夏天吃冬蟲夏草到底好嗎
從古至今大家都知道冬蟲夏草是一種極其名貴的中藥材的，也是在中醫(yī)當中最常用到的一種中藥材，如果是經(jīng)常去服用這種中藥材的話就可以非常有效果的去提升我們身體內部的抵抗能力的，并且還可以緩解我們身體出現(xiàn)的一些疲勞的癥狀，不光有這些功效的，其實冬蟲夏草功效算是非常多的，還能夠很好的去防止腫瘤的產(chǎn)生，但是在夏天里面適合吃冬蟲夏草嗎？
冬蟲夏草非常適合人們用來提高免疫力，或者是術后、產(chǎn)后身體的恢復，可是如果食用方法不當，往往不能充分發(fā)揮它的營養(yǎng)作用。
不少人習慣于用冬蟲夏草來燉雞或者燉肉，但是這樣除了品嘗不出冬蟲夏草天然的滋味外，還會因蒸煮時溫度過高，使它的營養(yǎng)成分被破壞掉，對人體所能起到的保健功效也就大打折扣了。江西中醫(yī)學院首席教授、原中國藥用植物研究所所長楊世林指出，長時間的高溫蒸煮容易破壞蟲草中珍貴的營養(yǎng)元素腺甘、核甘和蟲草素等。而且，要想全面地攝入營養(yǎng)，需要把整只雞都吃掉，這樣實在是不方便。
其實，用蟲草煮水當茶喝是調養(yǎng)身體的最佳方法，楊教授說，蟲草煮水，營養(yǎng)利用率高出很多。喝蟲草水好像喝工夫茶一樣的講究，首先，要選用一個透明玻璃的水壺，玻璃不會像紫砂那樣吸收營養(yǎng)和味道，更不會像其他材質器皿一樣容易產(chǎn)生化學反應，同時還可以觀察壺中蟲草水顏色的變化。一次放入3~6只蟲草，這個要看個人對濃度的喜好和自身的經(jīng)濟能力。
通常，蟲草一次要煮6~10分鐘，注意要用文火，煮沸時間短，水開后要馬上喝，邊喝邊添水，在蟲草水顏色最深的時候是營養(yǎng)最豐富的時候，這個時候的水一定不要浪費。通常蟲草水會經(jīng)歷一個由淡到濃再轉淡的過程，余味也很綿長。在蟲草水變淡甚至呈現(xiàn)白色的時候就不要喝了，可以把蟲草吃掉。一壺蟲草茶能喝上至少半個小時，添水4~6次。
通常來說都是在做完手術以后才會去用冬蟲夏草去滋補身體的，如果是食用不當?shù)脑捄芸赡芫蜁l(fā)揮不出來的冬蟲夏草本身的營養(yǎng)物質的，因為這本身就是一種溫補性的食物，所以在夏天里面的時候盡量的不要吃太多的，不然的話很可能就會導致自己的身體內部出現(xiàn)一些上火的癥狀。
