維吾爾族人在飲食與交談上都有啥樣的禁忌

維吾爾族人不吃未念經(jīng)宰殺的牲畜，不吃自死的牲畜，不吃未放血的牲畜，不吃豬肉;如果來客，要請客人坐在上席，擺上馕、各種糕點(diǎn)、冰糖等，夏天還要擺上一些瓜果，先給客人倒茶水或奶茶。待飯做好后再端上來，如果用抓飯待客，飯前要提一壺水，請客人洗手。吃完飯后，由長者領(lǐng)作“都瓦”，待主人收拾食具完，客人才能離席。吃飯時(shí)，客人不可隨便撥弄盤中食物，不可隨便到鍋灶前去，一般不把食物剩在碗中，同時(shí)注意不讓飯屑落地，如不慎落地，要拾起來放在自己跟前的“飯單”上。

共盤吃抓飯時(shí)，不將已抓起的飯粒再放進(jìn)盤中。飯畢，如有長者領(lǐng)作“都瓦”，客人不能東張西望或立起。吃飯時(shí)長者坐在上席，全家共席而坐，飯前飯后必須洗手，洗后只能用手帕或布擦干，忌諱順手甩水，認(rèn)為那樣不禮貌;吃馕時(shí)不可將馕的背面朝上;禁止穿坦胸露背和短小的衣服，上衣一般要過膝，褲腿達(dá)腳面，最忌戶外著短褲;維吾爾族的住宅大門忌朝西開;睡覺的時(shí)候禁忌頭朝東腳朝西，或四肢平伸直仰。親友相見要握手互道問候。然后雙手摸須，躬身后退一步，右臂撫胸;婦女在問候之后要雙手扶膝躬身道別。接受物品或清茶要用雙手、忌用單手。

吃飯或與人交談時(shí)，忌擤鼻涕、打哈欠、吐痰，飯畢有長者領(lǐng)作"都瓦"時(shí)，忌東張西望或站起;禁食豬肉、驢肉、狗肉、騾肉和自死的畜肉及一切動(dòng)物的血，衣著忌短小，上衣一般要過膝，褲腿達(dá)腳面，忌戶外著短褲;屋內(nèi)就坐，忌雙腿伸直，腳底朝人;接受物品或請茶，忌用單手;未經(jīng)主人同意不得擅自動(dòng)用主人家的物品;到別人家去，一定要讓年長的人先進(jìn)門。

青壯年婦女一人在家時(shí)忌外人進(jìn)去;新婚夫婦的洞房忌隨便闖入;見到門上掛有紅布條，表示婦女分娩或小孩出疹子，忌外人入內(nèi);不要和婦女開玩笑;在公共場合忌光著上身，更不能穿著背心、褲衩到別人家里去;忌背后議論別人的短處;禁止在住地附近、水源旁邊、墓地、清真寺周圍和果樹下面大小便、吐痰或倒臟水;禁止攜帶污濁之物進(jìn)入墓地和清真寺;禁止在墓地附近修豬圈、廁所，不許牲畜在墓地內(nèi)亂跑，不許從墓地上取土;不得用自己的水桶或罐子在水井或澇壩內(nèi)打水，要先用公用水桶打水，然后倒入自己的桶或罐內(nèi);北疆地區(qū)，禁止在長輩面前講詼諧或揶揄的語言。