羌族飲食 羌族“咂酒”蘊(yùn)含著怎樣的文化

羌民每次飲咂酒都要敬神，咂酒成為一種連接人與神的中介物。羌族以酒敬神，認(rèn)為神人共飲，酒里會(huì)含有神的力量，人喝完以后就會(huì)感到心神俱佳。

咂酒由老人先喝，是因?yàn)榍甲逭J(rèn)為老人能通神，是離神最近的人。他能消除神力中的壓力，然后再由年輕人喝，吸收神力。羌族稱小孩為“鬼娃”，認(rèn)為小孩還未成人，介于人鬼之間，陽氣不足，不能直接喝敬過神的咂酒，只有等大人吸收了絕大部分神力后，小孩才能接受余下的神力。

古時(shí)各部落之間、各家族之間、各村寨之間發(fā)生沖突時(shí)，有過錯(cuò)的一方必須背上一壇咂酒到對方去承認(rèn)錯(cuò)誤，屆時(shí)雙方圍壇飲酒，邊喝邊剖析自己的過錯(cuò)，最后達(dá)成共識，矛盾通過酒的媒介而得以解決，因而羌人中有“煙散氣，酒結(jié)情”之說。

在飲用咂酒的過程中，通過老人將原始宗教經(jīng)典傳承下來，其中有羌族的歷史傳說、戰(zhàn)爭、生產(chǎn)習(xí)俗、生活習(xí)俗、宗教信仰等方而的內(nèi)容，成為羌族宗教、歷史、文學(xué)、民俗等方而的重要資料。

咂酒是羌族各種禮俗中不可或缺的媒介物，是一種具有禮儀規(guī)范的載體，其禮儀性功能遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了咂酒作為飲品的實(shí)用功能。羌族有首山歌這樣唱道：“不唱山歌心不安，不喝咂酒心不寬，不栽林擒那有梁，不推麥子那來面?！庇纱丝芍肋凭圃谇甲迦松钪械闹匾?。

咂酒在現(xiàn)今不僅沒有衰退的跡象，而且還呈現(xiàn)出了不斷深化提高的趨勢，這種發(fā)展趨勢，既保留了古羌人們必須繼承和發(fā)揚(yáng)的古羌文明成分，又引進(jìn)了不少先進(jìn)的現(xiàn)代文明成分，如飲酒時(shí)講究衛(wèi)生、歌舞中引進(jìn)現(xiàn)代音樂節(jié)奏等。

有理由相信，醇香的咂酒文化將和其他文化一樣，在現(xiàn)代羌人獨(dú)具匠心的創(chuàng)作之下將會(huì)閃現(xiàn)更加絢麗的光彩，羌族的咂酒文化也將使中華民族的酒文化更加五彩繽紛。