蓮子的性味是什么？

蓮子是一種非常常見的食材，平時(shí)在煮粥的時(shí)候里面也可以放上一些蓮子，它會(huì)具有很好的清熱解暑，鎮(zhèn)靜神經(jīng)的作用，其實(shí)蓮子本身也是一種非常好的中藥材，它對人體所出現(xiàn)的很多的疾病都會(huì)有很好的防治作用。下面小編來介紹蓮子在我們的生活當(dāng)中所存在的一些主要的藥用價(jià)值。

蓮子，是睡蓮科水生草本植物的種子。蓮，又稱荷芙蓉、水芝。我國大部分地區(qū)均有出產(chǎn)，而以湖南湘潭產(chǎn)者最佳。

中醫(yī)認(rèn)為蓮子性平味甘、澀，入心、肺、腎經(jīng)。具有補(bǔ)脾、益肺、養(yǎng)心、益腎和固腸等作用。李時(shí)珍在《本草綱目》中寫道：“蓮之味甘，氣溫而性澀，清芳之氣，得稼穡之味，乃脾之果也?！?/p>

蓮子的營養(yǎng)價(jià)值較高，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，蓮子中的鈣、磷和鉀含量非常豐富，除可以構(gòu)成骨骼和牙齒的成分外，還有促進(jìn)凝血，使某些酶活化，維持神經(jīng)傳導(dǎo)性，鎮(zhèn)靜神經(jīng)，維持肌肉的伸縮性和心跳的節(jié)律等作用。豐富的磷還是細(xì)胞核蛋白的主要組成部分，幫助機(jī)體進(jìn)行蛋白質(zhì)、脂肪、糖類代謝，并維持酸堿平衡，對精子的形成也有重要作用。蓮子有養(yǎng)心安神的功效。中老年人特別是腦力勞動(dòng)者經(jīng)常食用，可以健腦，增強(qiáng)記憶力，提高工作效率并能預(yù)防老年性癡呆的發(fā)生。蓮子心味道極苦，卻有顯著的強(qiáng)心作用，能擴(kuò)張外周血管，降低血壓。蓮心還有很好的去心火的功效，治療口舌生瘡，助于睡眠。蓮子有益心補(bǔ)腎、健脾止瀉、固精安神的作用。

營養(yǎng)價(jià)值

【防癌抗癌】：蓮子善于補(bǔ)五臟不足，通利十二經(jīng)脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹寧堿對鼻咽癌有抑制作用，這一切，構(gòu)成了蓮子的防癌抗癌的營養(yǎng)保健功能；

【降血壓】：蓮子所含非結(jié)晶形生物堿N－9有降血壓作用；

【強(qiáng)心安神】：蓮子芯所含生物堿具有顯著的強(qiáng)心作用，蓮芯堿則有較強(qiáng)抗鈣及抗心律不齊的作用；

蓮子具有很好的運(yùn)行補(bǔ)腎的作用，并且它里面所含有的一些特殊物質(zhì)開會(huì)就有很好的防癌抗癌的作用，對人體很容易出現(xiàn)的一些腫瘤會(huì)有很好的防治效果。對于一些經(jīng)常容易出現(xiàn)上火癥狀的朋友，平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸恍┥徸舆€會(huì)有很好的清熱作用。