甘藍(lán)的功效與作用 藥用價值
甘藍(lán)大家知道是什么嗎，它是中藥的一種，古代醫(yī)書里對于它的記載也很多，甘藍(lán)有很多的藥用價值，能夠用來治療我們身體出現(xiàn)的一些不適癥狀，下面我們就來詳細(xì)的了解甘藍(lán)的功效與作用。
【別名】藍(lán)菜（《千金·食治》），西土藍(lán)（《本草拾遺》），包心菜、洋白菜（《中國蔬菜栽培學(xué)》），卷心菜、蓮花白、葵花白菜（《中國藥植圖鑒》）。
【來源】為十字花科植物 甘藍(lán) 的 莖葉 。
【原形態(tài)】二年生草本，高30～90厘米，全體具白粉。基生葉廣大，肉質(zhì)而厚，倒卵形或長圓形，長15～40厘米。如牡丹花瓣樣，層層重疊，至中央密集成球形，內(nèi)部的葉白色，包于外部的葉常呈淡綠色；莖生葉倒卵圓形，較小，無柄?；ㄝS從包圍的基生葉中抽出，總狀花序，花淡黃色；萼片4，狹而直立，星袋形；花瓣4；4強雄蕊；罐蕊1。長角果呈圓錐形。花期5～6月。
【生境分布】全國各地有栽培。
【化學(xué)成份】甘藍(lán)含葡萄糖蕓薹素和吲哚-3-乙醛。前者的含量在嫩葉為0.5～0.9％，老葉為0.05～0.2％。含酚類成分黃酮醇、花白甙和綠原酸，異硫氰酸烯丙酯，含硫的抗甲狀腺物質(zhì)。這種抗甲狀腺物質(zhì)在烹調(diào)加熱以后即消失。此外，含維生素U樣物質(zhì)甚多，有治胃潰瘍痛的作用。
【性味】《千金·食治》："甘，平，無毒。"
【功能主治】①《千金·食治》："久食大益腎，填髓腦，利五臟，調(diào)六腑。"
【摘錄】《*辭典》
【出處】出自1.《本草拾遺》。
從上文的描述中我們可以知道它甘藍(lán)的營養(yǎng)價值和藥用價值都是很高的，能夠治療一些疾病，還可以作為食療的原料，的確是健康養(yǎng)生的好選擇。
