黑木耳粉木耳
國(guó)民收入的迅猛升高，人們現(xiàn)在不再追求吃飽這一簡(jiǎn)單粗略的生活指標(biāo)，吃飽吃好，怎么進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)搭配成為人們熱議的話題，食療養(yǎng)生也成為人們生活的主旋律。今天我們要為大家介紹一個(gè)我們熟悉的食物，也許他在我們生活隨處可見(jiàn)，但是往往被大家忽略它的營(yíng)養(yǎng)功效。
“黑木耳”，在日常生活中隨處可見(jiàn)，家庭主婦一般知道它有著涼血的效用。黑木耳非但可以口服食用，也能外敷使用，無(wú)論哪種方式都可以發(fā)揮它的功效。可以說(shuō)是健康養(yǎng)生，延年益壽的不可錯(cuò)過(guò)的良藥。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：黑木耳含蛋白質(zhì)、脂肪、多糖和鈣、磷、鐵等元素以及胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸等，還含磷脂、固醇等營(yíng)養(yǎng)素。黑木耳子實(shí) 體膠質(zhì)，成圓盤(pán)形，耳形不規(guī)則形，直徑3-12厘米。新鮮時(shí)軟，干后成角質(zhì)?？诟屑?xì)嫩，風(fēng)味特殊，是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的著名食用菌。1 00克干黑木耳中水分10.9克、蛋白質(zhì)10.6克、脂肪0.2克、碳水化合物65.5克、熱量306千卡、粗纖維7.0 克、灰分5.8克、鈣357毫克、磷201毫克、鐵185毫克、胡蘿卜素0.03毫克、硫胺素0.15毫克、核黃素0.55毫克、煙堿酸2.7毫克和多重礦物質(zhì)。水發(fā)木耳蛋白質(zhì)極低，百克含1.5克。有益氣、充饑、輕身強(qiáng)智、止血止痛、補(bǔ)血活血等功效。富含多糖膠體，有良好的清滑作用，是礦山工人、紡織工人的重要保健食品。還具有一定的抗癌和治療心血管疾病功能。
在現(xiàn)在高節(jié)奏的生活中，我們除了專注于做自己的工作和學(xué)習(xí)，學(xué)會(huì)保護(hù)調(diào)節(jié)自己的身體也是很重要的，身體是革命的本錢。木耳作為“素中之王”含有身體所需要的豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，所以建議大家平時(shí)可以多食用吧。其中滋味親身體驗(yàn)過(guò)才會(huì)懂。
