蟹的功效與作用 藥用價(jià)值

蟹是一種很普通的中藥。雖然它很普通，卻是有著很多神奇的功效。下面我們就來(lái)了解一下吧。

【別名】郭索（《太玄經(jīng)》），蛫（《說文》），蜅（《廣雅》），蜅觜（《玉篇》），螃蟹（《蟹譜》），毛蟹、稻蟹（《醫(yī)林纂要》），垪鉗（《陸川本草》）。

【來(lái)源】為方蟹科動(dòng)物 中華絨螯蟹 的 肉 和 內(nèi)臟 。秋季捕捉。

【原形態(tài)】全體被堅(jiān)硬的甲殼，背面黑綠色，腹面色較淺。頭胸甲長(zhǎng)約5.4厘米，寬約6厘米，呈方圓形，背面隆起；額緣及前側(cè)緣各有4齒。眼1對(duì)，具短柄，能活動(dòng)；口器為3對(duì)顎足組成，第3對(duì)顎足扁而寬，蓋在口的最外面。觸角2對(duì)，位于頭胸部前面中央。胸肢5對(duì)，第1對(duì)為強(qiáng)大的螯足，掌節(jié)和指節(jié)基部的內(nèi)外面密生絨毛；其余4對(duì)為步足，長(zhǎng)而扁平，末端尖銳呈爪狀；前3對(duì)步足的腕節(jié)與前節(jié)的背緣、第4步足前節(jié)與指節(jié)基部的背緣和腹緣，都密具剛毛。腹部退化，折伏于頭胸部下方，無(wú)尾節(jié)及尾肢，雌雄異形，雌的圓形，雄的三角形，俗稱為臍。腹肢退化，藏在臍的內(nèi)側(cè)，雌的共4對(duì)，卵產(chǎn)出后，即附著于此。雄的僅2對(duì)，且已變?yōu)榻慌淦鳌?/p>

【生境分布】沿海地區(qū)均有分布。

【化學(xué)成份】可食部100克含水分80克，蛋白質(zhì)14克，脂肪2.6克，碳水化物0.7克，灰分2.7克；鈣141毫克，磷191毫克，鐵0.8毫克，維生素A230國(guó)際單位，硫胺素0.01毫克，核黃素0.51毫克，尼克酸2.1毫克；又含微量（0.05％）膽甾醇。肌肉含10余種游離氨基酸，其中谷氨酸、甘氨酸、脯氨酸、組氨酸、精氨酸量較多。蟹從海水入淡水，或從淡水入海水時(shí)，體內(nèi)的氮代謝發(fā)生相應(yīng)的變化。例如從海水入旗水，3小時(shí)后，肌肉中總氨基酸量即見減少。其中變化最顯著的為脯氨酸與甘氨酸，同時(shí)排泄的氨量增多。

【性味】咸，寒。

【歸經(jīng)】入肝、胃經(jīng)。

【功能主治】清熱，散血，續(xù)絕傷。治筋骨損傷，疥癬，漆瘡，燙傷。

【用法用量】?jī)?nèi)服：燒存性研末或作丸。外用：搗敷或焙干研末調(diào)敷。

【注意】外邪未清，脾胃虛寒及宿患風(fēng)疾者慎服。

【附方】①治骨節(jié)離脫：生蟹搗爛，以熱酒傾入，連飲數(shù)碗，其渣涂之，半日內(nèi)，骨內(nèi)谷谷有聲即好，干蟹燒灰，酒服亦好。（《唐瑤經(jīng)驗(yàn)方》）

【各家論述】①《本草經(jīng)疏》："蟹味咸氣寒，入足陽(yáng)明，足厥陰經(jīng)。經(jīng)曰：’熱淫于內(nèi)，治以咸寒’，故主胸中熱結(jié)痛也。歪僻者，厥陰風(fēng)熱也，面腫者，陽(yáng)明熱壅也，解二經(jīng)之熱，則筋得養(yǎng)而氣自益，歪僻面腫俱除矣。咸走血而軟堅(jiān)，故能解結(jié)散血。愈漆瘡者，以其能解漆毒故也。"

【摘錄】《*辭典》

【出處】出自《神農(nóng)本草經(jīng)》。

上文我們介紹了什么是蟹，我們知道蟹不但可以用來(lái)治療疾病而且還有很好的保健功效，所以我們要善于利用蟹來(lái)為我們的健康護(hù)航。