水族人為何愛(ài)飲酒？水族有何飲酒習(xí)俗

在婚姻中，酒作為許多民族傾心愛(ài)好的特殊飲料，體現(xiàn)出重要的媒介功能。作為擁有悠久的釀酒歷史的水族，酒更是貫穿婚姻的整個(gè)過(guò)程。祖宗靈位前的復(fù)雜程序離不開(kāi)酒，在領(lǐng)取新娘嫁妝的過(guò)程中，又涌現(xiàn)出各種各樣名稱的酒，顯現(xiàn)出水族酒文化的濃重色彩。水族“交杯酒”又叫“轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)酒”，喝酒時(shí)，主人、客人與作陪的人圍成一個(gè)圓圈站起來(lái)，每人都用右手把自己的酒碗或酒杯送給下家，同時(shí)用左手接住上家送來(lái)的酒碗或酒杯，大家就同時(shí)一聲“秀”！便將自己的酒一下子灌進(jìn)下家嘴里，而自己同樣被上家灌了酒。醇香的糯米酒，是水族閑假生活和享受，也是禮尚往來(lái)、增進(jìn)感情的介體。

中國(guó)有5000年以上的悠久歷史，在幾千年的文明史中，酒幾乎滲透到社會(huì)生活中的各個(gè)領(lǐng)域。酒文化作為一種特殊的文化形式，在傳統(tǒng)的中國(guó)文化中已經(jīng)擁有獨(dú)特的地位。神州到處酒飄香，飲酒習(xí)俗自古蔚然成風(fēng)。中國(guó)的56個(gè)民族中，各民族都有自己的酒文化，而水族的酒文化更是獨(dú)樹(shù)一幟。

水族端節(jié)和卯節(jié)中的“轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)酒”、“攔門(mén)酒”別有風(fēng)味，喪事中喪主一家大小輪流為唱祭歌的歌手倒酒的習(xí)俗讓人對(duì)水族的孝道贊嘆不已，而水族婚姻中花樣百出的酒習(xí)俗更是讓人開(kāi)懷大笑。由于特定的生存環(huán)境、社會(huì)歷史背景和心理文化積淀的影響。

酒不僅在水族獨(dú)特的習(xí)俗中得以體現(xiàn)，在水族人的日常生活中也占有極其重要的地位，甚至在接待朋友時(shí)，“酒重于肉”，如果客人來(lái)到，桌上沒(méi)有酒，主人就有“不成敬意”之憾，可以說(shuō)酒無(wú)處不在。拜訪以酒為禮，迎客以酒為敬，感激以酒為謝，報(bào)恩以酒示情。

酒在水族人的交往中所顯示的不僅是物質(zhì)贈(zèng)饋上的多寡，而且可以借以表達(dá)人際交往和精神需求。可見(jiàn)水族豐富多彩的飲酒習(xí)俗與民族風(fēng)情相得益彰，形成了一種獨(dú)特的酒文化氛圍，很值得我們探究。