古人怎樣過夏至?皇帝舉行祭地 宋代百官放假三天
在二十四節(jié)氣中,“夏至”是一個較為重要的時間節(jié)點,提醒人們一年中最炎熱時刻的到來,并在長時間的流傳中,形成不少頗有特色的習(xí)俗。
北京民俗學(xué)會秘書長高巍在接受采訪時表示,“夏至”曾是民間重要的節(jié)日,熱鬧程度不亞于端午節(jié),那一天皇帝還會舉行祭地儀式祈求豐年,“只不過隨著端午節(jié)的出現(xiàn),很多習(xí)俗被‘挪’過去了”。
熱鬧曾不亞于端午:皇帝舉行祭地儀式
夏至,是二十四節(jié)氣中確立最早的節(jié)氣之一。公元前七世紀,先人采用土圭測日影,發(fā)現(xiàn)這一天白晝最長,夜晚最短,最終確定了夏至,稍后又發(fā)現(xiàn)晝夜等長的春分與秋分,在此基礎(chǔ)上確立二十四節(jié)氣。夏至和冬至一樣,屬于中國民間重要的節(jié)日,古時又稱“夏節(jié)”、“夏至節(jié)”。高巍說,在我國有些地方,“夏至節(jié)”的熱鬧程度不亞于端午節(jié)。
古時夏至日,人們通過祭神以祈求災(zāi)消年豐。《周禮》有云“以夏日至致地示物鬼,以禬國之兇荒、民之札喪”;司馬遷所著《史記·封禪書》亦記載:“夏至日,祭地,皆用樂舞?!备呶〗榻B,夏至提醒人們一年中最熱的時候的到來,溫度達到頂點,同時也意味著隨后陰氣將開始逐漸上升,古人確實會在夏至舉行隆重的祭祀祈福儀式,皇帝則會舉行“祭地”儀式,祈求豐年。
皇帝有皇帝的講究,民間也有民間的習(xí)俗。高巍說,在這一天,南方很多地方會稱人以驗肥瘦,“立夏也有此風(fēng)俗,但大多是儀式性、符號性的。因為民間歷來有‘苦夏’掉肉的說法,夏至當(dāng)天舉行這個儀式,則會正式記錄體重,提醒人們在秋天到來后是否應(yīng)進補”。
飲食、習(xí)俗有講究:北京吃涼面宋代百官放假三天
夏至意味著高溫天氣的到來,即民間所說的“數(shù)伏”正式開始,人們在吃上也有許多講究。據(jù)公開資料顯示,無錫人早晨吃麥粥,中午吃餛飩,取混沌和合之意。有諺語說:“夏至餛飩冬至團,四季安康人團圓?!背赃^餛飩,為孩童稱體重,希望孩童體重增加更健康。
“夏至嘗黍,端午食粽”則是古時食俗?!秴问洗呵铩份d,當(dāng)早黍于農(nóng)歷五月登場時,天子要在夏至?xí)r舉行嘗黍儀式?!对娊?jīng)》中也有“年豐多黍”的詩句,大家一起嘗食角黍被認為是一種歡慶年豐的標志。高巍說,北京地區(qū)則會選擇在夏至吃涼面,因為此時新面已上市,此舉既有“嘗鮮”之說,也有借生冷食物降火開胃的用意,“農(nóng)村地區(qū)則可能吃薄餅,夾以青菜等物,祭祖后食用或贈予親友”。
除了各種時令小吃,高巍半開玩笑地說,古代夏至還有一個“福利”,即清代之前夏至日全國放假一天,人們與親人團聚暢飲;宋朝則會給百官放假三天,這也從一個側(cè)面反映了人們對夏至的重視。
“不過,后來隨著端午節(jié)的出現(xiàn),很多‘夏至’習(xí)俗被挪到端午,比如,夏至?xí)r遼代婦女之間會互贈扇子與香囊,這一習(xí)慣延續(xù)很久,但現(xiàn)在已經(jīng)不存在了。”高巍稱。