刺嫩芽籽藥用價(jià)值有哪些呢

刺嫩芽又叫龍年木、鵲不踏、刺老鴉等，這種植物嫩芽可食用，并且有獨(dú)特的清香味，分布于我國(guó)遼寧、黑龍江、河南等很多省份，因此很多人對(duì)他十分熟悉。刺嫩芽籽不僅可以可以生食、做湯做餡等，還可以加工成不同風(fēng)味的小咸菜。近年來(lái)更是憑借它味美香甜，清嫩醇厚的口感風(fēng)靡餐桌。其實(shí)刺嫩芽籽不僅食用價(jià)值高，藥用價(jià)值也有很多。下面我為大家具體介紹一下。

刺嫩芽為落葉小喬木，樹(shù)干和樹(shù)枝上長(zhǎng)有皮刺。葉為2-3回奇數(shù)羽狀復(fù)葉，傘形花序頂生，淡黃白色、果實(shí)球形黑色。學(xué)名：龍牙楤木，俗稱(chēng)刺老芽、刺龍牙、霸王菜。在我國(guó)主要分布在東北地區(qū)。生于針葉或針闊混交林緣、溝邊、火燒跡地等。皮與根部可入藥，春季4月末5月初在喬木的尖端抽芽發(fā)育，待生長(zhǎng)到5-15公分時(shí)采集，然后人工將芽包去凈。

成分：龍芽楤木的藥用價(jià)值很高，植株總皂甙含量為20.40%，是人參的2.5倍。對(duì)人體有興奮和強(qiáng)壯作用，對(duì)急慢性炎癥、各種神經(jīng)衰弱都有良好的療效，中醫(yī)認(rèn)為龍芽楤木有補(bǔ)氣安神，強(qiáng)精滋腎等功能。

刺嫩芽含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素等。嫩芽可做菜、做湯，也可腌漬加工灌頭，營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，風(fēng)味獨(dú)特。

其它用途：常食之對(duì)于治療風(fēng)濕性腰腿痛、糖尿病、腎炎、胃腸潰瘍及跌打損傷等有益。

民間用于治腹泄、痢疾等病癥，有滋陰潤(rùn)喉作用，對(duì)咽痛、下痢、營(yíng)養(yǎng)不良等癥也有治療作用。

刺嫩芽俗稱(chēng)龍木楤木、刺老鴉，為長(zhǎng)年落葉灌木或小喬木，質(zhì)地嫩脆，芳香濃郁，是一種風(fēng)味清香獨(dú)特、味美可口的木本蔬菜。

1、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

刺嫩芽含有大量的微量元素、多種維生素、全部的氨基酸和人體所必須的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，而且植物纖維更為豐富。刺嫩芽中蛋白質(zhì)含量較高，達(dá)到14.88％。

2、藥用價(jià)值

刺嫩芽有祛風(fēng)濕、散於結(jié)、補(bǔ)氣安神，強(qiáng)精滋腎等功能，植株總皂甙含量為20.40％，是人參的2.5倍，含有豐富的人參素，有健身強(qiáng)體之功效。

以上就是我為大家介紹的有關(guān)刺嫩芽籽的藥用價(jià)值了。如今刺嫩芽籽憑借著卓越的保健功效越發(fā)受人青睞，日常生活中我們可以適量吃一些刺嫩芽籽來(lái)調(diào)理身體。在選擇刺嫩芽籽時(shí)，一定要選擇源頭有保證的新鮮的籽。另外在吃刺嫩芽籽時(shí)一定要弄清楚自己的體質(zhì)是否適合吃，以免出現(xiàn)過(guò)敏現(xiàn)象。