俄羅斯族文化 俄羅斯族茶文化是怎樣的

人們通常認(rèn)為俄羅斯族人嗜酒如命，其實(shí)說俄羅斯族人嗜茶如命倒是更貼切，因?yàn)榍罢唠m典型但并非人人如此，而飲茶卻是每個俄羅斯族人每日不可缺少的一項(xiàng)生活內(nèi)容。俄羅斯人認(rèn)為， 茶葉具有舒心、提神、醒腦、養(yǎng)氣、去悶和解憂的功效。在工作之余， 喝上一杯茶可以消除疲勞、恢復(fù)精力， 也是交流信息、聯(lián)絡(luò)感情的重要手段。因此， 許多機(jī)關(guān)、企業(yè)、學(xué)校、廠礦等都鄭重其事地定出飲茶時(shí)間。

俄羅斯飲茶的記載始于1567年，先受到上層貴族的寵愛，17世紀(jì)后期迅速普及到各個階層。到19世紀(jì)，茶儀、茶禮、茶會、茶俗在俄羅斯文學(xué)作品中不斷出現(xiàn)，茶字成了某些事物的代名詞，連給小費(fèi)也叫“給茶錢”。

在俄羅斯族人的家庭生活中仍離不開茶炊， 只是人們更習(xí)慣于使用電茶炊。電茶炊的中心部分已沒有了盛木炭的直筒， 也沒有其他隔片， 茶炊的主要用途變成單一燒開水。俄羅斯人喜歡喝紅茶，特別是格魯吉亞紅茶。他們對中國的茉莉花茶很感興趣，認(rèn)為這種茶香飄四溢、沁人心脾。各地還有不同風(fēng)俗的茶會，受到人們的普遍歡迎。

俄羅斯族人飲茶十分考究，有十分漂亮的茶具：茶碟很別致，因喝茶時(shí)習(xí)慣將茶倒入茶碟再放到嘴邊。茶具有的喜歡中國陶瓷的，有的喜歡玻璃杯的。但最習(xí)慣用茶炊煮茶喝，尤其是老年人。茶炊實(shí)際上是喝茶用的熱水壺，裝有把手、龍頭和支腳。長期以來，茶炊是手工制作的，工藝頗為復(fù)雜。直到18世紀(jì)末、19世紀(jì)初，工廠才大批生產(chǎn)茶炊。俄羅斯族人喝茶通常是用茶炊煮好茶，然后往杯中注入濃茶汁，再加開水，調(diào)到適當(dāng)?shù)臐舛?，飲茶的茶具一般很小，如同小酒杯一樣，邊倒邊品嘗邊聊天，真是甜意濃濃，無話不談。如果你想談生意，此時(shí)正是大好時(shí)機(jī)。

自古以來，俄羅斯民族一向以“禮儀之邦”而自豪，許多家庭都有以茶奉客的習(xí)慣，當(dāng)你到家中做客時(shí)，主人通常會問：“您想喝點(diǎn)什么，茶還是咖啡？”假如你選擇喝茶，主人就會說：“我這就把茶煮上。”喝茶可謂是他們的一大嗜好。來客時(shí)喝茶，主人往往端上甜點(diǎn)心、大蛋糕、大餡餅等，一直喝到賓主滿意為止。