yíng)養(yǎng)十分的全面，含有人體所需要的多種氨基酸，經(jīng)常食用能夠降低膽固醇含量，對(duì)于癌癥也有一定的預(yù)防作用。
堿蓬是什么？堿蓬株型美觀，有“翡翠珊瑚”的雅稱;鮮嫩莖葉營(yíng)養(yǎng)豐富，具有特別的海鮮味，口感好。堿蓬含有人體所需的維生素、礦物質(zhì)、碳水化合物、高有機(jī)鐵、高有機(jī)硒。它還有非凡的藥用療效，常食用可降糖降壓，防治心臟病，和增強(qiáng)人體免疫力，本地老農(nóng)不但深有體會(huì)，常拿它佐酒下飯，且民間有專拿它當(dāng)偏方治糖尿病的。用堿蓬籽生產(chǎn)出的“共軛亞油酸”，還具有抗癌、降膽固醇，抗動(dòng)脈粥樣硬化等奇效。
堿蓬的營(yíng)養(yǎng)成分全面而豐富，其鮮嫩莖葉的蛋白質(zhì)含量占干物質(zhì)的40%，與大豆相仿;而籽粒的脂肪含量高達(dá)36.4%，遠(yuǎn)高于大豆(18.8%)。另外，堿蓬莖葉中含有大量的人體所必需的氨基酸、維生素、胡蘿卜素和Ca、P、Fe、Cu、Zn、Mn、Se等微量元素，其中有許多指標(biāo)都高于螺旋藻。由此可見(jiàn)其食用、保健、藥用價(jià)值之大，非一般食品所能及。
以上的內(nèi)容就是對(duì)于堿蓬是什么的介紹，我們對(duì)于堿蓬有了詳細(xì)的了解，在以后的生活中我們要合理的利用堿蓬的價(jià)值，更好的促進(jìn)我們的身體健康。堿蓬在食用的時(shí)候也有一定的禁忌，身體虛弱或者是胃脾虛寒的人在選擇的時(shí)候需要慎重，以免對(duì)身體不利。
